На дачу за грибами: как вырастить вешенки на осиновых бревнах

Подготовка к выращиванию вешенок

Весной привезли в сад осиновых бревен 20-30 см в диаметре. Разрезали их на части длиной 20-40 см, положили в бочку с водой на 3 недели, предварительно просверлив в них дырки глубиной 5 см со всех сторон (чтобы хорошо напитались влагой). В мае в магазине купили 2 кг мицелия вешенки.

Вы тоже легко сможете найти в продаже мицелий вешенок разных видов. Например, на нашем маркете представлены товары разных интернет-магазинов. Сравнить цены и выбрать вешенки для дачи.

Вешенка золотая или лимонная (12 шт.) 132 руб
Агрофирма Поиск

Вешенка Индийская (12 шт.) 132 руб
Агрофирма Поиск

Вешенка Королевская (12 шт.) 132 руб
Агрофирма Поиск

Мицелий Вешенка обыкновенная (в контейнере по 250 мл.) 249 руб
Агрофирма Поиск

Выбор и обустройство грибного места

В углу участка, в тени между смородиной и виноградом, выкопали ямки глубиной 15-20 см каждая. Затем посеяли грибницу в просверленные дырки осиновых поленьев, замазали их садовым варом. На дно вырытых ямок положили по небольшой пригоршне мицелия, сверху поставили чурбаки и присыпали вокруг землей, чтобы она заполнила пустоты.

Никаких других работ не проводили: землю не рыхлили, сорняки не выпалывали. Так как погода выдалась сухая, то часто поливали свои посадки. А в середине лета у нас начали расти грибы. То-то радости было! Сначала радовались каждому грибочку, потом это стало обычным делом — ведь росли у нас вешенки до самой осени.


Выращивание вешенок — совсем не трудоемкий процесс. Зато сколько радости!

Грибы всем очень понравились — и в жареном, и в вареном виде, и в котлетах. Блюд из вешенок великое множество. Вот лишь несколько рецептов:

• Закуска из вешенок, маринованных быстрым способом
• Отбивная из вешенок. Необычно и так вкусно!
• Грибная икра из вешенок
• Соленые вешенки с чесноком
• Губница с вешенками
• Острые баклажаны и вешенки с кокосовым молоком

Блюда из вешенок очень вкусные

С наступлением холодов рост наших грибочков, конечно, замедлился, а с началом постоянных заморозков вообще прекратился. Было очень жаль, но мы уже точно знали, что в следующий год обязательно будем с грибами. Мы уже даже и не представляли, как это можно без них.

На зиму плантацию укрыли лапником. Если был снег, то лапник еще прибрасывали снегом.

Ольга Цилюрик

Загляните также в другие публикации о выращивании грибов на даче:

• Реально ли вырастить грибы на своём участке?
• Твой гриб от тебя не уйдет. Выращиваем грибы на даче
• Свой собственный грибной пенек