Нужно ли вымачивать маринованный борщевик?

Соления и маринады готовятся по разным рецептам — у каждой хозяйки свой. И вкусы у всех разные, кто-то и квашеную капусту обязательно промывает. Я вот, например, почти 10 лет не готовлю и не употребляю маринованные овощи, совсем, хотя раньше любила. Зато квашеные ем с удовольствием и люблю, чтобы они были покислее. А подруге моя квашеная капуста и соленые огурцы слишком кислые на вкус. Ну и кто тут прав? Кому что нравится.

Меня папоротником на Дальнем Востоке угощали — не помню, чтоб его вымачивали, но при этом не было в нем излишков соли или уксуса. Хотя допускаю, что есть и такие рецепты, где эти консерванты в изобилии. Так же и борщевик — пока не попробуете, не узнаете, как он на Ваш вкус.