Приготовление тыкв, кабачков

Главное достоинство тыкв и кабачков при приготовлении — их можно есть и сырыми (как и родственников — огурцы). И ими трудно «отравиться». Это их отличает от тех же грибов. Также можно смело дарить содачникам-знакомым, не опасаясь за их здоровье.

Сразу при приготовлении осваивались засолы, маринады. Тыквокабачки были основой, а уже в рассолы добавлялись перцы, томаты, специи. Можно варить, делать разные каши, супы, икру, комбинировать с картофелем, оладьи. Большие наборы сладостей — от варенья до конфет и цукатов.

Главным открытием прошедшего сезона была их засушка, вяление. В зависимости от консистенции, добавок, вкус получается похожий на полувлажные вяленые бананы и до чипсов или кукурузных палочек.

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: личный опыт читателей, блюда из кабачков, блюда из тыквы, тыквы, кабачки

8 комментариев 2 спасибо за запись в избранное 2191 просмотр

Aleksandr14

Александр Минск 11 октября 2021, 11:04

13635

Комментарии (8)

18 октября 2021, 14:36

Александр, вот на миллион процентов согласна, кабачки и тыквы — это просто огромный чудесный мир и такое разнообразие применения и рецептов!

Сейчас мама варит себе компоты из тыквы (не для закаток, так, ежедневка). Раньше я детям их подавала как «из ананасов». Компот красивый, кусочки «ананаса» яркие… чуток лимонной кислоты придаёт приятную кислинку)) Красота)

18 октября 2021, 16:30

Таня, компот из тыквы попробовал впервые в жизни 42 года назад, на собственной свадьбе. Расстаралась, удивив всех гостей, ныне покойная тёща. С её лёгкой руки этот компот у нас в семье — праздничный десерт, любят все.

18 октября 2021, 16:50

Александр, а там была только тыква в компоте или ещё фрукты сливы, ягоды..?))

18 октября 2021, 17:01

Только тыква, из пряностей корица и гвоздика.

18 октября 2021, 17:14

Так, вот это интересно, гвоздика в компот — мы пока только всоленья-маринады это делали.

18 октября 2021, 17:28

Александр, могу узнать рецепт…

18 октября 2021, 19:06

Да, интересно, тут много писалось о разных рецептах блюд из тыкв. Компот, скорее всего: нарезанные ломтики в кипяток, сахар или по вкусу или до веса овоща, гвоздика, корица… какие ещё моут быть пряности, возможно варенье, лимон или лимонная кислота, ещё какие-нибудь свои фрукты — яблоки груши))Но у каждой хозяйки свои рецепты))

18 октября 2021, 16:31

Татьяна, да. У тыквокабачков есть замечательная особенность впитывать запахи — вкусы. Можно нарезать разной формы и добавлять соответствующие сиропы — ананас, груша, яблоко..))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Ваш E-mail:

Или через:

Мякоть тыквы очень плотная, с зелеными вкраплениями. Можно ли её есть, или это болезнь? Странная тыква

Здравствуйте!!! Я очень люблю тыкву, но у меня небольшой участок. Есть ли сорта тыкв, которые сильно не разрастаются, чтобы были компактными. Или может другой метод посадки подскажите. Заранее благодарю

Привезли с дачи тыквы, они пока хранятся на лоджии. С наступлением холодов занесем на кухню. Внук очень любит овощное рагу с тыквой. Прочитала на сайте про порционные тыквы и про сорт Улыбка. На следующий год обязательно посажу такие. А пока у...

Тыква Юнона твердокорая. Мякоть очень жесткая, желтого цвета, безвкусная. Семечки голые, большие, но их мало. Отправила на компост.

Добрый день. У меня вопрос по тыкве. Можно ли сажать тыкву каждый год на одном и том же месте? Если да, то надо ли какие-то удобрения и т.п.? Спасибо.

Один добрый человек подарил мне две декоративные тыквы. Размером с грушу. Я семена извлекла и высушила. Недавно решила проверить всхожесть. Пять из пяти)) Теперь у меня мно-о-о-го семян)))) Могу поделиться, присылайте конверт с обратным адресом....

Смотрите все материалы про тыквы: Смотреть все

Приготовление тыкв, кабачков

Пожалуйста, оставьте комментарий

Добавить комментарий к записи