Соленья — солить, разумеется
Ну, либо не собирать вовсе, если такое очевидное решение по каким-либо причинам не подходит. Остальное я лично замораживаю либо сушу. Маринады давно не готовлю, поэтому остались только эти два варианта. Обычно сперва загружаю морозилку — это быстрее и проще. Если год урожайный, и место в морозилке закончилось, наступает время сушилки
), то сортирую просто по разным кастрюлькам: отдельно те, что покрепче и помоложе (туда же ножки), отдельно — шляпки от остальных (без «бахромы», только верхняя часть).
Вопрос: Если не знаешь, куда деть, зачем столько собирать🤔