Янтарный кубок

Один из самых интересных сортов в моей коллекции томатов.

Янтарный кубок


Янтарный кубок – довольно ранний, куст низкорослый, рано вершкуется. Образование плодов дружное. Когда я его первый раз выращивала, я долго не могла заметить, есть ли плоды на кустах. И только при тщательном осмотре они обнаружились в гуще листьев. Вот такой он скрытный!

растут и зреют
три кисти — три стадии созревания

кусты перед уборкой
обстригла листья перед уборкой плодов

Плоды оранжевые, все одного размера, как на подбор, двухкамерные, с толстыми стенками, сок почти отсутствует, семенные камеры легко отделяются от стенок.

продольный разрез

поперечный разрез

потрошёные плоды

 Янтарный кубок рекомендуют для диетического питания – в нём нет аллергенов и кислот. Отсутствие кислоты, как природного консерванта, имеет и побочный эффект – семена внутри могут досрочно прорастать, а может и появиться плесень на семенных камерах. Поэтому плоды не годны для цельноплодного консервирования, их надо в обязательном порядке сначала разрезать и обследовать на предмет порчи.

вскрытие показало
вскрытие показало, что плод спелый и не порченый
 
Этот сорт не относят к фаршировочным (стафферам), но я считаю, что он в основном для этого и назначен. Правда, термообработку он не выдержит, деформируется, зато можно фаршировать его в сыром виде, салатной начинкой. Я делала с огурчиком, зеленью и солёным творогом.

фаршированные салатом

салатик в помидорке
 
И благодаря своей яркой индивидуальности Янтарный кубок очень хорош для сервировки стола, его можно красиво разрезать и использовать как цветы.

кубок раскрыт

цветы

Впрок можно заготавливать путём замораживания, он будет пригоден для супов и овощных рагу. Режу для заморозки, полностью освободив от семенных камер.

замороженные

Все предложения (Томат)
Предложения магазинов:

Следующий материал - вопрос: От чего листья у томатов сворачиваются?

Запись размещена в разделах: , томаты, сорта,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
YuliyaAndreevaBasumak Юлия Андреева (Басумак) и еще 1 человек




Комментарии (9)
В кулинарной практике есть такое понятие, как канкасе. Томат разрезают вдоль на четвертинки и острым ножом срезают семенные камеры. А это прямо идеальный сорт для канкасе.
Спасибо, новое слово узнала! Резать-то их режу, с семенами не люблю съедать, а вот термин этот не слышала до сих пор.
Я тоже его понял только, когда посмотрел и почитал книгу «Шеф повар». Раньше слышал, но были другие ассоциации))) А тут все просто оказалось.
А шкурка у этого сорта жесткая?
цвет томата, конечно, шикарный!
Шкурка обычная, не жёсткая, но и не лопнет никогда на кусте.
Какой красивый сорт. Обязательно поищу семена… записала себе в копилочку…
Спасибо!
Если в Челябинске не найдёте, напишите мне в личку, пришлю.
Спасибо, Наталья Алексеевна!
Чудесный сорт, прекрасны и фотографии, и описание. Удобно иметь такой сорт, фаршировочный.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про томаты
Chasogor в личный журнал
Очень интересная группа сортов с бархатистой кожицей. Такие помидоры похожи на персики, их обычно так и называют. Выращивала сорт Персик (белый) и Шахерезада (красный).  Персик был обещан фирмой как кремово-жёлтый, а на картинке изображён...
Можно ли из гибридных томатов собрать семена?
Доброе время суток! На томатах, которые растут в теплице, появились наросты (как будто недоразвитые плоды). Подскажите, не заразное ли это заболевание, от чего это произошло, можно ли как-нибудь этого избежать или полечить растения? С уважением,...
По какой причине с рассады томатов опадают нижние листья? Спасибо
В прошлом году я впервые посадила помидоры Спрут Сливка. Нам всем они очень понравились, даже сын который совсем не любит помидоры, ел с удовольствием. А родственники первым делом шли в теплицу за этими помидорчиками. У них очень насыщенный...
Все говорят, что нужно обрывать листья у томатов. Правда ли это?
Смотрите все материалы про томаты: Смотреть все