Как хранить и заготавливать черешковый сельдерей?

В этом году впервые вырастила черешковый сельдерей. Урожай неплохой, встал вопрос о хранении… Подскажите, как его обрезать, чтобы хранился долго? Где предпочтительней хранить? И как можно заготавливать на зиму?

сельдерей
сельдерей

сельдерей
сельдерей

Вопрос размещен в разделах: вопросы, , хранение, ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (13)
Катя, это у вас в руках один кустик черешкового? Или часть от целого? У меня в этом году такие громадины кустистые выросли. Пока тоже на грядке, не знаю, что с ним делать, как есть или хранить.
Ирина, это один)) не крупняк, но я рада, первый раз он у меня вырос) я наверное буду морозить и сушить
Я черешки режу и замораживаю. Зимой добавляю к овощам. Однажды не было капусты, я с ним борщ сварила, теперь часто так делаю — понравилось.
Людмила, а резать кубиком?
Да, резала по сантиметру, получились кубики.
Людмила, а ботву обрезать до голых стеблей?
Кать, да как нравится. Если урожая много, то обрезаю листья и заготавливаю черешки толще сантиметра, если мало, то и тонкие тоже, даже веточки от листьев.
Эээх, как же я в этом году и без морозилки, и без сушилки. И холодильник-то у меня старый, туда мясо-то не лезет… Сколько овощей скормили кролику и тёплым грядкам…
Ирина, сушить в духовке можно, но аккуратненько, на низкой температуре, и дверцу приоткрывать. Я так раньше пастилу делала, так как сушилка у меня благодаря конкурсу Урожай 2017 появилась.
Катюш, хороший сельдерей вырос))) Я в этом году первый раз посеяла на рассаду, да очень густо, на улице-то он у меня плохо всходил, а он взошел весь. Потом засаживала все промежутки и в теплице вдоль бортика, и в парничках к перцу и помидорам. Остаток высадила на грядку, но это лето и сельдерею не понравилось. А в парниках вырос такой же как у тебя (впервые), я уже и наморозила, и друзьям и соседям нараздавала)) А последний обрезала, как магазинный, и сложила в пакеты, тот, что в холодильнике, лежит уже две недели и хороший, а тот, который пришлось на балконе оставить, вянет потихоньку, придется и его заморозить (места в морозилке почти не осталось)
Оля, спасибо!!! будем обрезать сильнее, у меня подвал есть, наверное там будет комфортно, там низкая плюсовая всегда))
Ой! У меня тоже вырос хороший черешковый сельдерей. НО в них завелись мокрицы — фу, гадость, — и частично они в полость черешков залезли, пришлось много выбросить. А вот почему? Из-за сырого лета? Или густоты посадок?
Надежда, сырое лето тому виной, у меня слизней в этом году вагон.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Другие записи про сельдерей черешковый
Makta в личный журнал
Черешковый сельдерей — двулетняя культура семейства зонтичных, выращиваемая для получения отбеленных листовых черешков, которые используются в приготовлении различных блюд.       Черешки листьев у разных сортов окрашены в  белый, розовый или...
Уважаемые эксперты, прошу вашей помощи. Не могу найти причину, почему у черешкового сельдерея черешки полые, пустые внутри. Куст высокий, черешки широкие, но пустые и не сочные.
Добрый день! Черешковый сельдерей  с корнями в комке земли подарили друзья, хочу выращивать  в домашних условиях. Дачи, балкона нет. Какие  надо правила соблюдать и как правильно за ним ухаживать.
Почему желтеют листья на черешковом сельдерее?
Много лет пытаюсь вырастить полноценный  черешковый сельдерей. Перепробовала много сортов. Но результат всегда один. Середина черешка полая, как дудка. От чего зависит результат? От семян или от агротехники?
Здравствуйте! Первый год выращиваю черешковый сельдерей. Меня интересует вопрос: как определить, что пора «снимать» урожай (срезать стебли)? Как сельдерей правильно срезать и потом хранить? У меня его «кустиков» 20, хотелось бы все сделать...
Смотрите все материалы про сельдерей черешковый: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать