Стоит ли пересадить портулакарию в чистый минеральный грунт без торфа, очистив полностью корни от торфа?

Вообще стресс для растения уже то, что оно поменяло место жительства. Плюс пересадка — двойной стресс. После того как растение приносят домой, обычно сразу не пересаживают, дают ему адаптироваться. Вы уже два раза получается его пересаживали, лучше пока оставить в покое. Думаю ничего страшного не будет, что остался торф. Обычно при пересадке весь корневой ком не тормошат, без надобности, сколько осталось, пусть будет. Это растение суккулентного типа, поэтому поливать нужно осторожно, не заливать и зимой рекомендуют реже поливать. Поставить на постоянное место с хорошим освещением, чтобы молодые приросты не теряли розовый цвет.

На моем опыте портулакария лучше всего растет на смешанном грунте, примерно 1 к 1 торфа к минеральным составляющим, мне больше нравится смесь диатомита и цеолита но это скорее вкусовщина по внешнему виду. На вашем месте я бы пока не тревожил лишний раз растение и дал бы ему восстановится, если у вас +36 дома то оно должно быстро прийти в себя. Единственное не понятно как у вас дела с освещением, так как оно довольно светолюбиво