Когда начинать собирать урожай пажитника и как грамотно это сделать?

Question

Когда начинать собирать урожай пажитника и как грамотно это сделать?

Tiagr

ЛЕпесТОк 7 июля 2018, 22:27

Здравствуйте!

Подскажите, пожалуйста, когда начинать уборку пажитника? Что надо убирать? — только бобы или зелень тоже? Как сушить? Как обрабатывать?
Выращиваю пажитник голубой «Изумительный аромат» в рамках тестирования впервые. В интернете слишком противоречивая информация на этот счёт, а хочется иметь достоверную и правдивую информацию от наших Семидачников, кто уже выращивал это растение для приправы.

Сейчас бобы у пажитника вот такие

Я распотрошила один стручок и там обнаружила три зёрнышка. На данный момент они твёрдые снаружи, но зелёные. Это они в стадии молочной зрелости? или уже в восковой?

Грибной аромат от растения уже настолько ощутимый, что чувствуется на расстоянии метра, как минимум.

Короче, вопросов накопилось много, так как даже спросить не у кого из знакомого окружения. Все, кого я знаю в реальной жизни, ни разу не выращивали пажитник.

Прошу, подскажите.

Спасибо!

Это может быть полезным:

Все вопросы о пажитнике голубом изумительном аромат (1)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: тестирование семян Гавриш, Гавриш, вопросы, урожай, сбор урожая, пажитник голубой Изумительный аромат

13 комментариев 6 спасибо за вопрос 1 в избранном 14425 просмотров

Tiagr

ЛЕпесТОк 7 июля 2018, 22:27

26241

Добавили вопрос в избранное

Ольга

Все ответы и комментарии (13)

7 июля 2018, 23:10

Реально, Оль! Я тебе привезу — попробуешь запах. Причём, ранее читала, что пахнет высушенный пажитник, а не фига — он уже пахнет на кусту. Аромат сильный, — прикинь))) Даже не ожидала. Запах грибной, пахнет какими-то знакомыми лесными грибами. Но, точно понять пока не могу, какими. Скорее похоже на запах смешанных грибов из корзинки.

7 июля 2018, 23:17

Класс! Вот бы еще и запах именно белых грибов был

, натуральный и полезный ароматизатор

8 июля 2018, 18:53

Татьяна, а пажитник стал пахнуть уже с семенами? У меня на грядке кустики еще цветут, я листочки мяла, жевала — никакого аромата

13 июля 2018, 10:04

Спасибо огромное, Марина! А то я вся испереживалась уже. Буду срезать, сушить и перемалывать. Запах чудесный)))

19 июля 2018, 15:34

Спасибо большое!

22 июня 2025, 09:29

1. Для кулинарных целей — да, по достижении 1/2 или 2/3 характерного цвета и полного вызревания семян в бобиках. Для семенных целей — лучше собрать вручную, с самых первых и самых крупных, полностью вызревших и начавших растрескиваться.
2. Пажитник — таки никак не «хмэлли-сунэлли»

Наверное, у Вас опечатка.

22 июня 2025, 12:29

Спасибо, я посадила — а вырос один, только на семена! Голубой пажитник — «уцхо-сунели».

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Реально, Оль! Я тебе привезу — попробуешь запах. Причём, ранее читала, что пахнет высушенный пажитник, а не фига — он уже пахнет на кусту. Аромат сильный, — прикинь))) Даже не ожидала. Запах грибной, пахнет какими-то знакомыми лесными грибами. Но, точно понять пока не могу, какими. Скорее похоже на запах смешанных грибов из корзинки.
Класс! Вот бы еще и запах именно белых грибов был, натуральный и полезный ароматизатор
Татьяна, а пажитник стал пахнуть уже с семенами? У меня на грядке кустики еще цветут, я листочки мяла, жевала — никакого аромата
Спасибо огромное, Марина! А то я вся испереживалась уже. Буду срезать, сушить и перемалывать. Запах чудесный)))
1. Для кулинарных целей — да, по достижении 1/2 или 2/3 характерного цвета и полного вызревания семян в бобиках. Для семенных целей — лучше собрать вручную, с самых первых и самых крупных, полностью вызревших и начавших растрескиваться.
2. Пажитник — таки никак не «хмэлли-сунэлли» Наверное, у Вас опечатка.
Спасибо, я посадила — а вырос один, только на семена! Голубой пажитник — «уцхо-сунели».

score 2 · Answer 1 · 2018-07-07T23:04:04+03:00

Ух, Танюш, реально грибной?!)) А на какие грибы похож?

score 1 · Answer 2 · 2018-07-08T07:14:02+03:00

Послушаю, буду мотать на ус. Очень теперь у меня большой интерес к пажитнику.

score 0 · Answer 3 · 2018-07-12T18:18:44+03:00

Никто подсказать не смог (((

score 3 · Answer 4 · 2018-07-13T09:58:09+03:00

Татьяна, я вот такие стручки срезала в прошлом году и сушила. Потом в мельничку вместе с оболочкой. Его ведь так и продают на приправу.

score 4 · Answer 5 · 2018-07-17T15:53:40+03:00

Пажитник на семена можно скашивать при пожелтении примерно половины бобов, массу высушить и обмолотить, бобы перемолоть. Верхушки побегов можно тоже срезать и высушить для использования. Пажитник (хмели-сунели) отличная приправа и лекарственное средство.
С уважением, Липилина И.В.