Чеснок
За дачный период мы перепробовали множество сортов. Что-то отбраковали, что-то оставили. Из сортов, которые у нас уже несколько лет, это 'Гулливер', 'Еленовский', 'Добрыня'. Но лучший сорт, по нашему мнению, 'Гулливер'.
Сорт много лет на рынке, рекомендован для выращивания не только на северо-западе, но и в большинстве регионов России, полностью оправдывает и свои характеристики, и свое название. Сорт признан и яровым, и озимым. Поэтому часть чеснока высаживаем в зиму, часть в середине мая (температура воздуха при этом должна быть не ниже +8°C).
Грядки с чесноком. Начало мая 2023
Чеснок этого сорта вырастает в высоту до 70 см. Имеет темно-зеленые узкие листья, которые ну очень аппетитные и пахучие в первых салатах.
Грядки с чесноком, конец мая
Одним из важнейших для нас качеств (помимо вкуса) является величина головки чеснока и величина зубчиков. Помню еще по детству чеснок, который выращивали на юге моя мама и бабушка. И то ли сорта такие были, то ли земля плохая. Но каждая чистка чеснока (особенно на зимние заготовки) выливалась для меня в нервный срыв. Зубчики мелкие, их огромное количество!!! Чистить — не перечистить! А чистить головки и зубчики 'Гулливера' — сплошное удовольствие!
Вес головки в среднем от 100 до 150-180 г. Зубчики тоже очень очень крупные, в среднем 5-7 на головку.
Чеснок, июль
Вкус у чеснока острый, с сильным характерным запахом. И это — второй плюс. Он очень вкусный и с грядки, и спустя несколько месяцев после сбора урожая.
Грядки. Июль
Сорт чеснока среднепоздний. Созревает где-то через 90 дней после массового всхода. После сбора урожая (конец августа) чеснок сушим, удаляем ботву и отправляем на хранение. Хранится данный сорт чеснока до мая свободно. Да еще и сейчас балуемся прошлогодними запасами.
Чеснок. Конец июля
Грядки под чеснок готовим с осени вот так: Правильные грядки — секрет хорошего урожая ягод и овощей Первое время под чеснок у нас была одна грядка. Но время шло, семья увеличивалась, и теперь под чеснок у нас отведено две грядки. И немножко чеснока для ежедневного использования, всего-то половина грядочки)))
Чеснок 'Гулливер' — сорт неприхотливый. Как и все сорта, в период роста и в сухой сезон любит регулярный полив. Подкормка 3 раза в сезон. Когда появляются листья, вносим азотные удобрения. Затем в июне и в июле — фосфорно-калийные, или поливаем раз в две-три недели раствором древесной золы.
Чеснок устойчив к болезням и вредителям. Но для профилактики болезней по весне и в середине лета чеснок можно подкормить сульфатом аммония. Также чеснок категорически не переносит загущения. Необходимо прореживать грядки. Чеснок прекрасно сохраняет свои вкусовые качества в заготовках овощей, грибов в зиму — остается тверденьким и ароматным. Например, вот в таких рецептах: Заготовка из зеленых томатов с перцами и чесноком или Ассорти — квашеные овощи на любой вкус
Чеснок для заготовок. Закатываем огурцы и помидоры
Вот такой он, наш 'Гулливер'. Сорт, который нас устраивает, и который мы можем рекомендовать.
