Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта.
Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальностиок
Пару лет назад, когда был яблочный сезон, начал экспериментировать с сушкой яблок: на сетке, на солнце, в тени, на улице, на балконе, в помещении, на полу, на батареях, когда включено).
В этом впервые получилось с духовкой. Казалось, что может хватить и на не благополучный сезон, но завелись какие-то мухи или моль. Рекомендуют просаливать мешки, пакеты, добавлять какие-то травы… Но что эффективнее? Еще задались вопросом: а может ли подойти для этого полынь?))
Инна, в смысле в стеклянных? А как закручиваете крышками (пластмасса, винтовое железо?)
В банках не получается, та же фауна заводится))
0
Очень странно. Может, не досушили? На фото банка (как она хранилась). Ей два года уже, никакой моли и мух. Банку сверху накрываю пергаментной бумагой и полиэтиленовой крышкой.
Этим яблокам уже два года
0
Татьяна, да, возможно недосушивались — в полотняном мешке на балконе. В стекляннх банках--это я про фасоль. Попробовал в баночку яблоки, посмотрим что получится))
Татьяна, а почему именно пергаментная бумага? Нашёл «пергаментный пакет» для продуктов, думаю использовать))
Татьяна, спасибо, вдохновили в позапрошлом году, оказывается можно сушить на несколько сезонов.
Точно такие яблоки сохранились с прошлого сезона, только пластмассовые крышки без пергамента. Возможно были не досушены. Возможно: простереллизованные банки… но не досушили. Возможно: влажность в самом шкафу, рядом ставлю плоскости с солью для контроля влажности.
Возможно оставим на второй год.
Да, точно такие банки как на фото уже хранят сухофрукты несколько сезонов, внутрь помещаемм соль в упаковке и рядом ставим пакеты с солью для регулировки влажности.
Каждый год сушу и храню в жестяных банках, ни разу никто не заводился.
0
Пока попробовал раскладывать по картонным коробочкам от чая. Да, в жестяных банках у нас крупы хранятся, и не помню, что бы что-то в них заводилось))
0
Большое спасибо всем кто ответил. Уже октябрь и яблочный сезон заканчивается, фруктов много и хочется сохранить подольше и побольше. Теперь стараюсь «профессионально» подойти. Высушенные в духовке раскладываю по разным коробочкам (картонным) от чая. Теперь, по совету эти коробочки в жестяные банки. перепроверяю--пока особо мух нету. Есть стеклянные банки… вот как в них складывать. Просто обворачивать бумагой, чтобы дышали? Закручивать металлическими? Что вкладывать — лавр, полынь, хвою, мешочки с солью?)))) Ну… бубен и потанцевать в тапочках--это само собой
0
Любого размера мешочек (какой подходит) опускаем крепкий раствор соли, такой, что на дне посуды еще нерастворенная соль. Вынимаем, сушим и храним сушеные яблоки, другие фрукты, грибы. Ни одному вредителю не по зубам такой «солёный мешочек.» Только горлышко завязывайте с оборотом.
1
Наверное не только «не по зубам» на входе. Многие вредители в продуктах «сидят изначально», возможно присутствие соли как-то «угнетает» развитие вредителей как и металла))
Да, про пропитанную солью ткань слышал, но не передаётся ли соль потом продукту? Может покласть мешочек с солью в ёмкость? А раствор холодный или надо нагревать ?)
0
Прошёл ровно год и высушенные яблоки впервые СОХРАНИЛИСЬ. Можно долго описывать. Забавно: Сравнивал
1. В жестяных банках специально дли круп и чая. 2. В картонных коробках от чая. 3 Прозрачных пластиковых и т.д. Сохранились во всех. Сушка была на обычных батареях при начале сезона, и вне отопительного сезона на.радиаторе в ванной. Компоты пили весь год.Ошибка: где добавлялась полынь компот становился горьким.
Нынешним летом вы сумели вырастить на своем дачном участке хороший урожай овощей? Отлично, но это только половина дела. Теперь главное — как можно дольше сохранить его зимой. Вот о том, как этого достичь, собственно, и поговорим.
Но прежде чем...
Сложно сказать, когда наступает самая жаркая пора для огородника. Весна приходит с рассадно-посевной гонкой, лето — с заботами о том, чтобы никакой вредитель не позарился на плоды наших трудов. А осенью мы активно делаем запасы на зиму, ведь важно...
Наши предки недаром плели косы из лука и чеснока: в таком виде урожай занимает меньше места да и хранится отменно. Некоторое время овощные гирлянды можно было увидеть разве что у бабушки в деревне. Но постепенно огородники вернулись к практичному...
Каждый огородник знает: вырастить добрый урожай непросто. Поэтому так важно организовать для овощей наилучшие условия, чтобы лук и картофель, капуста и морковь пролежали в целости и сохранности как можно дольше. В идеале — до нового урожая....
В краю, где большую часть года холодно и снежно, накоплен огромный народный опыт бережного сбора и надежного сохранения урожая. Правда, времена и условия жизни меняются, появляются новые лежкие сорта овощей и фруктов, а еще — оригинальные способы...
Здравствуйте, уважаемые садоводы! Подскажите, пожалуйста, возможно ли хранить свежие овощи и заготовки в банках длительное время не в подвале? Может быть кто-то поделится проверенным способом?
Закрутки, конечно, менее проблематично, можно...
Смотрите все материалы про хранение урожая:
Смотреть все
Этим яблокам уже два года
1. В жестяных банках специально дли круп и чая. 2. В картонных коробках от чая. 3 Прозрачных пластиковых и т.д. Сохранились во всех. Сушка была на обычных батареях при начале сезона, и вне отопительного сезона на.радиаторе в ванной. Компоты пили весь год.Ошибка: где добавлялась полынь компот становился горьким.