photo
Клуб "Грибочки от леса до бочки"
Главная
Подписчики 29
Все публикации 113
Помогите определить гриб! 38
Конкурс "Кто с нами за грибами?"
"Грибные" истории 10
Как правильно собирать грибы? Срезать или выкручивать? 1
Засолка грибов 1
Сушка грибов 5
Маринование грибов 3
Блюда из грибов 2
Грибы выращиваем сами 15
Необычные грибы 4
Все вопросы о грибах 82
Сейчас обсуждают
На участке выросли грибы. Как сохранить грибницу?
Можно ли мариновать свинушки?
Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?
О чём "сигналит" появление грибов в теплице?
Встречали ли вы в лесу съедобные грибы-альбиносы?
Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?
Скажите, пожалуйста, можно ли засолить в одно ведро отваренные грибы и сырые?
Нужно ли вымачивать белые грибы и подосиновики перед засолкой горячим способом?
Какими крышками лучше закрывать маринованные грибы? Где хранить банки?
Помогите определить, что это за грибы?
Как можно вырастить хоть какие-то съедобные грибы на даче?

Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, что это за гриб, найден был в Норильске, раньше таких не видел и о них не слышал, тем более в нашем крае.



Все вопросы о неизвестных грибах (223)
У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, неизвестные грибы, , , определитель
19 комментариев   спасибо за вопрос 1 в избранном 6005 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор вопроса:
Добавили вопрос в избранное
ZinaidaOreshkina Зинаида Орешкина
Все ответы и комментарии (19)
Похож на вешенку.
Если это росло на мертвом или больном дереве (пне), то это определенно вешенка. Вполне съедобный и и вкусный гриб. Рецептов приготовления полно в интернете.
Андрей, гриб рос в земле под живым хвойным, шляпки очень широкие и с обратной стороны не ребристые, а как бархатные.
Радует то, что в Норильске все грибы съедобные… Так что будем пробовать… при жарке похож больше на мясо кольмара...)

Если после вкушения этого «похожего на мясо кальмара» все живы и без диареи, то точно — вешенка!!!!
Погуглите «гриб баран» — может, это он.
Трутовик разветвленный. То, что трутовик — это точно.
Трутовик в земле?
Их очень много и этот вид растет именно на земле в хвойных и смешанных лесах.
Трутовик разветвлённый — то же самое, что грифола курчавая, она же гриб-баран.
Это вешенки))
На чём основана ваша уверенность?
Наталья Алексеевна, недавно этот вопрос осуждали в ФБ в группе. Гриб Баран и Трутовик густолиственный в более южных регионах растут и микоризу в основном образуют с лиственными, в основном дуб. И оба этих гриба в Красной книге, они очень редкие и деликатесные. Трутовик разветвленный более распространен, образует более мелкие сростки и растет в т.ч. и в хвойных лесах на подстилке. Хотя сейчас многое меняется, поэтому спорить не буду. Но чтобы в Норильске, и гриб Баран… Я вот в прошлом году у нас Цезарский гриб нашел, и в Подмосковье его находили люди, хотя раньше самым его севером Воронежская область была. Да и в справочниках много неразберихи. Один посмотришь и думаешь, как еще жив. Другой почитаешь — там съедобный. Вот красные мухоморы везде ядовитые, а в некоторых ресторанах Москвы их подают и закупают их по 10 тысяч за кг))) Не розовые мухоморы, которые очень даже съедобны и вкусны, а именно красные))) Я его пробовал год назад, ничего особенного, есть и более вкусные грибы. Зато у нас продолжают собирать свинушки и точной статистики по отравлениям и смертности от нее нет, потому что человек после отравления, которое может наступить через неопределенное время попадает не в токсикологию или инфекцию, а в иммунологию, потому что симптомы не отравления, а аутоиммунной реакции.
Но не вешенки явно!
Конечно не вешенки. У них спороносы пластинчатые, а здесь по описанию игольчатые.
Не видно пластинок, фото телефонное.
Автор написал, что споры бархатные на ощупь.
Да, точно, написал в комментарии.
А вот мой баран: Гриб баран
Наталья. Скорей всего это и был гриб баран, очень похож на фото с вашей ссылки и с внешней и с внутренней стороны… но готовил я его как вешенку, только предварительно отварил… Честно сказать, ничего хуже я не пробовал((( Видимо приготовил его неправильно, единственное, что очень хороший от него запах остался. А на вкус резина. У меня также было с вяленым грибом «мацутакэ»((( С моими талантами осталось еще партию белых трюфелей испортить, и я буду рукопопом 80 уровня)))
P.S Кто знает, подскажите как правильно готовить сушеные «мацутаке», буду очень признателен.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме
Или через: