Зимняя тыква Амазонка

Сегодня, 27 февраля в честь окончания зимы я разрезала последнюю тыкву Амазонка и приготовила пирог.

пирог
Приготовила пирог.

Тыквы я выращиваю постоянно
 
Тыквы всегда хороши, как украшение огорода, как полезный диетический продукт, кладезь витаминов и источник каротина, ну и, конечно, лакомство.
Сортов тыкв очень много, и я подбирала для себя, пробуя выращивать различные сорта.

Тыквы бывают крупноплодные, длинно плодные, мелкоплодные (порционные).
Крупноплодные я не выращиваю. Такую тыкву откроешь и сразу не съедаешь, разрезанная быстро портится, теряет вкусовые качества, поэтому её надо либо замораживать, либо перерабатывать.
Из длинноплодных люблю Мускатную, она хоть и позднеспелая, но самая вкусная из всех. Сею семенами, возможно поэтому она не успевает созреть в грунте и дозаривается около двух месяцев. У мускатной тыквы есть и недостатки. На огороде она занимает много места, её длинные плети раскидываются на полметра, и не хотят расти в том направлении, которое мне надо.

В прошлом году я открыла для себя тыквы порционные (мелкоплодные)
Моя любимица — тыква Амазонка. Скороспелая порционная массой до 1,5 кг яркая оранжевая. Куст компактный, короткие плети с укороченными междоузлиями. Плоды росли по две штуки в междоузлии, 6 штук на одном растении.

Перед тем как собрать урожай за две недели не поливала. Никаких специальных условий для хранения не создавала. Хранила тыкву на северном балконе  температура от 15 до 10 градусов

Сегодня, 27 февраля
Сегодня, 27 февраля, разрезала последнюю тыкву.

Запись размещена в разделах: , тыквы
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_700 Галина Хазиева




Комментарии (5)
Вот… Тыква очищена, пирог испечен… А где рецепт?
Рецепт в студию!
Ну так где же рецепт, так и нет до сих пор
Рецепт.
Тыкву тру на крупной терке, притушиваю, добавляю сахар, корицу, в данном варианте еще изюм и чернослив. Выкладываю на дно формы.
Тесто — 3 белка, 3 стол. ложки сахара взбиваю до пик, добавляю желтки и 3 стол. ложки просеянной муки.
Осторожно перемешиваю и заливаю на тыкву в форму, 40 мин. в духовке и готово. Переворачиваю на тарелку и присыпаю чуть кунжутом. Приятного аппетита!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про тыквы
Подскажите сорт тыквы, у которой очень большой слой мякоти (8-10 см).
Вопрос от Ларисы — подписчицы нашей рассылки: У нас свой дом с огородом и получается, что мы собрали осенью урожай тыквы и свеклы, а все получилось соленое. Я не знаю причины.    
Samdolis в личный журнал
Никогда не думала, что цветок тыквы тоже может быть красивым. В свое время мне довелось много читать о создании декоративного огорода, но желания создать такой как-то не возникло. Может быть потому, что почти вся земля у меня отдана под...
Что, если посадить в середине июля семена, проросшие внутри тыквы? Недавно достали из погреба прошлогоднюю тыкву, внутри неё уже начали прорастать семена. Ради интереса воткнула несколько в горшок с землёй. Два семечка сейчас начали давать...
Октябрь — время сбора тыкв и приготовления из них разнообразных вкусностей. Польза тыквенной мякоти и отличный вкус диетических блюд, приготовленных из нее, очевидны, но на этом сейчас останавливаться не будем. Поговорим о семенах — тут...
Uleyskaya
В Россию тыква попала только в начале XIX, по некоторым данным — в XVIв. и стала быстро распространяться. Редкий огород обходился без тыквы, т.к. она почти не занимала полезной площади: ее высаживали по краям огородов, при этом плети направлялись...
Смотрите все материалы про тыквы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать