Салат 'Бразильский карнавал': путь длиною в 45 дней или oт высадки рассады до сбора яркого урожая

Какая агротехника предшествовала уборке?

• Рассада салата была высажена в открытый грунт 15 мая – довольно рискованно для Южного Урала, где сохраняется высокая вероятность возвратных заморозков вплоть до середины июня.

Дневник дневных и ночных температур в период с 15 мая по 29 июня

• Собственно, так и произошло. Аномально жаркий май 1 июня сменился резким похолоданием и предупреждением синоптиков о возможных заморозках, в некоторых районах обещали до -7°C. Нам, можно сказать, повезло, но 4-6 июня ночная температура опустилась до 0...+1°C. Салат ничем не укрывала, понадеялась на авось, и он стойко перенес временное понижение температуры.

• Из дневника погоды видно, что дневная температура в период с 15.05 по 29.06 была нестабильной – опускалась до +13°C, поднималась вплоть до +36°C в тени. При жаре салат поливала методом дождевания по листьям каждый день/через день.

• При относительно нормальной температуре (до +20...+25°C днем) полив осуществлялся раз в неделю нагретой на солнце водой при помощи лейки. Поливала в вечернее время. Расход: ± 2 л на 1 растение.

• 26 мая и 12 июня прополола грядку и порыхлила междурядья. В последующем прополка не потребовалась, а рыхлить было бесполезно из-за практически ежедневного полива.

• За весь период вегетации дополнительные подкормки не проводились (напомню, при высадке рассады в каждую посадочную ямку были добавлены гранулы «Оргавита»).

Еще немного и мог состояться досрочный финиш

8 июня меня ждал неприятный сюрприз. Обходя по привычке с утра свои «владения», обнаружила следующую картину:


Листья на одном из салатов ни с того ни с сего потеряли тургор, хотя предпосылок для этого вроде как не было. Грунт был умеренно влажным, но на всякий случай еще раз полила и накрыла растение ведром

К вечеру ситуация никак не изменилась, растение не восстановилось. Более того, неделей ранее на другой грядке с точно такой же симптоматикой погиб кустик салата, высаженный вне тестирования.

9 июня решаюсь выкопать розетку салата, посмотреть, может что с корнями. И тут...



Удивлению от увиденного не было предела, даже не знала, что на моем участке орудует злостный вредитель – личинка жука-щелкуна (проволочник). Понятия не имела, как с ним бороться и что предпринять, чтобы не потерять оставшиеся два куста салата. Использовать химию на грядке с различной зеленью точно не хотелось. Порекомендовали прикопать «приманки» – половинки/четвертинки картофелин. Сделала, но этот способ не дал должного результата, никого не поймала. Но и больше ни одного растения не пострадало – считай, свезло.

Рост и развитие салата, уборка урожая

После высадки рассады в открытый грунт развивался салат не охотно. Не знаю, поспособствовала этому устоявшаяся аномально жаркая погода или это своеобразная отличительная черта сорта. Особенно было наглядно в сравнении с другими видами листовых салатов, которые были высажены на гряды одновременно.


Например, салат Ромэн начала обрывать на еду в начале июня, а Бразильский карнавал к этому времени мог похвастаться только четырьмя-пятью парами листьев

Чуть меньше месяца после высадки в ОГ, 13 июня, салат насчитывал всего 13-16 настоящих листьев.



Согласно производителю, салат Бразильский карнавал» – раннеспелый листовой сорт, готовый к уборке через 45-50 дней. В моем случае – 8-13 июня. На мой взгляд, салат не был готов к уборке и не дотягивал до заявленных характеристик (высота, диаметр розетки). Ниже фотографии листового салата 'Бразильский карнавал', сделанные 13 июня, на 50 день после всходов.



В итоге один куст салата оставила для последующей уборки цельным «кочаном», другой – обрывала поштучно на еду.

Салат дошел «до нужной кондиции» к 29 июня, на 66 день после всходов, и был благополучно убран.

Характеристика листьев салата

Розетка листьев раскидистая, диаметром 32 см и высотой 25 см.



Состоит из 30 достаточно крупных листьев темно-красного цвета с волнистым краем. Общая масса «кочана» составила 367 граммов.



Позднее отрезала «кочерыжку» с корнями, вес которой был равен 17 г. Значит, чистый вес салатных листьев в розетке – 350 граммов.

Лист салата красивый, пузырчатый, имеет темно-красную почти винную расцветку.



Камера телефона, к сожалению, искажает реальный цвет, особенно при искусственном освещении. Делает его темно-пурпурным, почти черным.



На солнце же листья салата выглядят наиболее эффектно, загораясь, словно пламя, или вспыхивая, как угольки в темноте.



Молодые листья, находящиеся в центре розетки, имеют более интересную окраску, градиентную, с плавным переходом цвета – от нежного салатового до темно-красного оттенка. 



Вкус… На этом пункте, пожалуй, спотыкнусь. Ранее (в отчете по I этапу) писала, что являюсь человеком довольно искушенным в отношении листового салата. При выборе в первую очередь ориентируюсь на его вкус, хруст и «поведение» при использовании заправки. Мне важно, чтобы салат оставался сочным и хрустящим, а не расползался, превращаясь в вялую безжизненную тряпочку.

Увы, сорт листового салата 'Бразильский карнавал' не оправдал моих ожиданий. Он никакой. Вкус посредственный даже у самых молодых листьев. Присутствует легкая горчинка у верхних, наиболее «старых» листьев, но она еле уловима. Не хрустит даже при дегустации, не отходя от кассы грядки. Что уж говорить о нем, как ингредиенте, в овощных салатах?


Был бы еще таким же вкусным, как красивым. Но, увы...

Все-таки предпочитаю выращивать листовые и кочанные салаты, чтобы в готовых блюдах с помощью них добиваться определенных вкусов и ароматики, а не красоты для… и уж точно не для добавления объема и массы.

Подобьём результаты по III этапу

Считала следующим образом: если производитель предлагает схему посадки 35х40 см, то 1 растение занимает площадь 0,14 м2. Урожайность с этой площади равна 350 г, а с 1 м2 – 2 500 граммов ( (1*350)/0,14 ) или 2,5 кг.

До встречи в итоговом отчёте, в котором поделюсь своими впечатлениями о сорте листового салата 'Бразильский карнавал', проведу сравнительный анализ заявленных характеристик с полученными результатами.