Она полезна как для людей, так и для животных.
Сортов кукурузы много, а початки бывают разного цвета: светлые, желтые, красные, фиолетовые и т.д. Все сорта полезны, независимо от цвета зерен.
Хочу рассказать о красной кукурузе, в которой цвет зерна зависит от наличия в них специальных антиоксидантов и которая имеет в своем составе красный пигмент, а этот пигмент может противостоять образованию разных опухолей в организме.
Красная кукуруза помогает бороться с сахаром в крови, выводить лишнюю воду из организма, а также положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
Еще полезные вещества, что находятся в красной кукурузе, помогают укрепить капилляры сосудов, регулируют давление, контролируют холестерин и сахар в крови, продлевают молодость и положительно влияют на обмен веществ в организме.
Из всех злаков, овощей и ягод, красная кукуруза лидирует в полезности антиоксидантов, которые находятся в ней, это просто кладезь полезных веществ.
Ее можно вырастить и на своем огороде, ведь выращивается такая кукуруза так же, как и простая, с желтыми початками.
Я выращиваю красную кукурузу сорта 'Чудо-шишка красная', она относится к перловым разновидностям, зерна округлой формы, похожи на крупу перловку. Это растение невысокое, около метра, но на стебле может быть до 10 початков в форме шишки.
Высаживаю эту кукурузу вместе с огурцами в середине мая в ОГ и утепляю укрывным материалом. Когда пройдут заморозки, то убираю укрытие и кукуруза растет все лето с огурцами на одной грядке.
Поливаю ее под корень, подкармливаю вначале и через 2-3 недели, пока не появятся метелки на растении.
Затем прекращаю подкармливать. Кукуруза любит мульчирование и подкормку с добавлением рыбы.
Початки собираю в сентябре, храню их дома, для употребления в пищу отвариваю их в подсоленной воде, иногда зерна кукурузы запекаю с другими овощами, еще делаем из зерен для детишек воздушную кукурузу.
В общем, всем советую не забывать про кукурузу: независимо от цвета зерен, ее нужно выращивать на своем огороде, хотя бы несколько растений.
