Как правильно следовать рекомендациям посадок - класть на проращивание семена в указанные сроки или в эти же сроки сеять уже в землю пророщенные?

Если Вы ориентируетесь на Лунный календарь, то правильнее в рекомендуемые дни класть на проращивание.

В Лунном календаре подробно описывается влияние Луны на посевы/посадки не только в почву, но и на замачивание

Благоприятно в тельце:
замачивание и проращивание семян, посев и посадка на хранение, но не на семена любых растений — всё то, что растет медленно: деревья, кустарники, многолетники и т.д. Особенно, если эти растения должны быть крепкими, коренастыми и стойкими, чтобы успешно могли перезимовать;

24 марта 2023 года в 12:00 — 4 лунный день. Соки и вода поднимаются вверх, что ускоряет набухание семян растений и способствует их прорастанию, а также способствует активному росту побегов.

Четвертый лунный день благоприятен для энергичной работы в огороде и саду

Я сею в зависимости от созревания почвы и от благоприятных природных сроков. А весна и лето на севере очень короткие. Если еще и на лунные сроки смотреть — ничего не вызреет. А сестра, живя в Полтаве, соблюдала сроки лунного календаря. Но там и весна и лето длинные и осень золотая, тепло до ноября. Как то так. Удачи.