Как определить пригодность в пищу съедобного каштана?

Уважаемая Людмила, хорошие плоды каштана съедобного имеют кремовый цвет, или бледно -жёлтый. Выглядят, как плотный орешек. Я думаю, что вам продали каштаны свежие и уже полежавшие. Те, что светлые, они и пригодны в пищу. Дело в том, что эти каштаны долго хранить нельзя, поэтому, орешки с тёмными плодами я бы не стала есть.