Перец Исот

Фото

Один из способов заготовки красного жгучего перца. Красный жгучий перец нарезается небольшими колечками, подсушивается над углями, чтобы немного подкоптился, сбрызгивается оливковым маслом, добавляется небольшое количество соли и слегка поджаривается на сковороде. Затем измельчается. От степени подсушивания и обжарки можно получить специю с разными вкусовыми оттенками.

Запись размещена в разделах: , , , рецепты, перцы,
Автор записи:


Комментарии (3)
Как такое в домашних условиях замутить? у меня мужики такой перец любят!
Мангал есть, дуршлаг старый есть. Подсушили. О сковороде молчу
Его хорошо применять с мясом. А если взять вяленые помидоры, посыпать перцем и душицей с кориандром, добавить маслин, залить оливковым маслом, недельку настоять. Да зимой под шашлычок, а в масло хлебушком помакать. Вещь!
 

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про острый перец
garlicfarmer в личный журнал
Оригинальное название Naga Jolokia Purple, вид C. Annuum. Этот сорт родом из Индии, штат Ассам. Сорт довольно редкий, так как не выращивается промышленно. Индийский штат Ассам более известен своими сверх острыми перцами, которые относятся к...
Слабоострый, ароматный и сладкий. Сорт из Бразилии, но отлично растет и у нас. В Бразилии является одним из самых популярных перцев. Используется для цельноплодного консервирования.  Бикиньо Амарело Но основной является красная...
Коллеги, кто подскажет, как для увеличения урожая формировать куст острого перца? На фото три разных вида, аннуум, хиненс и баккатум. Для удобства отметил цифрами соузлия. На каком моменте можно прищипнуть и что оставить? Аннуум Хиненс...
garlicfarmer в личный журнал
Вид C. Chinense, оригинальное название Habanero Cristina. Полудикий сорт перца. Историю и легенду названия узнать мне не удалось. Но скорее всего, назвали в честь того, кто нашел или первый начал выращивать. Родиной является Северная...
garlicfarmer в личный журнал
Прошлый сезон 2017 года оказался самым сложным для моих перцев. Особенно для новичков, впервые начавших расти в нашем сложном климате. Как ни странно, но почти все сорта дали результат, а некоторые даже очень хороший результат. В сентябре в...
ok_530542030248 в личный журнал
  Острые перцы на подоконнике выращиваю давно. Весной переезжая на дачу я их беру с собой. Три четыре высаживаю из горшков в грунт, а два оставляю в горшках. По окончании дачного сезона я их обратно в квартиру везу. Острые перцы высеваю в квартире...
Смотрите все материалы про острый перец: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать