Хутор у подруги практически на границе с Финляндией, глушь полная.
Ну мы и поехали в пятницу с утра. Как же я люблю нашу северную природу! Сердце млеет от вида огромных валунов, мхов, сосен.
Лисички
Березки и валуны
Валуны, которые притащил ледник, все поросшие мхом
Причудливые мхи, будто кораллы морские
Мужичок-боровичок
Подосиновики
Мы довольно споро насобирали по корзине, решили в багажник высыпать и ещё погулять. А друзья наши свои грибы нам тоже в наш багажник высыпали. Подруга говорит: «А нам уже грибов не надо. Мы себе набрали, а пособирать-то ещё хочется, мы вам свои грибы отдавать будем»😳 Нас двое, да их трое — уже пять корзин. А гуляли-то по лесу всего да ничего. Ну, пошли ещё погуляли…
Нагуляли🤷♀️
На обратной дороге вышла неприятность. В нас зачем-то перестроилась фура с прицепом. Дорога (Трасса Сортавала) шикарная, две полосы в каждую сторону. На этом участке дорога от встречки отделена бетонным отбойником. Мы в левой полосе шли, он в правой. Фура взяла и перестроилась в нас. Ох и страшно, когда понимаешь, что сейчас тебя фура размажет по бетонному отбойнику 🙀 Хорошо, Андрюха сориентировался, оттормозил, и фура по касательной прошла.
Вот, что плохо сделал, так то, что после столкновения муж взял и съехал на обочину. Получается, что покинул место аварии. 🤷♀️
Ну, да ладно. Машину жалко, конечно, но главное живы остались. Пока милицию ждали, пока протокол оформляли… Тьфу. Часа три потеряли, а в багажнике-то грибы портятся. Впрочем, чистили и сортировали мы их до пяти утра. Хорошо, что дочка с зятем хоть помочь вызвались. В субботу продолжила перерабатывать, поспав всего часов пять🤪
Итого у меня получилась трехлитровая банка сушеных. Белые порезала и заморозила сырыми. Лисички часть заморозила отварными, часть сырыми. Лисички — любимые грибы моих детей. Подосиновики отварила и заморозила. Грузди, два ведерка засолила горячим способом и одно сухим посолом.
Грузди отмокают
Но дно ароматные травы
И ровными слоями сырые грузди, пересыпая солью. Сансара активно помогает🤪
В заголовке заметки обещала написать про чёрные лисички.
Знакомьтесь! Чёрная лисичка. Ворончик воронковидный
В Европе считается крутым деликатесом и стоит 200 евро за кило. У нас их можно купить раза в четыре подешевле. С высоты человеческого роста в лесу их опознать непросто. Выглядит как побитый морозом гриб.
А если посмотреть поближе, то очень даже красив. Похож на экзотический цветок. На ощупь шляпка, как бархатная
После приготовления напоминает по консистенции китайские древесные грибы. Я в этот раз из них сделала салатик а-ля по-корейски.
Это так вкусно! Просто бомба! Пока готовила, половину съела до подачи на стол🤪
А сегодня подруга опять позвонила, говорит, что за ночь выросло миллион белых и боровиков. Весь лес в грибах! Спрашивает, не надо ли мне ещё грибочков. Нет уж! Больше точно не надо!🤪🤪🤪 Большое спасибо лешему, что столько даров леса открыл в этом году. И вам спасибо за внимание! Всем удачи в тихой охоте!
По лесу прогулялась с вами
Ваша Юлия🙂
По поводу аварии.
В грибах не шарю от слова совсем…
Благо, все родственники шарят и мне от них перепадает…
Природу вашу обожаю.
Ещё пара-тройка лет и точно уеду к вам на ПМЖ…