"Любим-трава" - любисток

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Exspert Exspert
Татьяна
Впервые любисток я увидела на даче своих друзей около десяти лет назад. Нет, это растение не вызвало у меня каких либо особенных эмоций: ну, красивая листва и не более, цветы невзрачные, можно сказать неказистые – тогда подумала я. Но, как это часто случается, первое впечатление оказалось обманчивым. После того, как я узнала о том, что любисток — отличная приправа и чудесный лекарь, начала расспрашивать подругу о секретах его выращивания и, конечно, попросила корешок. Прошло уже много лет, а любисток, до сих пор остается одним из моих любимчиков, если так можно выразиться. И секретами его выращивания я хочу поделиться с вами.



любисток

Любисток издавна культивировался во многих странах Европы и Северной Америки. Он был излюбленным растением в монастырях монахов-бенедиктинцев, собственно, благодаря которым, и распространился по всему миру. Хотя родиной любистока, как, впрочем, и многих других трав-пряностей, является Восток, а именно — Иран.

пришелец с востока - любисток

Пришелец с Востока, относящийся к семейству зонтичных, или сельдерейных, любисток сегодня стал любимцем многих садоводов. Его ценят как незаменимую приправу к рыбным и мясным блюдам немцы и украинцы, уважают за целебные свойства белорусы и используют в народной медицине чехи.

А еще, на Украине было принято зашивать любисток в подвенечное платье — это гарантировало безграничную любовь супругов — и плести из любистока венки. Не зря же его называли «любим-травой». 
 венки с любистоком

Не обошли любисток стороной и поэты, написав о нем:
 
“…Облака зарисую белым, 
Кисти полюшком разбросаю. 
От улыбки вдруг оробела 
И любисток топчу… босая...”
 
Кстати, даже в стихах великого русского писателя А.С. Пушкина, упоминается любисток или, как тогда еще называли это растение, – заря:

“…В день троицын, когда народ,
Зевая, слушает молебен,
Умильно на пучок зари
Они роняли слёзки три“

 растет любисток

Любисток возделывается как многолетник. Он имеет очень массивный, веретенообразный корень, блестящие клиновидные листья и незатейливые цветы, которые мне напоминают зонтики укропа, цветущие с июля по август.

цветет любисток


Размножение и посадка любистока


размножаем любисток
Любисток прекрасно размножается посевом семян, а также делением старых кустов, которое производят в марте либо в октябре. Я сею семена на рассаду в марте — в небольшие емкости, заполненные универсальным земельным субстратом, а иногда и прямо в грунт — в конце апреля. Делаю обыкновенные рядки глубиной около 2 см и на расстоянии около 10 см сею семена любистока, которые прорастаю спустя 12-14 дней. Как только растения немного подрастут, я рассаживаю их на расстоянии около метра друг от друга, ведь пройдет всего пару лет и они превратятся в огромные кусты достигающие приблизительно метра в диаметре.

куст любистока

Отлично размножается любисток и самосевом — упавшие осенью семена весной дают хорошие всходы, которым я даю время немного подрасти и пересаживаю на клумбу для выращивания новых растений.

Выращивание любистока


посадка любистока

Выращивание любистока совсем не затруднительно, это удивительное весьма зимостойкое растение практически не нуждается в уходе, менее чем остальные оно требовательно к солнечному свету, почве и теплу. Любисток прекрасно чувствует себя при затенении, а солнышко ему требуется лишь на второй год жизни, когда растение зацветает и вырывается вверх, стремясь выставить на солнце свои цветы, в которых созревают семена.



зреют семена любистока

Кстати, зацветает любисток только на втором году жизни, именно тогда из небольшого компактного кустика он превращается в настоящего гиганта, достигающего 2 метров в высоту. Чем старее становится любисток, тем больше и красивее он разрастается, постоянно раздаваясь в ширину.

куст любистока

Выбирая место, где посадить любисток, особо заморачиваться не стоит, он прекрасно себя чувствует на различных почвах: песчаных, торфяных и даже глинистых, на которых, к сожалению, большая часть растений растет неохотно. Но вернемся к нашей теме — благодаря тому, что любисток является растением морозостойким, его сеянцы я высаживаю на постоянное место уже в апреле, с расстоянием примерно 1 метр друг от друга.


Уход за любистоком


уход за любистоком

Любисток с благодарностью реагирует на любой уход и отблагодарит вас за это еще более пышной и красивой листвой. Так, еще перед посевом семян любистока я заправляю почву заранее приготовленным компостом, внося по 3 кг на 1 кв.м. Кроме компоста, в грядки добавляю на 1 кв.м полтора стаканчика золы (около 300 граммов) и по 25 грамм суперфосфата, мочевины и сульфата калия.

На протяжении всего летнего сезона, в зависимости от состояния кустов любистока, я произвожу органические и минеральные подкормки.

Так, чтобы в разы увеличить корни любистока, каждые 2 недели я подкармливаю растение минеральными удобрениями (в 10 л воды развожу по 20 г суперфосфата, хлористого калия и аммиачной селитры) и вовремя удаляю цветоносы, не давая им расти. Стараюсь не срезать много зелени, которую использую для мытья волос и как отменную приправу к рыбке, это тоже может плохо сказаться на развитии корней. Если вам нужно заготовить впрок не корни, а листья, подкармливайте растение азотными удобрениями и смело обрывайте зелень, листва у любистока отрастает достаточно быстро. А чтобы получить семена, хватит и одного экземпляра любистока.

любисток

Много читала советов о выращивании этого растения, и отдельно хочется сказать о его поливе. Несмотря на то, что некоторые садоводы рекомендуют поливать любисток вне зависимости от того, где он растет, мотивируя это тем, что без поливов он вырастет грубым и горьким, я этого никогда не делаю. Почему? А все дело в том, что растет мой любисток в полутени, где, надо признать, чувствует себя прекрасно: почва там редко пересыхает и, даже если такое ненадолго случается, то на растении это не сказывается — оно достаточно выносливо. Единственное, вместо поливов, периодически я произвожу рыхление земли вокруг кустов любистока — на 5-6 см в глубину, от этого к корням лучше поступает воздух, и они еще больше разрастаются. Если с полутенью у вас сложно, а любисток посадить ну очень хочется, тогда, скорее всего, его таки придется поливать, но не переборщите — избыток влаги погубит любисток, его корни просто отомрут!

Кроме своевременного удобрения и рыхления почвы вокруг растения, любисток нуждается в обрезке — его надземная листовая часть отрастает очень быстро, поэтому, как только она достигнет 0,5 м, я обрезаю ее. Так на протяжении лета обрезаю любисток 2 раза: в июне и второй раз в конце июля.


Сорта любистока


Селекционных сортов любистока не существует, по крайней мере, пока. Чаще всего садоводы выращивают такие сорта:

Сорт любистока «Геракл»


любисток сорт "Геракл"

Любисток сорта «Геракл» — это достаточно компактный кустик, высотой около 0,5 метра, с крупными, длинночерешковыми листами, сверху на которых заметен восковой налет. Отличается от остальных сортов достаточно сильным ароматом и холодостойкостью.

Сорт любистока «Дон Жуан»


Сорт любистока "Дон Жуан"



«Дон Жуан» — сорт любистока, который отрастает быстрее остальных, благодаря чему за лето его можно стричь 5 раз. Неоднократно читала, что из любистка этого сорта настригаю до 6 килограмм зелени, так что если вы хотите выращивать любисток для получения этой самой зелени, то лучше сорта не найти.

Сорт любистока «Лидер»


Сорт любистока "Лидер"

Сорт любистока «Лидер» на 100% соответствует своему названию – он лидирует среди других сортов по высоте, листья достигают в высоту 80 см, а цветоносы 2 метров.

Сорт любистока «Преображенский Семко»


Сорт любистока "Преображенский Семко"

Любисток сорта «Преображенский Семко» — тоже гигант, ведь его высота доходит до двух метров. Он имеет крупные зеленые листья и очень плотный стебель, в верхней части ветвящийся. Кроме того, сорт любистока «Преображенский Семко» — самый морозоустойчивый из всех, он отлично зимует без дополнительных укрытий даже в северных районах страны.

Ну вот и подошел мой рассказ о любистоке к концу, единственное, хочется узнать: а у вас растет любим-трава — любисток?



Статья размещена в разделах: , посадка, выращивание, размножение, уход, сорта, ,
29 комментариев 28 спасибо за статью 14 в избранном 121964 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
NadezhdaKulish Надежда Кулиш и еще 13 человек




Комментарии (29)
Спасибо за хорошую информацию о красивом растении
А мне почему-то не помогает любисток ((( я читала что если волосы полоскать в любистке то парни будут стадами бегать… но я полоскала а результата не вижу… возможно я что-то не так делала… подскажите кто знает может я что-то не так сделала…
Последний раз редактировалось
Татьяна, спасибо за статью. Сегодня купила семена Любистока и так как практически ничего о нем не знала, сразу зашла на этот сайт в поисках информации. Недавно смотрела какое-то видео на ютюбе про выращивание капусты (уже не помню какого вида) и там к ней подсаживали любисток, как отпугиватель вредителей. Понравилось название, запомнила его. Сегодня случайно в Ашане увидела семена и схватила их)) 
Татьяна, подскажите, может ли Любисток заменить Сельдерей в замароженном виде? Так ли они похожи на вкус?  В выращивании сельдерея есть одна сложность для меня — рассадный метод, а мои подоконники постоянно заняты цветами. По описанию Любисток в этом попроще.  
Здравствуйте! Я в этом году впервые посадила любисток — купила у бабули корешок, он до осени хорошо подрос.Раньше пыталась вырастить из семян, ничего не получалось. У меня знакомые его выращивают, добавляют в заготовки — в огурцы, в помидоры. Очень вкусно! Я только ради этого и хотела его развести. А как еще его можно использовать — сушить, и в сушеном виде добавлять в супы и вторые блюда? Укроп и петрушку я не сушу, а мою, режу, в цел. пакет и в морозильник. Можно ли любисток так?
Трижды пыталась вырастить любисток рассадой из покупных семян и ни разу ни одно не взошло. По-видимому, не все так просто и нужна дополнительная обработка.
Добрый день, из своего опыта знаю: любисток плохо растет на не удобренных тяжелых землях, из семян тоже не очень хорошо получается, из 8шт семян взошли 4шт, при пересадке погибли 3шт, в общем остался живой только 1 корешок. Растение применяю в борщах, при засолке огурцов и помидор и то в небольших кол-вах.

Обсуждение в нашей группе вКонтакте:

Марк Черняк: 👍 !.Пока вырастет сельдерей употребляем в салаты, т к похожи по аромату. 2.Отлично для засолки и консервирования огурцов и помидор

Татьяна Марьина: А мне любисток больше сельдерея нравится - у него запах более насыщенный...

Марк Черняк: Татьяна, так как он многолетний у него есть недостаток .Он к середине лета становится жестким и с толстыми стволами.Для дальнейшего его применения в салаты обязательное его омоложение путем срезания всего старого.

Татьяна Марьина: Марк, так я так и делаю! До осени, до октября - свеженький)))))

Татьяна Алексеева-Кулебякина: куст растёт много лет,всегда кладу ,когда солю и мариную огурцы и помидоры,не могу даже представить без него маринад или рассол,(конечно в меру)

Наталья Новак (Стельмашук): а я еще запариваю любисток в бане.тело становится как шелк,да и от всех болячек хорошо помогает.а запах...................выходишь как заново родился

Ann Demina: Корень его хорош при неврозах и болезнях сердца.

Наталья Иванеха: Вот моя рассадка любисток! Очень любим картошечку жареную с молодой зеленью любистока весной на даче....
фотография из вКонтакта
фотография из вКонтакта

Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.
Прошлым летом посадила любисток «из интереса», так сказать, толком не зная куда его применить. Четыре куста вымахали, насушила на кухне веников, добавляла в маринады, в домашний сыр, шикарная вещь. Но про лекарственные свойства даже не думала. Жду теперь, когда снег в нашей Матушке Сибири сойдет, поглядеть, перезимовали ли мои пряные травки. 
Очень полюбила любисток, с первого раза как попробовала его в виде сухой приправы. Супы, борщи с ним дают неповторимый аромат. На даче сеяла семена, вырос низкорослый. Много не получается насушить. А в этом году купила Геракл, высотой до 2-х метров. Посеяла на рассаду, но она не всходит, прошло дней 10. Он, оказывается, очень полезный для сердца и еще много для чего. В общем хорошая штука. Жду всходов.
Здравствуйте!
Приобрел семена любистока. Сегодня 22 сентября. Можно ли уже сажать семена в почву. В интернете мало информации, как правильно сажать осенью любисток семенами. Челябинская область.
Осенью то зачем сажать семенами? Сажают семенами весной, сначала дома, затем пересаживают в огород.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: