Что поставить на стол 2019

Мясные и рыбные блюда

Вряд ли Хрюшка будет благосклонна к тем хозяевам, которые предложат ей отведать кушанья, приготовленные из ее братьев и сестер. Такой прием сразу превратит новую постоялицу в заклятого врага, который весь предстоящий год будет чинить вам препятствия и вставлять палки в колеса. Поэтому основное табу для новогоднего стола 2019 – это свинина.


Подайте к столу кролика под пикантным соусом

Любителям «жирненького» расстраиваться не стоит, ведь вместо свиных котлеток можно подать к столу массу других мясных блюд – не менее вкусных. Здесь уже дело за вашей фантазией и вкусовыми предпочтениями. Вы можете приготовить куриные ножки в горчично-медовом соусе или рулетики из птицы «Кордон Блю». В публикации Празднуем Святки: горячее для семейного застолья вы найдёте рецепт утки с апельсинами и яблоками, несколько вариантов приготовления курицы (и «Кордон Блю» тоже), филе индейки, 2 праздничных блюда из говядины и говяжий язык по-итальянский. В общем, заглянуть нужно непременно.

Можно украсить праздничный стол сочным жарким из телятины или кроликом под пикантным соусом. Как тут не вспомнить о запеченном гусе с яблоками или фаршированной утке? Отлично подойдёт жульен или фрикасе из птицы либо классический бефстроганов из говядины. 


А может, удивить гостей запеченным гусем?

Главное блюдо стола может быть вполне экономичным и одновременно потрясающе вкусным. Например, как в этом рецепте: Курица с мандаринами. Бюджетное новогоднее блюдо, которое приятно удивит своим вкусом. Отказ от свинины предоставляет отличную возможность создать кулинарные шедевры из рыбы. Побалуйте себя и свою гостью лососем под чесночно-лимонным маринадом либо рыбными котлетами. Приготовьте изумительную семгу под «шубой» или нежнейшее суфле из палтуса.

В рыбном ассортименте нет никаких запретов: можете выбирать любую разновидность и устраивать ей самые неожиданные перевоплощения. Фантазируйте и экспериментируйте, ведь Новый год – прекрасный повод опробовать рецепты новых блюд, которые вы никогда раньше не готовили. Загляните в чудесную подборку Рыба к новогоднему столу: 10 вдохновляющих рецептов, вы наверняка что-то подберёте для своего праздничного меню.




Побалуйте себя и гостей рыбными блюдами

Гарниры

Хрюшка славится своей любовью плотно поесть, поэтому не забудьте к мясным и рыбным яствам подать вкусный гарнир. Персона года будет рада любым блюдам из картофеля: классическому пюре или запеченной картошке с маслом и чесноком, картофельному гратену или картошке-гармошке с сыром. На нашем сайте есть чудесная, можно сказать поэтическая публикация, посвящённая блюдам из картофеля Удивительные блюда из обычной картошки. Советую обязательно заглянуть, вам непременно что-нибудь понравится.

Дополните стол любыми овощными и крупяными кушаньями на ваш выбор, например, цветной капустой в кляре или грибами, запеченными с прованскими травами, лодочками из баклажанов, начиненными помидорами и сыром, либо овощным ризотто. 


На гарнир можно подать запеченные овощи

Не забывайте, что Свинка хоть и всеядна, но довольно разборчива в еде – она не простит вам неряшливо оформленных блюд и откажется пробовать тусклую «мешанку». Поэтому, выкладывая тот или иной гарнир на тарелку, обязательно дополните его изюминкой – красиво уложенными веточками зелени, узором из броских маслин или иным съедобным «аксессуаром». Отличное решение – выложить гарнир в блюдо необычной формы или создать из него причудливую фигуру на тарелке. 

Салаты

Отдельное внимание к салатам – неотъемлемому атрибуту любого праздничного стола. Именно салаты позволят вам раскрасить стол яркими красками и внести разнообразие в новогоднее меню. Выбор рецептов поистине огромен и каждый сможет подыскать понравившиеся варианты его исполнения, предлагаю для начала рассмотреть эти новогодние салаты: 12 рецептов для праздничного стола.


Разнообразьте новогодний стол яркими салатами

Это могут быть легкие овощные или сытные мясные комбинации. Но в отношении последних не забывайте о важном нюансе: среди ингредиентов не должно быть свинины – Хрюшка почувствует ее даже в зашифрованном виде и сильно оскорбится. Замените свиное мясо на телятину или птицу, а свиную колбасу – на говяжью или куриную. Майонез или оливковое масло со специями сгладит вкусовые нюансы, и вы не заметите разницы.  


Оформите салат в виде веселой свиной мордашки

А чтобы еще больше угодить толстощекой гостье, превратите приготовление салатов в творческий процесс. Будет здорово, если вы оформите какой-нибудь салат в «свином» стиле: выложите его в форме поросенка либо изобразите на тарелке мордашку свинки. Хрюшка придет в восторг от такого внимания к своей персоне и обязательно поможет вам в новом году добиться успеха. Публикация 7 легких праздничных салатов может навести вас на новые идеи. 

Закуски

Любителям колбасных изделий в предстоящий праздник стоит быть более избирательными при оформлении блюд с мясной нарезкой. Откажитесь от колбас, в составе которых присутствуют родственники Свинки, и замените их на аналогичные продукты из говядины и птицы. Не обрадуется своенравная гостья свиной грудинке и карбонату – вы же не хотите проверять, насколько коварной окажется ее месть в новом году?


При оформлении блюда с мясной нарезкой выбирайте изделия из говядины и птицы

Отдайте предпочтение покупной ветчине из индейки и кролика, говяжьему балыку и карбонату, либо самостоятельно приготовьте не менее вкусную домашнюю колбасу из телятины, баранины или птицы. Такое угощение разойдется в праздник на ура. А может, освоить несложный рецепт домашнего балыка из куриной грудки или дополнить мясные закуски тонко нарезанными ломтиками говяжьего языка, приготовленного с добавлением пикантных специй?


Украсьте праздничный стол яркими канапе

При оформлении новогоднего стола на помощь придут нарезки с разнообразными сортами сыра, а также эффектные канапе с овощами и зеленью. Сделайте очень вкусную и быструю закуску — роллы из огурца. Удивите персону года миниатюрными корзиночками с семгой или печеночным паштетом, а также побалуйте тарталетками с красной икрой – Свинка в долгу не останется!

Даже холодец, который многие не мыслят без свиных ножек, вполне может быть приготовлен и без них. Например, из птицы и говядины, как описано в публикации Кабанчики в новогодней луже холодца, или только из говядины — посмотрите наш видеоролик.

Сладкие блюда

Хрюшка ни за что вам не простит, если после сытного ужина вы не предложите ей десерт – эта упитанная дама та еще сладкоежка! Неважно, что вы подадите к столу – выпечку или фруктовые десерты. Главное, чтобы сладкие блюда были красиво оформлены и выглядели аппетитно. 


Подайте на десерт пирог в форме свинки

Но не забывайте, что именно десерты могут сыграть решающую роль в том, как сложатся ваши отношения с новой постоялицей в будущем году. И здесь размалинившуюся гостью можно сразить наповал, ведь тесто позволяет создавать самые умопомрачительные кулинарные шедевры. 

Испеките сладкий пирог в форме поросенка – ваша гостья придет от него в восторг! Выбирать для него начинку можете на свое усмотрение. Это могут ягоды или фрукты, джем или творог с цукатами. А может, стоит сделать большой праздничный торт и украсить его фигурками свинок либо развеселить гостей милыми печеньками-поросятами? Посмотрите, какие шедевры сделали наши семидачницы:

• Слойки «Поросята». Как задобрить хозяйку года и снискать её расположение,
• Гламурные свинки-булочки на Новый год 2019.

Украсьте стол забавным печеньем в форме поросят

Если вам не хочется утомлять себя приготовлением блюд, оформленных по образу и подобию главной персоны грядущего года, не поленитесь сходить в магазин и выбрать милые безделушки, которыми украсите новогодний стол. Это могут быть миниатюрные хрюшки-копилки, свинки-статуэтки или поросята-свечки – неважно, на что упадет ваш взгляд.

Главное, обеспечить радушной прием Желтой Земляной Свинье и показать ей свое уважение – это животное всегда дружелюбно в отношении тех, кто первый идет ему навстречу. После такого вкусного застолья и оказанного внимания Хрюшка непременно исполнит все ваши новогодние желания и сделает предстоящий год самым радостным периодом вашей жизни!  


Украсьте новогодний стол милыми безделушками-хрюшками

Дорогие читатели, а вы уже решили, чем будете потчевать домочадцев и гостей в предстоящую новогоднюю ночь? Какие блюда собираетесь приготовить? Может у вас есть беспроигрышные рецепты, которые придутся по вкусу не только персоне года, но и остальным семидачникам? Поделитесь способами приготовления своих фирменных блюд в комментариях и расскажите, какие необычные кушанья собираетесь приготовить для встречи 2019 года.

А у нас есть чудесная подборка публикаций с рецептами для предстоящего праздника. Кстати, без свинины.

• 12 оригинальных праздничных закусок,
• 8 нарядных салатов к новогоднему столу,
• Блюда из птицы к новогоднему столу,
• Новый год без мяса: 10 вегетарианских блюд к праздничному столу,
• 7 рецептов к Рождеству,
• 5 вкуснейших тортов для праздничного чаепития,
• Старый Новый год: 5 рецептов красивых праздничных тортов,

• Как приготовить тирамису.