Рассада томатов. Подскажите, что делать дальше

Надежда, на мой взгляд, у Вас хорошая рассада — просто продолжайте делать то, что делаете)) Фитоспорин — это и есть защита, и с моей точки зрения, до высадки в грунт растениям ничего больше не нужно (если только проблема какая приключится — тьфу, тьфу, тьфу))
Загадка, насколько я помню, не требует формирования в принципе — это одно из достоинств сорта. Подкормки рассаде, на мой — опять-таки субъективный — взгляд, не требуются, если она растет в покупном грунте и развивается нормально. Лучше недокормить, чем перекормить и получить «жирующую» рассаду, которая потом будет болеть после высадки.
Возможно, кто-то из опытных «помидороводов» выскажет и другое мнение, тут ведь у каждого свой подход, свои «хитрости».
А если Вы еще не очень хорошо знакомы с нашим сайтом, и не успели почитать статьи и обсуждения, посвященные выращиванию томатов, загляните вот на эту страницу — уверена, что ответы на многие Ваши вопросы там отыщутся. Тем более, в комментариях к публикациям наши дачники обмениваются практическим опытом, и всегда можно почерпнуть что-то полезное для себя или задать уточняющий вопрос.  

С рассадой лучше ничего особенного не делать, если не болеет. Лучше ей находиться в какой-то мере в «спартанских» условиях, тогда при высадке в грунт не будет никаких проблем. 
В стадии рассады, в квартире, где мало света и очень тепло, любая подкормка может вызвать только перетягивание.

Прищипывать не надо. Детерминатные сорта сами вершкуются. Обрабатывать от болезней в начале июля — когда полетят споры фитофторы. Как то так. 

Нужно не прищипывать, а выламывать пасынки. Некоторые сорта начинают растить «ёлки» даже в стадии рассады. Не знаю, как «Загадка», может, она вообще к этому не склонна. Кстати, пасынки при желании тоже можно укоренять и получать из них полноценные помидорные кустики.

После высадки в ОГ. Зачем травить домочадцев? Да и в квартире сухо, нет условий для болезней.

Посмотрите видео  , На Яндексе наберите:
Ярослав Бодунков Анализ продуктов 1. Огурцы и помидоры

Рассаду выращивать очень просто! Посадили семена в покупную землю(в ней все элементы для роста томатов и перца), появился настоящий листочек, начинаем пикировать(делать пересадку) по одному кустику в отдельные ёмкости.Удобрять ничем не надо, если кустики здоровые, просто иногда поливаем по мере необходимости.Затем с 15 мая, высаживаем томаты в парник или под спанбонд(укрытие), сажаем часто, сколько есть кустиков, чтобы уместилось.Затем в начале июня (посадочные дни по лунному календарю) высаживаем в открытый грунт.Копаем ямки или канавки сыпем в неё горсть золы, удобрение для посадки окрепнувшей помидоры под укрытием! Поливаем один раз в неделю, удобряем один раз в 10 дней наливаем в 200 л.бочкус водой 500гр.куриного помёта или лошадиного и выдерживаем неделю, перед цветением, перед завязью, а чтобы была завязь стабильно, а не пустоцвет, надо брызгать удобрением *Завязь*.Окучивать после каждого полива, обрывать пасынки и т.д и т.п.Большого урожая Вам!