'Смуглянка', но не молдаванка, а свекла

это потому, что пока не зима, зимой всё вспоминается

Квашенная, соленая капустка, морковка, картофель, репчатый лучок, свекла, зачем уксус? не поняла))

Так это и самое главное. Как пример свекольник — должна быть свёкла, уха — обязательно рыба, вот чем отличаются Щи от Борща (())Само то слово винегрет и происходит от «уксус». ru.wikipedia.org/wiki/Винегрет Тут правда, возможно и преподавательское занудство бутерброд--обязательно хлеб С МАСЛОМ (это мы бывает замечания в кафе делаем) Т.е. без уксуса — очень замечательный вкусный и полезный салат, но как-то по другому логично называть))

Представления не имею и даже пробовать не буду капустку с уксусом понятно, что в салат из свежей капусты уксус нужен, но в свою соленую не, не, не

Да, в квашеную капусту уксус — на любителя, типа масло «масленое». Квашение капусты — это одна технология (несколько сезонов разучивали(вспоминали и на этом сайте описывали. Маринованная — совсем другое и их не стоит смешивать. (свежая листовая капуста, широко нарезанная свёкла, чеснок, уксус и т.д.) Так вот винегрет — это ближе к маринованной, а как правильно назвать «квашенный салат»))

Да, всё точно такие ингридиенты (плюс уксус обязательно) и ещё пара секретов.. Возможно квашеная капуста заменяет «кислоту». Похоже на историю с различием «квашеной» капусты и «маринованной» капусты, у меня содачники за много лет не могут определить разницу (сколь ни старюсь)).

)

Ну тут у кого как. У меня тоже винегрет ассоциируется со свёклой. И с огурцом. А у многих еще и с новым годом, с оливье, шампанским и уснувшими рожами в нём.: — D

Мы так и храним))
морковь то нынче даже в сентябре цены держит, у нас на овощных рынках 45/50 рэ за кг,
обычно дороже 20 рэ осенью не бывало))
мы ещё не выкапываем, но что то продавать не хочется)) сами съедим))

С детства помню огромную традицию по хранению овощей в подвале. Особе большое искусство. (картофель, свёкла, морковь,...) всё «своё» на несколько семей. Сами на даче уДачно сохраняли Георгины. Получается тоже не каждый сезон. Большой риск по не зависящим от нас причинам. Что касается сезонных колебаний цен… тут нам бывает удобнее подключать опыт розничного торговца чем растениевода

Собой выращенное конечно маржинальнее самим съесть чем монетизировать

Влада, богатое хозяйство у тебя, столько цветов да ещё две теплицы трудяжка, однако
странно почему в ог свекла мелкая выросла

. Наташ, будем убирать старые грядки.
Второй год, толком ничего не вырастает. Сосны, разрослись, солнышко загораживают. У теплиц, сделаем новые .

Влада, сосны — мои любимые деревья аромат и разреженная крона — о… как я люблю гулять в сосняке под ногами пух… а воздууууух....

Только что пришел из соснового бора. Сколько там грибов еще, ооо… Только, видимо, не у нас…

у нас под окнами только кедрач — но к сожалению весь заболел((
вредитель жрёт — кедрач желтеет на глазах((
активисты бьют во все колокола((
пока не слышат((

!

У нас в этом году и майские заморозки были до -4°, и июньские 10 числа возвращались((
очень не благоприятный сезон был для выращивания овощей((

У нас (ТТТ) в этом сезоне не было сильных весенних заморозков, поэтому успел свой тыквенный центнер в августе. Были бы заморозки — получилось бы только к сентябрю. Два года подряд 20 сентября уже «иней». Был сезон, когда бедным тыквокабачкам всего было отмеряно судьбой с месяц (тогда была сотня чуть ли не зеленцов))

У нас в этом сезоне было хуже заморозков — рекордная засуха (()) В грибы только со второй половины августа вышли, и движение только сейчас началось))

Ну не знаю — лучше засуха, чем холод, полить то всегда можно, а вот согреть растения проблематично, особенно теплолюбивые.

Да ну, лучше +15, чем +30. Даже при ветре +30 — это капец… Особенно когда такая погода стоит не неделю, а пол-лета или даже почти всё лето. Всё засыхает… Поливать каждый день или через день физически не получается, да и не успеешь всё поливать.
А при нормальной температуре (+15 + 25) с периодическими дождями можно вообще не поливать — ничего итак не сохнет и нормально растет.

А теплолюбивые растения лучше всего выращивать дома, а не в ОГ.

ну да, баклажаны, перцы — дома выращивать, кабачки то же))
а на улице одну картошку и лучки))

при температуре +15° почва не греется((
не знаю как и где, у нас почва прогревается только солнышком, а его за май, июнь, июль, август было аж 33 дня((

У нас примерно так же по дням. И все эти дни стояла жара такая, что просто жесть… Прошел 500 метров — футболка прилипла к спине. Ну его нафиг, такую жару…
Баклажаны и перцы легко выращивать в теплице, если вдруг ниже 20-ти градусов температура стоит. Но это в последние годы редкость. Обычно 30. В тени. А на солнце можно смело добавлять еще 15-20С.

У нас второй день было +25°, а ночью — 2°, завтра, если почва просохнет от дождей и росы будем картошку рыть))
я знала, что лето у нас будет только бабьим))

У нас в регионе уже свыше десяти лет практически каждый год сильная засуха и жара; было даже лето, когда на протяжении двух с половиной месяцев ни одного дождя не было… Такие культуры, как клубника, малина, смородина засыхали на корню просто…
В этом году сильная жара была в июне несколько дней подряд — сроду в июне такой жары не было. А в целом и весна, и лето пасмурное, с несколькими жаркими днями в каждом месяце. Весной даже дожди шли почти каждый день на протяжении не менее двух месяцев (что редкость за последние годы).
Так что в этом году у нас хоть и была временами сильная жара (и даже рекорд в июне для нашего региона), но ~70% дней и весны, и лета — именно пасмурные и дождливые (либо просто пасмурные). Что, конечно, не может не радовать.

Можно и без теплицы — дуги и укрывной