В какой период можно употреблять в пищу листья амаранта?

Question

В какой период можно употреблять в пищу листья амаранта?

Здравствуйте, дорогие 7-дачники. У меня вопрос (сразу скажу, что искала ответ и в статьях, и в видео на просторах интернета, но конкретики нигде нет). В какой период с… по… можно употреблять в пищу листья амаранта???? Именно листья. Знаю, что листья съедобные у любых сортов этого растения, а вот семена употребляют только овощного амаранта.

Это может быть полезным:

Все вопросы об амарантах (21)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, амаранты, листья, употребление, сроки, советы, рекомендации

6 комментариев спасибо за вопрос в избранное 10363 просмотра

katyalebed85

Катерина лебединская Великий Новгород (Новгород) 11 апреля 2018, 11:39

166

Все ответы и комментарии (6)

11 апреля 2018, 14:46

Да, пишут, что это растение нового поколения)))). Плохо, что можно кушать только ранние листочки. Я думала, что можно и кушать и любоваться его красотой в период цветения на протяжении всего лета(

11 апреля 2018, 14:53

Надеюсь, кто-нибудь из специалистов подскажет, можно ли совсем молодые листочки, по мере отрастания, использовать, это ведь только стебель и старые листья загрубеют.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Вопрос от Лидии — нашей подписчицы: Подскажите, пожалуйста, какой сорт амаранта считается пищевым, а какой декоративным, не пригодным в пищу? Спасибо.))

Uleyskaya 14 августа 2013, 18:51 в личный журнал

Бессмертные амаранты 45

Начиная с июля, мемориальную 100-летнюю пальмовую аллею Нижнего парка Арборетума Никитского ботанического сада украшают амаранты, которые давно никто не сеет, а они настойчиво всходят, растут и цветут каждое лето. Поэтому неудивительно, что у...

Несомненно все, что мы сажаем на наших участках не только вкусно, но и полезно. Огурцы, помидоры, перец, редис-все это кладезь витаминов и микроэлементов. Но ведь многие растения можно использовать и как лекарственные. Если честно о полезных...

LenaMedvednikova 22 сентября 2016, 00:01 в личный журнал

Амаранты в осеннем саду 6

В моем саду совсем мало однолетников, я уже писала, какие однолетние цветы растут у меня в этом году. Но особенно меня этим летом радует амарант – и не только летом, но и сейчас, в конце сентября он выглядит роскошно: кусты возвышаются над уже...

Амарант всходит самосевом по всему огороду, что сильно раздражает мою маму))) Мне его жалко, поэтому амарант у нас в каждом углу. Амарант

Movlya 10 января 2022, 13:50 в личный журнал

Мой амарант, выращенный самосевом 11

Я уже давно не сажаю амарант, он всходит по всему огороду, где мешает, я его удаляю, но всегда оставляю около 30 растений в разных уголках сада. Ууж очень он мне нравится, яркий, неприхотливый и очень декоративный. Продолжаю ностальгировать по лету.

Смотрите все материалы про амаранты: Смотреть все

Да, пишут, что это растение нового поколения)))). Плохо, что можно кушать только ранние листочки. Я думала, что можно и кушать и любоваться его красотой в период цветения на протяжении всего лета(
Надеюсь, кто-нибудь из специалистов подскажет, можно ли совсем молодые листочки, по мере отрастания, использовать, это ведь только стебель и старые листья загрубеют.

score 0 · Answer 1 · 2018-04-11T14:13:09+03:00

Катя, в каталоге Садов России про овощной амарант написано, что «убирают растения в молодом возрасте, когда надземная часть наберёт высоту около 30 см», очевидно до цветения. Наверное, его лучше сеять в несколько сроков. Я тоже заинтересовалась овощным амарантом, пишут, что очень полезен))

score 1 · Answer 2 · 2018-04-11T17:40:58+03:00

Овощной амарант достигает высоты более 1,5 метров, у него много боковых побегов, поэтому молодых листьев там достаточно. Вкус у них никакой, салат вкуснее, они не очень сочные, поэтому старые становятся просто жесткими. Но если вы хотите получить мощное растение, то в Подмосковье надо сажать через рассаду, сейчас ещё успеете. По-моему и декоративные виды лучше выращивать через рассаду. В отношении семян могу сказать, что их сложно отделить от «мусора», я года 4 его сажала, ну и в итоге немного листочков поешь, а осенью в компост. Подумайте, нужно ли вам с ним возиться. По-моему, это очередная «мода» на новинку и проще купить готовую амарантовую муку или семена для еды в магазине.

score 0 · Answer 3 · 2018-04-11T19:05:55+03:00

Катерина, амарант это никакое не овощное растение. Алла вот из своего опыта Вам пишет, стоит ли возиться? Это настоящее сорное растение, в диком виде Щирица называется. Просто рекламный трюк. Листья у нее очень быстро грубеют. Извините, но и скотина даже не очень обожает его огрубевшие листья и стебель. Много же НАСТОЯЩИХ салатных растений на любой вкус: Шпинат — очень нежные листья в любом виде: хоть с грядки сорвать и в рот, хоть с обеих сторон обмазать тестом — и прекрасные оладьи, хоть в любые салаты. Салат настоящий — не нуждается в характеристике. Кресс-салат, очень приятным своеобразным пикантным кисло-горчичным вкусом. Укроп. Пекинская капуста (салатная капуста), Ревень. Щавель. и другие. Конечно, если желаете, сажайте, ешьте, решать только Вам.