![Патиссоны](https://img.7dach.ru/image/600/21/50/95/2023/08/19/bf574c.jpg)
Патиссоны
Десять преимуществ перед кабачками, определившие мое предпочтение:
- По вкусу — вполне заменимые, более того, по своим питательным и вкусовым качествам патиссон «обгоняет» кабачок.
- Хранятся при комнатной температуре лучше и дольше.
- Чистить легче — не такие толстокорые, как большинство кабачков после длительного хранения.
- Небольшие по массе, «порционные» — на одну готовку — для небольшой семьи.
- На смену традиционно позднеспелым пришли новые сорта и гибриды с разными сроками созревания, включая ранние.
- Разнообразные по форме: тарелочки, диски и зонтики; могут иметь ровные края или с фестончиками.
- Цветовая гамма тоже с каждым годом расширяется:если раньше выращивали преимущественно белые патиссоны, то в наши дни можно вырастить изумрудные, оранжевые, желтые, фиолетовые плоды. Встречаются разновидности пестрой окраски, с полосками и пятнами (последние мне пока не попадались).
- Мякоть плодов очень плотная, поэтому патиссоны хороши для заморозки и всех видов консервации.
- Этот овощ замечательно подходит для приготовления фаршированных блюд, а также цукатов.
- Наконец, патиссон подходит для приготовления диетических блюд, для повседневного и праздничного меню.
В этом сезоне у меня посажены патиссоны трех сортов: белые, желтые и зеленые, в основном раннего срока созревания (названия не принципиальны, главное — чтобы ранние). Всего 9 кустов.
Почему так много?
Во-первых, для консервирования маленьких патиссончиков диаметром 3-4 см необходим разовый сбор большого числа мелких плодов-тыковок.
Во-вторых, досевала остатки из разных пачек на исходе годности: жалко было выбрасывать, семена нынче дороговаты, а главное — не те, что раньше были, часто с непредсказуемыми всходами. А так можно свои семена собрать. Раньше этим не заморачивалась.
В-третьих, очень плохие всходы при посеве сразу в грунт на грядку части семян (взошел один!) побудили посеять погуще при втором посеве в теплице. Как водится, взошли все остатки. Убирать не стала, а места под солнцем лишнего нет. Да и грядка была частично экспериментальная для меня: загруженная с осени растительными остатками с добавлением мешка листьев и пера из старой перины и закрытая пленкой с прорезями для выхода растений. Предполагалось растить без полива. Высадила погуще все 9 штук — мало ли что...
![11 июня. Высадка патиссонов на теплую грядку (предварительно хорошо пролитую водой) под пленку,](https://img.7dach.ru/image/600/21/50/95/2023/08/19/c6e4ae.jpg)
11 июня. Высадка патиссонов на теплую грядку (предварительно хорошо пролитую водой) под пленку
На следующий день края прорезей присыпала землей, чтобы влага меньше испарялась, «циркулируя» под пленкой.
Высаженные уже в начале июня патиссоны трех сортов с двумя кабачками по краям грядки долго сидели под дугами с пленкой еще и сверху, без ощутимого прогресса в развитии, благополучно переждав град 25 июня. Кабачки росли и плодоносили, а патиссоны упрямо сидели. Только в начале июля тронулись мои уроженцы тропиков в рост и зажировали, не отягощая себя плодами.
![Почти тропические заросли!](https://img.7dach.ru/image/600/21/50/95/2023/08/19/f35f12.jpg)
Почти тропические заросли!
Я и подходить к ним перестала: поливать и удобрять не надо, а изредка пробивающиеся к свету мужские цветки впору было срезать и в высокую вазу ставить. Завязи не просматривались. Экзотика в огородном дизайне, и только!
Через месяц с другой стороны грядки «тропиканцы» приблизились на опасное расстояние к голубике. Без поливов и удобрений!
![Наползание на соседей](https://img.7dach.ru/image/600/21/50/95/2023/08/19/3bb0d9.jpg)
Наползание на соседей. Голубика на фоне «тропиканцев», как черничный кустик!
Пошла обрывать листья и «минимизировать» экзотику. Лето заканчивается, а патиссонов не видать! Каково же было мое удивление! Несколько огромных зеленых патиссонов невиданной мной ранее массы! Среди зелени они незаметны, и обратить на себя внимание смогли только большими (очень большими!) плодами.
![Вот вам и "порционный патиссончик" для Гулливера!](https://img.7dach.ru/image/600/21/50/95/2023/08/19/14c872.jpg)
Вот вам и «порционный патиссончик» для Гулливера!
Обрывание листьев радикально ситуацию не изменило. Зато к середине необычно теплого августа плоды патиссонов наконец-то начали радовать: через день-два маленьких патиссончиков набирается на пол-литровую баночку консервации.
![Недельный урожай в баночках на зиму](https://img.7dach.ru/image/600/21/50/95/2023/08/19/2dc799.jpg)
Недельный урожай в баночках на зиму
И чем чаще собираю, тем больше нарастает новых. Такого урожая патиссонов у меня никогда раньше не было!
Недавно узнала, что патиссонам для обильного плодоношения нужна температура +26...+28. На среднем Урале такое редко бывает. Поэтому «тропические» патиссоны 2023 года долго буду вспоминать.
Патиссоны — хроший овощ, они малосольные очень вкусны, маринованные — тоже прелесть. Ну и не капризнее кабачков. Мне кажется, чтоб не прогадать (мы ж не знаем, что будет летом), надо сажать и то, и то… что-то да выстрелит)
Главное: можно просто всадить на укрыв овощи и «забыть». Без полива, прополки и прочей хореографии. Интересно, что не повредило «перекармливание».
Важно: какой материал укрыва (мы начиная с бумаги и целлофана пришли к промокаемому. спандбонду). Стараемся не травмировать укрывной материал, широкими надрезами, делаем узкие щели и потом подварачиваем.)
Патиссоны против кабачков-- в общем тема для большой дискуссии. У нас как-то получилось чудо — выросло Патиссоновое деревце и с него постоянно снималось много больших плодов (насчитал 18 !!!!) но это единичный (к сожалению случай).
Т.е. как эксперимент идеально замечательно и повторяем. (сейчас замачиваю десяток патиссонов и десяток кабачков, попробуем поставить в общие условиях… правда это на фоне сотен других семян и «надцати сотках».)
Конечно, повторяем для «велосипедистов»: речь идёт об эксперименте и много нюансов до доведения общепринятых рекомендаций.))