Как вы храните урожай овощей и фруктов? Поделитесь опытом

Сколько вопросов))) Хранить весь урожай при одинаковых условиях не получиться. Овощи и фрукты предпочитают разные условия хранения… поэтому ответить сложно, надо бы конкретизировать.
Картофель россыпью в подполье, там же в бачках-бочках свекла, морковь (с песком), капуста на полочках. И баночки-заготовочки.
Яблоки-груши лежали дома, пока их не переработали и не съели.

Храним в подвале. Картофель в деревянном овощном ящике. Морковь, свеклу в ящиках с песком (овощи при закладке немного присыпаем золой). Капусту на полках вдоль подвала. Яблоки в ящиках в другом отсеке. Главное — яблоки и картофель хранить отдельно. Они выделяют этилен и картофель начинает быстрее портиться.


 

Поясню, для меня вопрос актуальный, надо переделывать погреб к следующему году, как там все сделать оптимально и цена вопроса меня очень беспокоит ) А еще намечается очередной большой урожай яблок, как их хранить, я вообще не знаю.

Овощи в подвале в контейнерах, а ягоду помимо варенья и компотов, в основном замораживаем 

Картошка, морковь и свекла в погребе в ящиках. Яблоки в корзинках на веранде стоят, клубника в морозилке, кабачки под шкафом)) Огурцы, помидоры (соленые, маринованные), варенье и компоты в подполе.

Как хранить на зиму припасы?  Я просто расскажу как я храню. Погреб у меня выкопан  в сухом месте. Стенки красная глина, не осыпаются и без обшивки. Размеры 2,5Х2,5 м, высота 2, 7 метра. Пол не высокими досками барьерами разделен на 4 неравномерные отсеки: Большой для крупной продовольственной картошки на 30-40 ведер, немного меньше — для мелкой картошки для кур на 20-25 ведер, для семенного картофеля на 8-10 ведер и для свеклы на 8-10 ведер. Все это просто ссыпается на пол погреба. Посередине, немного места, чтобы спуститься и встать. На  2 стенки набиты штыри с высоты 1 метр от пола и через 20 см и положены широкие доски-полки  для раскладки 8-10 ведер моркови На других двух стенах тоже набиты прочные штыри положены уже прочные, толстые доски.   Эти полки уже с расстоянием по высоте, чтобы можно было свободно ставить трехлитровые банки с солениями, лечо и для всех-всех банок. Капуста завернутая в газету раскладывается на буртах. Подвешивать не люблю. Наверху под потолком скапливается влажный воздух, способствующей ослизнению и гниению капусты, хотя в погребе есть вентиляционная труба диаметром 10-12 см.  В погребе 2 термометра: один на бурту картошки, другой на полке.  Примерно раз в 20-30 дней достаем припасы и проверяем температуру. Если температура выше +4 градуса, то лаз погреба оставляю открытым на ночь или даже на сутки и опускаю температуру до 0 градусов. Вот это обустройство погреба. Но снова и снова подчеркиваю, основным условием хранения овощей без порчи без прорастания считаю постоянную низкую температуру в пределах +1...+4 градуса.
Репчатый лук, чеснок и яблоки хранятся в кладовке внутри веранды при температуре -1...+ 3 градуса.  Одна стена кладовки является стеной кухни. Поэтому там температура редко опускается  до — 2....-4 градусов. Когда там температура опускается до минусовой, на ночь ставим 6-литровую кастрюлю с кипятком и этого достаточно, чтобы температура не опускалась ниже -1 градуса. Но такое бывает за зиму всего 3-4-5 раза.  Но если что полезного сообщил, то рад.