Верно ли мое понимание чеснока ярового и озимого?

Всё верно, Ирина! Со стрелками — озимый, без стрелок — яровой. Просто яровой при посадке под зиму может её не пережить, всё зависит от зимы. Есть сорта озимого чеснока, стрелкующиеся и нестрелкующиеся (может у вас такие?) Если результаты осенней посадки лучше, чем весенней, то можно и под зиму сажать.

Ирина, да, Михаил прав, есть и не стрелкующиеся озимые чесноки. Поэтому условно деление правильное, но не на 100%

Ирина, я где-то (скорее всего, в комментариях здесь же, на сайте) читала такое мнение, что вообще понятие «яровой чеснок» неверное Что весь без исключения чеснок лучше сажать под зиму, а основное различие между сортами состоит в наличии или отсутствии стрелок. Ну, про этот признак уже Михаил и Сергей сказали. А я добавлю про собственный опыт.
Прошлой осенью не успела посадить весь чеснок, часть посадочного материала лежала до весны. Весной (ну чего ж добру пропадать ) я все посадила. И хотя убирала чеснок весенней посадки на месяц позже озимого, он все равно получился мельче. И это при том, что посадочный материал одинаковый, условия и уход — тоже. Отличие только в сроках посадки.
Так что, если Ваша практика говорит о том, что имеющиеся у Вас сорта дают лучший урожай при осенней посадке — сажайте осенью! И даже не задумывайтесь, озимый он или яровой — он сам показал, как ему лучше

С чесноком вообще проблема с систематизацией. А яровой еще и не цветет. А цветок — индикатор растения. Но большинство луковичных приспособлены к зимовке биологически, и пусть зимуют. Удачи.

А я сажаю чеснок всегда осенью. А весной, если у подруги лишний, она мне отдает, я тоже сажаю. Вроде не замечала никакого вымерзания. Ну разве что зима совсем будет без снега, но это вряд ли

Я еще одно отличие знаю — у озимого чеснока зубчики расположены по кругу, а у ярового — неровно, по спирали. Вы знаете, у меня есть нестрелкующиеся сорта озимого чеснока — стрелки нет, а зубчики все равно ровненько вокруг центра расположены)
Кстати, как ни удивительно, яровой чеснок в этом году впервые крупнее озимого. Такой вот странный год)

Большое всем спасибо за комментарии!