Подскажите, что это за "зверь"?

Совка озимая относится к подгрызающим совкам, повреждает в основном культивированные растения, а также кустарники, за множественность повреждаемых растений её относят к полифагам. Особенно от неё страдают травянистые и мало одревесневшие древесные молодые растения. А выкопали Вы еще не окуклившихся гусениц одного из старших поколений. Гусеница должна быть до 50 мм, землисто-серая с жирноватым блеском, а вдоль спины и по бокам у неё есть темные полосы, голова рыжеватая. Гусеница окукливается на глубине около 10-15 см, после зимовки начинает лёт (выход из укрытия) постепенно, в два основных срока: май-июль и сентябрь-октябрь, но и в промежутке между этими сроками бабочки также могут появляться в саду. Молодые гусеницы питаются днём на земле, а старшего поколения – ночью, а днём укрываются в земле. Вредоносны гусеницы всех поколений, наибольший вред они наносят весной, объедая все молодые части растения. 
А теперь о борьбе с ними, которую Вы по сути начали – вскопали приствольные круги и обнаружили гнёзда. Но теперь Вы знаете глубину их гнезда – 15 см, так что не ленитесь, и захватывайте эту глубину, и уничтожайте их гусениц, коконы. Пока нет сильных холодов – продолжайте проверку верхнего слоя земли, старайтесь провести её у всех деревьев и кустарников, поскольку совка озимая всеядна. Не поленитесь и весной провести такие перекапывания. Но, думаю, без химикатов Вам не обойтись. У меня есть данные по таким химикатам против неё: карбофос, фьюри, кинмикс, ровикурт, инта-вир. Обработку следует проводить с интервалом 8-12 дней. Думаю, стоит провести по две обработки в основные сроки лёта, а также моменты появления бабочек. Согласуйте меры безопасности работы с препаратами со своими сроками сбора урожая. Также следует отметить, что Вы должны регулярно рыхлить, поливать, пропалывать посадки, не допускать скопления растительных остатков и мусора на участке. В промышленных масштабах рекомендуют использование в севообороте паров (из вики и овсяницы), использование отравленных приманок, выпуск паразита совки озимой — Trichogramma spp., что, скорее всего, недоступно дачникам. А вот использование таких промышленных биопрепаратов вполне уместно: дендробациллин, вирин, битоксибациллин, энтобактерин. С местами покупки ничего конкретно не могу посоветовать, так как всё сильно меняется в торговых сетях, и надо исходить из того, что продаётся у Вас поблизости. По биологических особенностям и названиям препаратов, прочитав инструкции, Вы сможете самостоятельно подобрать препарат в магазине. 
Нона, удачи и сил Вам в борьбе и богатого урожая!