Комментарии к записи (стр. 1)

ElenaChvanova
Подскажите, что влияет на вкус картофеля во время его роста? И как сделать картофель вкусным? 117
Уже не первый год мучает меня один вопрос. Почему у нас на даче растёт невкусная картошка? Когда-то из года в год сажали одну и ту же картошку, отбираю осенью при копке лучшие клубни, но картофель, видать, уже всё лучшее отдал и стал и мельче и...
На вкус картофеля влияет внесение удобрений. От навоза тоже меняется вкус. Попробуйте поменять место посадки.
Картофель занимает большую площадь на огороде, поэтому поменять место посадки не получается. Навоз вносится раз в 2-3 года, получается если мы не вносили осенью навоз и не будем весной, то вкус будет лучше?
На вкус влияет, в первую очередь, состав почвы (глина или песок, наличие удобрений) — мне так кажется. Самым вкусным считается тот, при выращивании которого минеральные удобрения не использовали. Но и перебор азота, так же, и недостаток калия портят вкус (мякоть водянистая, хуже разваривается, чер­неет после очистки и варки).
У нас «песок», используем только торф и навоз — картофель вкусный.
И многое еще от сорта зависит и от количества крахмала (чем больше, тем лучше)
Согласна со Светланой, и навоз, и удобрения конечно же влияют на вкус картофеля. Но, влияет количество внесённых удобрений и навоза. Считается, что самый вкусный картофель получается на той земле, где вносили только золу и навоз. И вносимый навоз не должен быть свежим, а перепревшим, и количество навоза должно быть умеренным, не более 800 кг на сотку земли. Ещё зависит от сорта картофеля вкус, и от региона, где его выращивают, понятно, что южные сорта на севере, и наоборот, могут давать разные урожаи, от чего может страдать качество продукта, это касаемо всех растений, я за эксперименты))) но не настолько. Так вот, к чему я — всё же нужно подбирать посадочный материал,  исходя из климатических зон, периодически менять посадочный материал картофеля, потому что через определённое время 3-4 года, картофель может давать скудный урожай, не усердствовать с удобрениями. Кстати, ДА — о картофеле и вкусных сортах — у нас на Северо-Западе, очень по нраву Невский, Жуковский ранний, Синеглазка, Ильинский, Любава, Удача, Василёк и др. 
У нас 7 сортов картофеля, которые мы высаживаем, периодически разбавляя новыми сортами. В этом году хочу приобрести Василёк  и Любаву)) но очень люблю Невский, Ильинский, и Синеглазку))) 
Синеглазка самая вкусная)))) Но и болеет больше всех((
Ну, я бы не сказала, что уж так сильно болеет)) у меня другая беда — проволочник))))) В этом году будем садить картофель и под солому, и обычным способом) Заодно и земля отдохнёт))) и эксперимент проведём.
Ну вот как раз мы удобряем только навозом и золой. Навоз дорогое удовольствие и поэтому уж ооочень много его не добавляем и конечно же только перепревший. Навоз у нас только коровий, иногда конский и сейчас есть немного кроличьего. 
Семена покупала в нашем регионе, брали и Удачу и Любаву и ещё какие то, все вкусные. Берём всегда несколько сортов, что бы уж хоть как то подстраховаться. Сажаем вкусные, а получается не вкусные((( 
Лена, а осенью сидераты сажаете после сбора урожая?
Ольга, не всегда, но как правило сажаем. В этом году после картошки рожь сеяли.
А семена картофеля меняете часто?
Ольга, последние 3 года каждый год покупаем новые и часть сажаем с прошлого урожая.
И всё одинаково или как? 
Вот к примеру, Вы берёте новый сорт, метите место посадки маячком, чтобы знать, что выросло. Приходит время собирать урожай, пробуете картофель, и он Вам не нравится, или как Вы понимаете, что ранее вкусный картофель, стал не вкусным?
Я покупаю, как и Сергей, семена в Русском огороде, не агитирую, не рекламирую, но всё же, есть из чего выбрать, дороговато конечно,  во всяком случае, уверена в том, что придёт то, что заказывала. Согласна с Ириной и с Сергеем. Проблему мы знаем, а причины — нет. Вроде бы всё правильно делаете. Однако, чтобы выявить причину, нужно пробовать как и другие сорта картофеля, так и способы посадки, удобрения, в том числе и соблюдать севооборот. У каждого свой способ получения вкусного урожая, методом проб и ошибок))) Желаю Вам, в следующем году, получить хороший и вкусный урожай картофеля.
Вот сейчас начала всё анализировать и поняла, что картофель становится не вкусным уже когда полежит что ли, потому как копая летом молодую, мы не замечаем что она не вкусная, а вот сейчас принося из погреба замечаем. Не знаю может я как то не правильно выражаю свои мысли, но просто до этого никогда не спрашивала ни у кого, всё это только у меня в голове. У нас дочка эксперт по картошке, и вот она мне сейчас говорит, что летом то мы ели её много и она ела, а сейчас через раз говорит что не вкусная(((
А откуда Вы знаете, что вкусный сажали? Вообще, по вашему вопросу видно, что прежняя картошка у Вас просто выродилась, а навоз ведь не каждый год надо вносить. Просто обязательна подкормка минеральными удобрениями, как бы ни претило это любителям «экокультуры»! Я провожу подкормку сернокислым калием перед каждым окучиванием, чтобы сразу засыпать гранулы удобрения почвой. Если его не удаётся достать, подкармливаю азофоской или специализированным удобрением «Картофель», из расчёта 1 кг на 0,8 сотки…
Соседи не любят считать в уме и сыплют удобрение просто так, рукой — налево-направо, как древнерусские сеятели...
Елена, попробуйте все же сократить немного площадь под посадку картофеля до половины участка и сажать картофель на разных половинах участка поочередно, устраивая севооборот. Во-вторых, попробуйте заказать в разных интернет-магазинах разный специальный семенной картофель. Выбирайте лучше ССЭ (супер-супер элиту). Тогда и вкус будет лучше и урожай повыше. Сам несколько раз брал семена в Русском Огороде. Почитайте, который побольше крахмала имеет, если нужна более рассыпчатая. Там есть около 30-35 сортов. Думаю, что выбрать есть из чего. А почва у Вас какая — глинистая или более песчаная? И навоз Вы какой используете?
Сергей, добрый день))) в РО много сортов, я тоже там постоянно заказываю.
Сергей, последний раз вносили коровий, некоторым участкам достался конский. Навоз покупаем заранее и вносим уже перепревший сыпец. Семенной картофель покупаю у частников, в инете никогда не заказывала. А что же сажать нв другой половине участка, как говорит моя бабушка неужели земля будет пустовать. Она говорит что всю жизнь сажали на одном месте одни и те же семена и всегда с картошкой были, и не знает она чего это нам сейчас всё не так))))
Почва у нас не глинистая,  но и не песчаная.
Елена, у меня сосед по участку тоже все время одну и туже песню заводит — раньше было все лучше: вода водянистее, а масло масляннее. И мы были помоложе. И сугробы казались повыше, и деревья тоже…
Вот вот, и я бабушку уже устала в чём то переубеждать)))
Я хорошо помню, какая картошка была у нашей бабушки. Да и у родителей, 150-200 кг с сотки считалось хорошим урожаем… Для меня это означало бы, просто неурожай! 400-500 кг — уже прилично!
Да, кстати, свиной навоз, как и помёт хищников, использовать не стОит — в них много хлора, а он сильно портит и вкус, и внешний вид картошки. И на срезе получаются свинцово-чёрные пятна…
Надо подбирать сорта. Покупать не у частников, а настоящие, сортовые. Мы каждый год покупаем пять новых сортов. Осенью дегустируем. Оставляем на семена тот, что понравился по вкусу и по урожаю. 
Никогда не покупали сортовую, надо попробовать. Только надо определится с лучшим поставщиком и с сортами.
Они же все сортовые! У нас «несортовых» просто не бывает! Бывают зато — погубленные вирусами, вырожденные сорта.
На второй части огорода можно посадить много разных овощей, не родственников картофеля — перцы, огурцы, лук, чеснок, кукурузу, подсолнухи, горох, свеклу. капусту и т.д… Это если места мало. Вы, кстати, не написали сколько у Вас соток. Поэтому разговор несколько беспредметный. У кого площади побольше, то сажают овес с горохом вперемежку. Можно сажать пшеницу или рожь. Потом все это скашивают и отдают животным. А если их нет, то можно все по осени запахать. Севооборот обязательно нужен!.. А бобы и горох обогатят почву азотом. Зеленая масса обогатит землюрганикой
Сергей, дача у нас 6 соток, но убрать дом, баньку, беседку и бассейн, то думаю сотки 4 останется под огород. Мы овощей мало едим, зелень вообще практически не едим, поэтому сажаем остальные овощи в малом количестве. Основные посадки это помидоры и картофель, потом идёт лук и чеснок, ну а остальные грядки уже не значительны.
Елена, понял. Да, на 6 сотках не разгонишься… Но все равно севооборот делать надо. По сортам советовать что-то сложно. на вкус и цвет сами знаете… если бы всем нравились одни и те же сорта. то их не было бы несколько сотен ))))))))))))))
Елена, у нас участок 22 сотки, а огород — две. И всего хватает на пять человек))) Дело не в размерах, а в содержании.
Согласен с Ириной. И несколько слов о хорошем семенном картофеле. Хорошие семена дешево стоить не могут. дешево стоит обычный продовольственный картофель. Отсюда и все проблемы. И вкус не тот, и урожай так себе.
Спасибо за советы, в этом году попробую заказать семенной картофель. А скажите когда надо заказывать его, сейчас или весной?
 
Ой, наверно, заказывать лучше весной, когда потеплеет, что б избежать подморозки во время транспортировки… Да, и мучиться с хранением не надо)))
Лена, если будете заказывать в Русском огороде, то можно уже сейчас, они доставку осуществляют в марте. А если будете весной заказывать))) можете не успеть, и не будет в наличии. Лично я уже сделала заказ заранее. Да и в прошлом году также  заказывала. Всё пришло в середине марта. 
То есть, можно заранее заказать? Забронировать? А придут они когда надо мне? (не пользовалась еще инет магазинами)
Наташа, можно заказать, то есть — получается бронь, вне зависимости от оплаты. Приходит всё во время, иногда с опозданием, но в нашем с тобой случае, поздний приход картошки, к примеру в апреле, даже на руку будет. Рассылают картофель с марта, можно указать желательное время отправки, тогда придёт позже, у меня где-то в середине марта в прошлом году пришла. 
Оля, спасибо, за пояснение)
Ольга, спасибо за совет, пойду значит изучать ассортимент и делать заказ)))
Лена, сходите)) надеюсь, понравится) 
Ольга, ну интересного много на сайте, но вот картошку дороговато заказывать как мне кажется это если взять 4 сорта в среднем они по 250р за 2кг получается 8 кг это 1000р и 400р доставка, не знаю как у других но по мне так на эту сумму я куплю примерно 80 кг картофеля осенью.
Одно дело если заказывать семена, но вот такие тяжёлые вещи, наверно всё таки накладно с доставкой выходит((( 
Заказала в «Садах России» Будет выслано в период: март, апрельКартофель Адретта 165.00 руб Картофель Чародей 165.00 руб Картофель Утро раннее 165.00 руб Картофель Скарб 165.00 руб 

Елена, если вы хотите вкусный и урожайный картофель — надо покупать нормальный посевной материал. 
Последний раз редактировалось
Ирин, в Садах России я тоже уже посмотрела, там цена вообще за 10 клубнейУдивляюсь Это ж разорится можно, что бы засадить хотя бы 2 сотки. Я за такие деньги куплю на зиму вкусного картофеля и съем его))) Вот и получается, что не всем по карману эти элитные семена, поэтому и покупаем семена вёдрами у частников.
Да кто же покупает на три сотки?)))) Сажаете по рядку, выращиваете семенные клубни для посадки в следующем сезоне. 

Придет посылка с маленькими клубнями. Выберете на грядке самое хорошее место. Тщательно подготовите почву и посадите. Таблички с названиями сортов поставите. Осенью аккуратно выкопаете, просушите и уберете в погреб, подписав ящики по сортам.
Вы всё переводите в то, что можно съесть осенью. Это разные вещи. Покупка семенных элитных клубней — не для того, чтобы осенью их съесть. А чтобы было что посадить в следующем сезоне.
Последний раз редактировалось
Извиняюсь, наверно глупые вопросы, но я только учусь. И конечно же хочется не только вкладывать, а ещё и получать. а пока у нас это не получается. Муж скоро меня из дома выгонит, скажет сперва цветы, а теперь ещё и картошку элитную покупаю))))
Моя мама была в шоке, когда я купила три клубня по 200р))) А через два года мы этой картошки посадили две сотки и собрали урожай огроменный. Давно это было, только появляться начали заморские сорта. 
Какой смысл тратить время и силы на  то, что плохо растет? Засаживать огромные площади неурожайными сортами. Стоять в огороде кверху попом целые дни? Огород и сад должны радость приносить, а не раздражение от обессиленности и разочарования.
Вот вот, пока мы только стоим кверху попами а результаты не радуют(((
Значит пора разогнутся и сменить отношение к процессу. Себя надо любить и беречь.
Елена, надо понять, что мужу из растений нравится и попытаться его тоже вовлечь в этот процесс. Но чтобы ему тоже было бы интересно. Тогда он Вам сам помогать станет. И не надо перегибать палку, все должно быть в меру и в удовольствие. Иначе будут только одни ссоры и никакого толку. А нервы делу не помощник. ))))))))))
Сергей мужу не нравится огород, была бы его воля, всё бы газоном засадил. Он считает что проще всё купить чем столько горбатится.
Правильно думает. Газон и маленький огородик — себе в удовольствие, а не для того, чтобы горбатиться в выходные.
Лена, в чем-то и он прав. У каждого свои интересы. Просто надо считаться друг с другом и у читывать наклонности и увлечения друг друга. наверняка и у мужа есть какие-то увлечения, которыми он занимается на даче. Надо их просто разумно сочетать. У меня супруга тоже не очень любит заниматься огородничеством и цветоводством, но часто мне помогает, чтобы у меня осталось свободное время ещё и на неё и на детей. А тягу к земледелию у неё отбили в детстве, когда вместо нормальных детских каникул отправляли в деревню к бабушке и там она ничего не видела, кроме прополки картофеля и колорадских жуков. Я конечно немного сгущаю краски, но в сухом остатке это так. У меня до сих пор у тестя самое красивое клубневое растение это картошка, а самое красивое декоративно — лиственное — это капуста. И он так до сих пор и не понимает, зачем я сажаю много роз и ращу разные барбарисы. У него постоянное недоумение на лице — они же очень колючие ))))))))))
Могу подтвердить, что мужчины имеют свойство втягиваться в процесс))) Когда мы взяли участок под первую дачу муж только спрашивал при посадке:«Это едят?» И категорически не воспринимал мои хлопоты с несъедобными растюшками))) Сейчас для него одинаково важны и овощи, и цветы. А газон — вообще его любимое детище. Ухаживает, как за ребенком.
Муж в этом году увлёкся кроликами и теперь один уголок участка у него под клетками))) 
В огороде на нём только копка и опрыскивание, иногда с поливом помогает. А так не затащишь его туда. 
Лена, ну и ладно! Зато он вместе с Вами, а кролики дают очень хороший навоз )))))))))))))))
Кладите в каждую лунку с картошкой по чуть-чуть )))))))
Сергей, Вы меня удивляете)))) вот Вы второй человек на моём жизненном пути, кто занимается цветоводством, а жена только помогает! Смеюсь удивительно)))
Оля, это наследственное. У меня дед по материнской линии был садовником от бога. У него в саду чего только не было… И сливы на абрикосах. И абрикосы на сливах. Я уж не говорю о количестве всевозможных сортов яблонь, груш и ягодных кустарников. а жене в детстве, наоборот, отбили всякое желание заниматься огородничеством )))))))))
Не знаю-не знаю, Сергей))) в моей семье по отцовской линии, родственники  - селяне, по материнской — тоже. Практически все по материнской линии в Ярославской области, но я их не видела ни разу. Просто не приходилось) Да и мотались мы по гарнизонам, и всё детство на чемоданах. Огорода у нас не было, да и не где, а приезжая к бабушке, могла только наблюдать за тем, как босая бабуля в длиной юбке, в фартуке мчится в огород, собирать клубнику, или полоть сорняки. Держали и кур и уток, корову, поросёночка)) Я ещё застала мазанку, где дедушка  с бабушкой жили, не наши северные дома, конечно, а маленькая мазанка с земляным полом, за стенкой хлев))) 
Мне даже и в голову никогда бы не пришло даже лет 10 назад, что у меня будет дача, и я буду возиться с цветами, теплицей и что-то изучать подобное. В моём понимании дача — это место для отдыха! Так было, пока не перешла на другую работу, человеческий фактор сделал своё дело, в том числе, копаясь как-то в огороде свекрови, поймала себя на мысли, что мне это нравится Потом решили с мужем искать участок под дачу отдельно. 3 года поисков. И вот))) любовь с первого взгляда с участком, наверное сделало своё дело. Хочется не просто приезжать сюда чисто для работы в огороде и получения результата. Хочется жить там)
Последний раз редактировалось
Абсолютно согласен с Ириной. Сначала мы покупаем дерьмовый посадочный материал, а потом в 33 письмах удивляемся, почему это из него выросло. А потом ещё 2 недели задаем недоуменные вопросы настаивая на своем невежестве. Вам дали дельные советы, а Вам опять все не так. Тогда купите опять у соседей за 2 копейки пару ведер картошки и опять удивляйтесь почему он невкусный.
Сергей, простите но как мне кажется тут не все агрономы, многие как и я только учатся и пытаются найти выход, который бы подходил им во всех планах. Возможно мои высказывания и вопросы многим покажутся тупыми и бестолковыми.
У соседей за 2 копейки я ничего не покупаю, я покупаю отличную картошку и по вкусовым качествам и по виду. Как определить дерьмовая она или нет, я думаю не многие спецы. Не у всех есть возможность покупать супер элиту на семена, да и жили же как то люди раньше без этих семян и получали отличные урожаи, а семена всю жизнь передавались от соседа к соседу и найдя лучшее для себя, уже потом многие года сажали одно и то же из года в год.
А как я поняла из всех ответов, моя проблема не в семенах, а в земле. И купив хвалёную супер элиту и посадив в те же условия, я в итоге получу опять дерьмовую ( простите но мне не очень нравится как вы её назвали) картошку, только затратив на это ещё и кучу денег.
Прочитала все ответы и сделала свои выводы. Куплю новые сорта ради эксперимента и буду вносить нужные удобрения, что бы найти то что нам нужно.
Елена, да может быть и я немного погорячился, простите. Но хороший семенной материал, и вообще хороший товар дешевым не бывает по определению. Согласен с Вами, что есть проблема и с Вашей землей и её тоже надо решать. Но точно знаю, что разные сорта растут по разному на разных почвах и это тоже очень важно. Как-то ещё в перестроечные времена. когда всем на несколько лет раздавали участки для временного огорода и я, будучи ещё аспирантом, решил посадить себе картошку. Те времена были непростыми, да и у аспирантов всегда были проблемы с наличностью, чтобы купить картошку на рынке. Вот и привез я с Украины тогда какую-то безродную красную картошку, никто не знал настоящего её названия. А год выпал сильно засушливый. Сначала все таскали ведрами воду для полива из ближайшего леса, но когда и там все естественные водоемы пересохли, то воду уже стало брать не откуда. У всех ботва картошки через 2-3 недели почернела, пожелтела и засохла. А моя часов в 10 утра листочки скручивала в трубочку, с тыльной стороны листья были слегка серебристыми и хорошо отражали избыточную солнечную радиацию. А вечером, когда солнце уходило за лес, листочки автоматически снова раскрывались. Таким образом мой картофель экономил драгоценную влагу. И урожай у меня получился в том году отменный. Только вот соседи за меня её выкопали и сильно потом лицемерно сокрушались, какой же у нас не честный народ )))))))))))))). Отстаки я все же сохранил и ещё несколько лет сажал её уже у себя на даче. Но все равно со временем любой сорт «вырождается» и его надо хотя бы на время менять на другие сорта
Елена, проследил за Вашей беседой о картофеле.  50% разговора по делу, остальное — беседа.
1)  Самый вкусный сорт на сегодня это немецкий сорт Адретта — это однозначно.
2)  Заказывать надо сейчас. Поздние заказы выполняются уже в спешке. Они (а найдете?) и так вышлют, когда потеплеет.
3)  Во время роста на вкус картофеля СИЛЬНО влияет соотношение питательных элементов: азота, фосфора и калия. В навозе много азота, а азот ухудшает вкус картофеля, так как, когда много азота, то в клубнях образуется больше белковых веществ, картошка делается вязкой, клейкой, а в клубнях должно быть больше крахмала (что в основном обусловливает вкус клубня) и делает клубень разваристой. Чтобы картофель был вкусным, после (или до) внесения навоза надо еще вносить по полтора килограмма двойного суперфосфата и сернокислого калия (другое название сернокислого калия — сульфат калия) в расчете на одну сотку, и перекопать. Если есть возможность, то надо менять место картофеля, если нет, сажайте на одном месте не боясь и не заморачиваясь. Если будете менять место, то нельзя сажать картофель на месте помидор, перцев, баклажан, это растения того же семейства, что и картофель и не получится что (даже)  «шило на мыло». Эти три культуры желательно (на сколько это возможно по условиям сада), сажать подальше от картофеля  — у них одни и те же болезни и вредители, что и у картофеля. ОЧЕНЬ плохо, что не пишете в каком регионе (области) ВЫ живете, Можно было бы ответ дать конкретнее, учитывая Ваши климатические условия, зная Ваши почвы (чернозем, дерново-подзолистая и др.). Но в любом случае не сажайте в холодную землю, сажайте когда земля в глубине 8-10 см будет +8...+ 10 градусов. Перед посадкой яровизируйте, (проращивайте) вот так. Не окучивайте, сухой как зола почвой. НЕ опаздывайте с копкой — ботва пожелтела (для Адретты это 90-95 дней от всходов), а картошка не очищается при протирании большим пальцем — самое время копать. Адретта всегда растет вот так, «стоймя». А опоздаете с копкой, то зачатки болезней с листьев дождями смоются в землю к клубням, заразят клубни и клубни будут гнить в погребе. Ой обо всем не расскажешь… Успехов!  Ф. Х.


Яровизация семенного картофеля
Яровизация семенных клубней (20 дней на свету и в тепле)


Сорт Адретта всегда растет "стоймя", это ботва других сортов разваливаются и лежат

Сорт Адретта всегда растет «стоймя», это ботва других сортов разваливается и ложится.
Я тоже считаю адретту самой вкусной картошечкой. Но растет она у нас почему-то часто «рваной», вся в шрамах. Чистить очень сложно. Почему, интересно?
Франс Хасанович, спасибо за такой развёрнутый ответ. Вы описали все признаки моего не вкусного картофеля. Получается в этом году я не буду вносить навоз, но перед весенней копкой мне стоит добавить по полтора килограмма двойного суперфосфата и сернокислого калия в расчете на одну сотку?
Живём мы в Поволжье, уже исправила в профиле, раньше не обращала внимания, что у меня не указано)
В этом году мы у частника как раз купили Адретту, но теперь ещё и в инете закажу. 
Ирина рваная получается Адретта от неравномерного увлажнения. Если грубо: неделями почва сухая пресухая. При этом в клубнях растительные клетки образуются маленькими, мелкими. Вдруг, три дня проливной дождь. Клетки напиваются водой  и лопаются тысячами. Это получается клубень треснул. Иногда когда подкапываем летом руками, чтобы выбрать крупные клубни, даже встречаем чисто треснувший клубень. Потом клубень до осени зарубцовываетя и на этом месте образуется «канавка.» Вторая причина: неравномерный полив: сухо-сухо и обильный полив и — та же картина. ВСЕ корнеплоды, а также картофель надо поливать почаще, не давая почве высохнуть как зола в печке. И поливать надо равномерно. Желательно за 15-20 дней до уборки поливы совсем прекращать — пусть клубни крепнут. Теперь они уже трескаться не будут, так как они уже не увеличиваются в размерах — только крепче, больше запасаются питательными веществами 
Спасибо. Мы редко поливаем картофель, если уж совсем засуха. Буду обращать внимание на неравномерность полива.
мы в прошлый сезон только в теплице поливали)))) за нас огород  дождик поливал.
Последний раз редактировалось
да, этот сезон был уникальным и у нас, холодно и сыро
 
Точно, Ирин, абсолютно согласна с Вами. Надеюсь, что новый сезон порадует теплом и естественно — урожаем!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме
Или через:

Добавить комментарий