Комментарии к записи (стр. 4)

Спасибо, буду иметь ввиду на будущее Зинаида, Вы очень интересно про томаты рассказываете в своих публикациях Всегда с удовольствием Вас читаю

К сожалению не про все томаты написала…

Спасибо. Но зато цвет у томата Улуру Охра очень необычен.

Вот меня цвет и привлек
И, Зинаида, пишите еще про томаты, пожалуйста

Постараюсь…

А для меня Улуру охра вне конкуренции! Махагони совсем не впечатлил, также, как и Тасманский шоколад. Пока в поисках вкусного красного гнома.

Всё очень не однозначно, с этими Гномами… Каждый год разный результат. Ведь многое зависит от погоды, полива, состава почвы… Не только от сорта. Да и вкусы у всех разные. Некоторые люди вообще не признают цветные томаты, а многим вредна излишняя кислота в красных… На вкус и цвет, как говорится…

Я в этом году не могла поехать на дачу, хотя томаты успела высадить. Высадила несколько сортов на балконе, в том числе и гномиков. Так Гномики в жару не стали томаты вязать, только осенью. А на даче было много (соседи ухаживали, себе забирали и мне несколько раз привозили).

Для меня самый вкусный гном Махагони… А Улуру охра мне меньше понравился.
Дело вкуса…

Зинаида Евгеньевна, бесспорно соглашусь, что вкус разный у одного и того же сорта в зависимости от места и условий выращивания. Но в начале огромное спасибо Вам за гномов, и хотя выращивала только 2 сорта из Ваших, но я в полном восторге, и соседи тоже (поделилась рассадой). Обидно, что так и не смогли поехать на дачу летом, но это наша жизнь… У меня после этого сезона по вкусовым качествам в лидерах Улуру охра и Брендивайн желтый. Открыла для себя 3 гибрида, которые совсем не болели кладоспориозом, хотя в теплице он буйствовал: Нобель, Биг Сашер, Эсмира. И конечно поразил перец Палермо, хорошо, семян много, хватит на несколько лет. Недавно купила семена томата Третьяковский, Вы о нем как-то писали. Вам всего самого хорошего и здоровья, сил, выдержки. Держитесь. 🌷😘

Спасибо, Аллочка! Томаты Нобель, Биг Сашер, Эсмира не сажала никогда. А перец Палермо у меня даже на балконе созрел. Очень вкусный!
Сажайте томаты, которые не болели кладоспориозом и немного гномиков. Удачи!!!

Зиночка! Он какой фирмы?

Третьяковский. Фирма Уральский дачник.

Спасибо, Зиночка! Озадачу знакомого владельца магазина Огородник.

И я уже томатный посьянс раскладываю. На кучки Сортов больше, чем могу посадить. Огород у меня небольшой, томаты выращиваю только в теплице. А тут ещё «заболела» гномами с подачи автора статьи. Правда гномов пока 3 сорта, но ещё не вечер

Рушана! Конечно же вкусы у всех разные. Тем более и условия выращивания, и земелька, и погода… тоже у всех разные. Я экспериментирую каждый год с большим количеством сортов (в рамках моей теплицы) — подбираю вкусные. Я в сезон ем помидоры на завтрак, обед и ужин. А ещё и на полдник ... Поэтому помидоры с обыкновенным вкусом у нас как-то не приживаются. Хочется чего-нибудь такого... Вот и «гномовая болезнь» подкрадывается

Светочка, хочу ещё раз предостеречь от разочарования. Все помидоры вкусны, когда сняты спелыми с куста, а гномики не ранние. Хотя кто то писал, что купил ранние сорта гномов (у меня этих сортов нет, вот и не запомнила). Присмотритесь в первую очередь к таким томатам.
Скажу честно: мне не все гномы пришлись ко двору. Есть мелкоплодные (Лапы кенгуру зелёная, жёлтая, коричневая), есть гном «Изумрудный гигант». Он у меня не успевает созреть никогда… Я лучше посажу Грин Копию, которая ранняя, урожайная и вкусная и так далее… И не всегда это зависит от меня, от ухода, а иногда и от семян. Мы же не знаем какие семена нам присылают, не переопыленные ли они, не пересортица… Семян присылают 5 штук. Думаю, что ради выгоды семена собирают со всех томатов, а не с какой то определенной кисти, как написано… Так что не всегда сорт виноват… Недаром пишут, что нужно сажать не меньше 3 кустов и 3 года подряд, чтобы понять ТВОЙ это сорт или нет…
Удачных Вам гномиков!

Федзиночка! Я это все понимаю. Поэтому и подбираю потихоньку, те томатики, что нравятся по вкусу. Мне -главное для еды, а там и для переработки хватит (мариную немного, а вот соусов различных побольше, ещё и соки делаю)

Советую присмотреться к гномику Dwarf Pink Passion (Гном Розовая страсть). Ранние, вкусные, не болявые. У меня как то росли в горшке, не болели, собирала волнами до холодов. Очень понравились. Они в форме сердца, не крупные, можно и в баночку…
Гном Розовая страсть на тарелочке


Dwarf Pink Passion

А вот соусы, я почему то не делаю, а зря… Только лечо, в собственном соку и морожу сок…

Немного про соусы
У меня место в морозилке — дефицит. Поэтому если уж морозить, то делаю для заморозки соус (он более концентрированный и насыщенный по вкусу). Но в любом случае повозиться немного приходится: проблендерить, уварить, довести до вкуса травками, специями, перцем, солью и сахаром. А потом разлить по банкам и закатать, или по контейнерам и в морозилку.

У меня большая морозилка, на 8 ящиков. А вот соусы я просто не умею готовить. У Вас есть рецептик или всё на глаз?

Соусы готовлю по вдохновению и наличию продуктов, можно сказать без рецепта. Подробнее описано в публикации соуса N 2, вот по этому принципу и творю
На фото (те баночки, что под рукой стоят на ближайшей полке)
1-й. Томатный кетчуп со сливами и пектином
2-й. Из жёлтых помидорок. Рецепт Томатный соус, но не простой, а "Абрикосовый"
3-й. Соус с морковью и луком (удобная заливка для мясных тефтелей/голубцов или рыбы под маринадом)
4-й й. Соус из красных томатов с яблоками, луком, чесноком и острым перцем.

Морковку с луком тоже делаю в томатном соке, он потом впитывается в морковку.
Очень выручает такая заготовка зимой: в суп, как гарнир, в соус…
Но и замораживаю тоже:
Томатный сок с перцем и морковкой


Белый снег замороженный


Томатный сок замороженный

Отличная идея! Спасибо! Так ещё я не делала, а очень удобно! Кое-что ещё, взяла на заметку! А лук с морковкой, Вы варите или сырыми замораживаете?

Когда как… Меня маленькие порции устраивают. Замораживала и в больших формочках, но мне это неудобно.

Спасибо! Будем пробовать, по всякому! Лишь бы урожай был.

Забыла сказать, что Гном Розовая страсть фитофтороустойчив, не нуждается в формировании, но не выносит затенения…

Да и ко мне подкрадывается…