Сушёные яблоки: как уберечь от моли при хранении?

Question

Сушёные яблоки: как уберечь от моли при хранении?

Пару лет назад, когда был яблочный сезон, начал экспериментировать с сушкой яблок: на сетке, на солнце, в тени, на улице, на балконе, в помещении, на полу, на батареях, когда включено).

В этом впервые получилось с духовкой. Казалось, что может хватить и на не благополучный сезон, но завелись какие-то мухи или моль. Рекомендуют просаливать мешки, пакеты, добавлять какие-то травы… Но что эффективнее? Еще задались вопросом: а может ли подойти для этого полынь?))

Это может быть полезным:

Как хранить овощи, если нет погреба

Все вопросы о хранении урожая (11)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, заготовки из яблок, защита от вредителей, хранение урожая, моль пищевая

17 комментариев 1 спасибо за вопрос в избранное 10265 просмотров

Aleksandr14

Александр Минск 8 августа 2020, 19:03

13738

Все ответы и комментарии (17)

11 октября 2020, 19:19

Инна, в смысле в стеклянных? А как закручиваете крышками (пластмасса, винтовое железо?)

28 августа 2020, 00:21

Татьяна, да, возможно недосушивались — в полотняном мешке на балконе. В стекляннх банках--это я про фасоль. Попробовал в баночку яблоки, посмотрим что получится))

11 октября 2020, 19:21

Татьяна, а почему именно пергаментная бумага? Нашёл «пергаментный пакет» для продуктов, думаю использовать))

23 августа 2021, 20:52

Татьяна, спасибо, вдохновили в позапрошлом году, оказывается можно сушить на несколько сезонов.

23 июля 2023, 22:51

Точно такие яблоки сохранились с прошлого сезона, только пластмассовые крышки без пергамента. Возможно были не досушены. Возможно: простереллизованные банки… но не досушили. Возможно: влажность в самом шкафу, рядом ставлю плоскости с солью для контроля влажности.

23 июля 2023, 22:52

Возможно оставим на второй год.

15 октября 2024, 14:31

Да, точно такие банки как на фото уже хранят сухофрукты несколько сезонов, внутрь помещаемм соль в упаковке и рядом ставим пакеты с солью для регулировки влажности.

11 октября 2020, 22:00

Наверное не только «не по зубам» на входе. Многие вредители в продуктах «сидят изначально», возможно присутствие соли как-то «угнетает» развитие вредителей как и металла))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Инна, в смысле в стеклянных? А как закручиваете крышками (пластмасса, винтовое железо?)
Татьяна, да, возможно недосушивались — в полотняном мешке на балконе. В стекляннх банках--это я про фасоль. Попробовал в баночку яблоки, посмотрим что получится))
Татьяна, а почему именно пергаментная бумага? Нашёл «пергаментный пакет» для продуктов, думаю использовать))
Татьяна, спасибо, вдохновили в позапрошлом году, оказывается можно сушить на несколько сезонов.
Точно такие яблоки сохранились с прошлого сезона, только пластмассовые крышки без пергамента. Возможно были не досушены. Возможно: простереллизованные банки… но не досушили. Возможно: влажность в самом шкафу, рядом ставлю плоскости с солью для контроля влажности.
Да, точно такие банки как на фото уже хранят сухофрукты несколько сезонов, внутрь помещаемм соль в упаковке и рядом ставим пакеты с солью для регулировки влажности.
Наверное не только «не по зубам» на входе. Многие вредители в продуктах «сидят изначально», возможно присутствие соли как-то «угнетает» развитие вредителей как и металла))

score 1 · Answer 1 · 2020-08-08T19:22:58+03:00

Я в банках храню.

score 0 · Answer 2 · 2020-08-08T22:03:15+03:00

В банках не получается, та же фауна заводится))

score 0 · Answer 3 · 2020-08-08T22:26:50+03:00

Очень странно. Может, не досушили? На фото банка (как она хранилась). Ей два года уже, никакой моли и мух. Банку сверху накрываю пергаментной бумагой и полиэтиленовой крышкой.

Этим яблокам уже два года

score 0 · Answer 4 · 2020-08-09T10:47:41+03:00

Каждый год сушу и храню в жестяных банках, ни разу никто не заводился.

score 0 · Answer 5 · 2020-08-28T00:19:05+03:00

Пока попробовал раскладывать по картонным коробочкам от чая. Да, в жестяных банках у нас крупы хранятся, и не помню, что бы что-то в них заводилось))

score 0 · Answer 6 · 2020-10-11T19:18:10+03:00

Большое спасибо всем кто ответил. Уже октябрь и яблочный сезон заканчивается, фруктов много и хочется сохранить подольше и побольше. Теперь стараюсь «профессионально» подойти. Высушенные в духовке раскладываю по разным коробочкам (картонным) от чая. Теперь, по совету эти коробочки в жестяные банки. перепроверяю--пока особо мух нету. Есть стеклянные банки… вот как в них складывать. Просто обворачивать бумагой, чтобы дышали? Закручивать металлическими? Что вкладывать — лавр, полынь, хвою, мешочки с солью?)))) Ну… бубен и потанцевать в тапочках--это само собой

score 1 · Answer 7 · 2020-10-11T20:26:55+03:00

Любого размера мешочек (какой подходит) опускаем крепкий раствор соли, такой, что на дне посуды еще нерастворенная соль. Вынимаем, сушим и храним сушеные яблоки, другие фрукты, грибы. Ни одному вредителю не по зубам такой «солёный мешочек.» Только горлышко завязывайте с оборотом.

score 0 · Answer 8 · 2020-10-11T21:57:15+03:00

Да, про пропитанную солью ткань слышал, но не передаётся ли соль потом продукту? Может покласть мешочек с солью в ёмкость? А раствор холодный или надо нагревать ?)

score 0 · Answer 9 · 2021-08-23T20:48:21+03:00

Прошёл ровно год и высушенные яблоки впервые СОХРАНИЛИСЬ. Можно долго описывать. Забавно: Сравнивал
1. В жестяных банках специально дли круп и чая. 2. В картонных коробках от чая. 3 Прозрачных пластиковых и т.д. Сохранились во всех. Сушка была на обычных батареях при начале сезона, и вне отопительного сезона на.радиаторе в ванной. Компоты пили весь год.Ошибка: где добавлялась полынь компот становился горьким.