Можно ли употреблять в кулинарных целях пижму?

Question

Можно ли употреблять в кулинарных целях пижму?

Стоит букетик гербариевый пижмы. Можно ли их употреблять как специи? Спрашиваю очень осторожно после томатной темы. ))

Это может быть полезным:

Все вопросы о пижмах (4)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, пижмы, разное

136 комментариев 1 спасибо за вопрос в избранное 3696 просмотров

Aleksandr14

Александр Минск 28 ноября 2023, 17:05

13456

Все ответы и комментарии (136)

28 ноября 2023, 21:19

Корзинка… в смысле цветок с горошину? Такой добавляю начашку кофечая))

1 декабря 2023, 13:30

Да, важно не перепутать «корзинку» с «зонтиком». достаточно маленького цветочка.

2 декабря 2023, 22:12

может заменять мускатный орех, корицу.))

28 ноября 2023, 21:20

Молодец?
А что с фирменным напитком? Придумали?😉 «была бы в изобилии Пижма,… может придумать напиток с основой на Пижу, если щё не авторизировали название… Так что до открытия один многокомметровый шаг — можно делать напитки, вопрос отработки процедуры. Какие части растени в какое время, сколь варить настаивать и с чем.»

Сделали многокомметровый шаг?🙂

28 ноября 2023, 22:03

Пока на уровне идеи, франшизы. Например сейчас комбинация: чай, кофе, вишнёвый ферментированный лист, пижма, можно докомбинировать соду с лимонной кислотой и получится ещё и горячий шипучий напиток))

1 декабря 2023, 14:36

соланин --нет, солонина --да (в смысле солёное мясо)

30 ноября 2023, 13:00

если Вас беспокоит не только эта проблема, то посмотрите для чего ещё можно использовать пижму))

30 ноября 2023, 23:09

То что Пижму козы едят --это хорошо, главное что бы томатную ботву не трогали))

30 ноября 2023, 23:13

Полынь — отдельная тема, что из неё можно делать, для горечи и крепости можно добавлять и в напитки, как лекартсвенную траву, но в основном используется как отпугиватель от моли в шкафах, гербарий. Собираюсь поставить этот вопрос, но возможно он вызовет у некоторых аллергию, как на томатную растительность))

1 декабря 2023, 14:40

… продолжать ли тему Какого Вам врача посетить, или перестанем ругаться))

30 ноября 2023, 23:08

там надо было почитать текст, к которому шёл комментарий, имелось ввиду веточки пижмы просто как закладки. Ну… с «отсыревшими книгами», книжный грибок, он и так заводится. Как то порекомендовал в шутку избавлять от него: поместить книгу в микроволновку. Хорошо, что человек перезвонил узнать точную температуру.))

1 декабря 2023, 14:29

Да, обычно книжный грибок заводится в сыром помещении. Возможно и в «сухом», если намокнет, Потом, есть же «влажные» секторы. Интересно, как уживаются кофемашины и книги в гибридных кафе.

1 декабря 2023, 14:30

Зависит от состава бумаги, обложки, есть натуральные вкусные для насекомых, есть «синтетические» «несьедобные»

1 декабря 2023, 15:54

Да, значит валенки были экологичные))

1 декабря 2023, 22:20

😀👍

Корзинка… в смысле цветок с горошину? Такой добавляю начашку кофечая))
Да, важно не перепутать «корзинку» с «зонтиком». достаточно маленького цветочка.
может заменять мускатный орех, корицу.))
Молодец?
А что с фирменным напитком? Придумали?😉 «была бы в изобилии Пижма,… может придумать напиток с основой на Пижу, если щё не авторизировали название… Так что до открытия один многокомметровый шаг — можно делать напитки, вопрос отработки процедуры. Какие части растени в какое время, сколь варить настаивать и с чем.»

Сделали многокомметровый шаг?🙂
Пока на уровне идеи, франшизы. Например сейчас комбинация: чай, кофе, вишнёвый ферментированный лист, пижма, можно докомбинировать соду с лимонной кислотой и получится ещё и горячий шипучий напиток))
соланин --нет, солонина --да (в смысле солёное мясо)
если Вас беспокоит не только эта проблема, то посмотрите для чего ещё можно использовать пижму))
То что Пижму козы едят --это хорошо, главное что бы томатную ботву не трогали))
Полынь — отдельная тема, что из неё можно делать, для горечи и крепости можно добавлять и в напитки, как лекартсвенную траву, но в основном используется как отпугиватель от моли в шкафах, гербарий. Собираюсь поставить этот вопрос, но возможно он вызовет у некоторых аллергию, как на томатную растительность))
… продолжать ли тему Какого Вам врача посетить, или перестанем ругаться))
там надо было почитать текст, к которому шёл комментарий, имелось ввиду веточки пижмы просто как закладки. Ну… с «отсыревшими книгами», книжный грибок, он и так заводится. Как то порекомендовал в шутку избавлять от него: поместить книгу в микроволновку. Хорошо, что человек перезвонил узнать точную температуру.))
Да, обычно книжный грибок заводится в сыром помещении. Возможно и в «сухом», если намокнет, Потом, есть же «влажные» секторы. Интересно, как уживаются кофемашины и книги в гибридных кафе.
Зависит от состава бумаги, обложки, есть натуральные вкусные для насекомых, есть «синтетические» «несьедобные»
Да, значит валенки были экологичные))

score 3 · Answer 1 · 2023-11-28T17:56:15+03:00

Вот пижму — можно. Несмотря на её откровенную ядовитость. Но одна корзинка( не зонтик!) растертая в порошок не навредит, а пряный привкус блюду придаст. В конце концов и мускатный орех тоже ядовит.
Пижма бальзамическая, она же кануфер( канупер) — признанная пряность. У нее вкус ещё и порезче чем у обыкновенной.

score 2 · Answer 2 · 2023-11-28T19:50:36+03:00

Александр, Вы уже задавали аналогичный вопрос про пижму. Там все уже объяснили: Как можно использовать пижму?

score 1 · Answer 3 · 2023-11-28T20:44:03+03:00

Татьяна, спасибо, что заметили. Интересно, кто ещё читает свои посты)) Для нас важно, что пижма уже стала прирученной, и кажется уже несколько лет с ней дружим. Есть и постоянная полянка и часто встречаются цветки в природе. Оказалось: всего сезон. В прошлом году ещё просто спрашивал «что такое, кто такой»,.Теперь стоит гербариевый букет на видном месте. Главное предназначение — эстетическое и интерьерный парфюм. Теперь пью чай в комбинации с жёлтыми цветочками, добавляем в мясные продукты, приятное дополнение во всех сферах жизни.

score 3 · Answer 4 · 2023-11-29T07:22:11+03:00

Александр, доброе утро! Молодые листья пижмы обыкновенной, напоминающие по запаху корицу, мускатный орех, имбирь (в небольшом количестве) в пищу используют как ароматизатор в ликеро-водочной промышленности, пряность при консервировании и приготовлении мяса, рыбы, омлетов, солений, маринадов, различных кондитерских изделий, кексов, пряников.

score 0 · Answer 5 · 2023-11-30T13:21:05+03:00

Так, вот перечитываем. Думал, всаживать ли в огород, если этого добра и в поле хватает… рекомендуют от всяких садовых вредностей (колорадсий жук и т.д.). Кулинария: от засола до пряников, добавляю в маринады и кофе. Как и полынь в шкафы и интерьер для парфюма и «от моли»… вот то, что можно использовать как ЗАКЛАДКИ В КНИГИ актуализировал с 2016 года ))
Пижма — велесова трава: полезная и декоративная

score 0 · Answer 6 · 2023-11-30T15:04:43+03:00

Слава БД (Богу Дач) с Пижмой и Бархатцами темы можно сказать растут нормально, в отличие от мученика--листвы томатов)). Думал, спросить ещё про Укроп, Петрушку… наверное обязательно найдутся аллергики. Одуванчики напомним в мае. Интересно, как микрозелень есть смысл Пижму выращивать?

score 7 · Answer 7 · 2023-11-30T15:15:37+03:00

Александр, прошу заранее простить, но создается впечатление, что Вы эти темы надумываете и искусственно выращиваете. С какой целью? От скуки? При этом уже возникло желание либо проходить мимо Ваших топиков, либо комментировать рецептами Бабы-яги из бессмертного шедевра:

«Спробуй заячий помет!
Он – ядрёный! Он проймет!
И куды целебней меду,
Хоть по вкусу и не мед.

Он на вкус хотя и крут,
И с него, бывает, мрут,
Но какие выживают — Те до старости живут!»

© Леонид Филатов. Про Федота-стрельца.

score 2 · Answer 8 · 2023-11-30T19:15:49+03:00

В пижме содержится туйон. вещество не очень полезное для организма.

score 0 · Answer 9 · 2023-11-30T19:30:14+03:00

Вспоминаю, как долго перечитывал материал по «мёду из одуванчиков». Не с первого сезона отнёсся к этому серьёзно. Потом (много работы--перписок) и наконец отработана технология как собирать, готовить «цветочный мёд». То же можно делать, например с цветами шиповника, получается «розовый чай». С Пижмой — первые сезоны. Восстанавливаю народные традиции и архетипы. Начиналось только с гербария, оказывается может быть пряностью и консервантом. Зто как заголовок исследования))

score 0 · Answer 10 · 2023-11-30T23:21:18+03:00

У Вас какая-то опять неадекватная, агрессия. Про Д… н наверное лучше убрать ссылку, что бы не сочли за (..). Про пижму: используем в чай, запах приятный. Если проблемы с обонянием, то это не повод ругаться.

score 0 · Answer 11 · 2023-12-01T18:32:20+03:00

Вот собирался спросить как Пижму правильно выращивать (представляю реакцию), оказывается у многих стоит вопрос наоборот6 как от ней избавится. Теперь понимаю откуда негатив
Как избавиться от пижмы

score 0 · Answer 12 · 2023-12-02T17:28:11+03:00

Действительно странно, как раз возле дорог и растёт, может не замечали? У меня тот же опыт, много ходил по окрестностям и не обращал внимания. Когда определился, что это интересное растение, сразу стал распознавать вдоль дороги и даже обнаружил хорошую полянку, которой можно делиться.

score 0 · Answer 13 · 2023-12-02T21:37:16+03:00

Перечитываем семидачный раздел «Ядовитые растения», может по аналогии с грибами определить «Условносьедобные растения?». Т.е. то что сьедобно при определённом приготовлении, сьедобно частично, вызавыает у кого либо аллергию )) (так… сейчас начнётся))

score 0 · Answer 14 · 2023-12-02T21:51:36+03:00

Хорошая новость для пижмофилов: из монастыря ответили, что пижмой можно заменять корицу и мускатный орех)) Тема потихоньку движется к антракту.

score 1 · Answer 15 · 2023-12-04T20:05:50+03:00

Александр, почитайте: Ноябрь 2023. Анонс теплого домашнего вечера в ноябре и снова про аптекарские огороды
Тут и про пижму есть и про монастырские огороды… Вам понравится!