Когда можно пикировать ампельную виолу, выращенную из семян?

Думаю, лучше в конце марта. Но все еще зависит от того, насколько у Вас были плотные посевы, глубокий и широкий горшок, температура и влажность проростания, выращивания. Как только посевы стали уплотненные, вытянутые, с настоящими листками, и их можно взять в пальцы не повредив, значит можно. Эта рассада будет «много кушать и пить», да и в отличие от других фиалок Viola x wittrockiana 'Cool Wave Mix' (я так поняла, что у Вас именно она) потребует больше места на 1 растение. Так что можно взять расcадный стаканчик побольше, да и пошире (может, пластиковый поллитровый). Надеюсь, что ваша фиалка, как достойный конкурент петуний и сурфиний, вырастет настоящей красавицей!