Первые стручки вигны 'Юньнаньская'
Вигна 'Юньнаньская' — источник витаминов, микроэлементов и клетчатки, при постоянном употреблении:
- снижает уровень сахара в крови,
- нормализует работу кишечника,
- предотвращает появление отеков,
- стабилизирует кровяное давление,
- повышает гемоглобин.
Выращиваю вигну уже не первый год, и 6-7 кустиков вполне обеспечивают меня хорошим урожаем. В этом году я выбрала сорт 'Юньнаньская' от Агрофирмы «Семена Алтая». В пакете было всего 6 семян.
Упаковка семян
Кстати, семена лучше покупать зимой или ранней весной. В сезон мне найти их не удалось, а хотелось увеличить количество кустиков.
Посеяла вигну в начале мая, когда температура воздуха была +15...+17°С, а земля прогрелась до +10...+12°С. Грунт приготовлен легкий и рыхлый. Так как место в моем огороде очень ограничено, то посеяла по краю клубничной грядки.
Семена вигны обычно замачиваю на 1 час в горячей водке (+40...+45°С). От этой нелепой манипуляции оболочка становится мягче. Высеиваю в пролитую водой почву по 2 фасолинки. Однако в этом неурожайном году в середине мая пришли холода. Температура воздуха опустилась до +3...+4°С ночью. Растения вигны очень легко повреждаются заморозками, поэтому пришлось проклюнувшиеся ростки укрывать. Достаточно долго они пережидали не комфортную температуру и только в начале июня снова пустились в рост.
Июньские кустики вигны 'Юньнаньская'
Вигна не любит переувлажнения, однако и допускать пересыхания почвы нельзя. Рыхлить также надо постоянно, чтобы на земле не образовывалась корка.
Вигне необходима опора, так как растение представляет собой лиану ростом до 2,5 метров. На этой высоте обычно я ее прищипываю. Стебель у вигны длинный и прямой, покрытый попарными листьями.
Листья вигны 'Юньнаньская'
Окраска листьев зависит от сорта вигны и бывает фиолетовой, желтой, белой. Лопатки тонкие, вытянутые, их длина достигает 45-50 см!
Длина плодов вигны 'Юньнаньская'
По мере созревания внутри лопаток появляются бобы. Мы срезаем лопатки на раннем сроке созревания, когда они еще мягкие, в возрасте 7-10 дней. Куст обновляется и вырастают новые и новые плоды.
Урожай
Есть у вигны один крошечный недостаток — плоды долго не хранятся, их рекомендуется использовать сразу, либо замораживать. Тушеные стручки со сметаной, обжаренные в сухарях, маринованные, дополнение к овощным соте, банальная яичница — всех рецептов не перечислить. Насыщенного изумрудного цвета стручки приятно радуют глаз во всех блюдах.
Если вы хотите получить очередную порцию здоровья со своих грядок, очень советую вырастить вигну — удобная культура, не требующая «танцев». Урожай обеспечен с июля по ноябрь, за сезон вы получите до 3-х кг полезного продукта.
Кустик в красе
В этом году через рассаду попробовала, все нормально и в открытый грунт высадила, а тут раз и… град без предупреждения. Один ствол остался и листочки больше не отрасли. Жаль, но на следующий год буду опять пробовать.