Как правильно решить проблему вентиляции в сарае из пеноблоков?

Потолок зимой мокнул видимо из-за того, что охлаждался сильнее, чем стены. К следующей зиме его бы неплохо утеплить.
Если делать приточно-вытяжную вентиляцию, то так, чтобы основной поток воздуха проходил мимо насестов. Иначе поморозите и кур и яйца.

Вентиляционное отверстие сделать на потолке и трубой вывести выше крыши?

Разумеется, вам, Любовь, требуется выполнить приточно-вытяжную вентиляцию в курятнике. Принцип работы ее простой: через приточную трубу в помещение подается свежий воздух, который выталкивает отработанный воздух через вытяжную трубу. В вытяжной трубе следует поставить вентилятор диаметром либо 110, либо 125 мм.
В крыше постройки сделайте два отверстия под две трубы. Они должны располагаться по диагонали, в противоположенных углах курятника. Для чего? Для того, чтобы вовлечь максимально больший объем воздуха помещения. Приточную трубу максимально удалите от насеста кур, а вытяжную лучше расположить как-раз над ней.
Что использовать для трубопроводов? В идеале – пластиковые канализационные трубы. Вытяжную трубы нужно установить так, чтобы в курятнике осталась нижняя часть, которая будет находиться в 20 см от обреза потолка. Верхняя часть, над крышей, будет возвышаться над ним метра на полтора. Чтобы избежать образования конденсата, трубу можно утеплить. Способ установки приточной трубы строго противоположный предыдущему. Во внутренний объем она должна доходить почти до пола, а на крыше едва возвышаться. Для регулировки подачи свежего воздуха на трубу следует установить шиберную задвижку.
Касательно причин намокания потолка мне откровенно нравится идея Андрея, высказанная вчера.

Мальчишки, как здорово, что вы есть у нас, спасибо вам огромное, вроде бы поняла. Да вот потолок и до сих пор мокреет, будем испытывать, только в сарае у меня не курки, а перепела. Можно, если что не поймем, потом еще раз подытожить. Спасибо

Было бы замечательно, если бы Вы нас, Любовь, порадовали фотосессией сооружения системы вентиляции в вашем новом сарае. Расположить ее будет логично прямо здесь, как продолжение обсуждения повышения комфорта жизни перепелов. Надеюсь, они не обиделись, что их в первом приближении назвали перепелами.

Искренне спасибо за воскресно-вечернее остроумие.

Тут для обид абсолютно нет поводов

Любовь, нельзя строить здание, а уж тем более курятник, свинарник, или что еще, без вентиляции. Без нее не обойтись и в данном случае, лучше всего, сделать приточно-вытяжную, как наиболее эффективную. Но перед установкой вентиляции необходимо утеплить сарай. И следите, чтобы не было сквозняков. Сквозняк губителен как для птиц, так и для животных.
Если летом обитатели сарая пребывают в нем только в ночные часы, а все остальное время помещение проветривается, то за это время можно просушить сарай, а в осенне-зимний период и ранней весной, когда обитатели находятся там круглосуточно, будет работать вентиляция. На эскизе я показал в графике как выглядит схема вентиляции, о которой Вам уже подробно рассказали. Для защиты от попадания в нее насекомых, мелких птиц, грызунов и мусора сверху отверстие нужно закрыть решеткой. От осадков защищается «грибком» или «зонтиком». Правда, показана схема вентиляции подвала, где чаще всего возникает в ней необходимость, но принцип остается таким же. Так что создайте своим курочкам комфортные условия содержания. Удачи Вам!

схема вентиляции

Завтра точно сброшу фото что есть на данный момент по вентиляции

Любовь, от пола приточная труба ставится на высоте 20-25 см, а вытяжная труба ставится на 5-10 см, но уже ниже уровня потолка.

Здравствуйте!!! Можна снизу со стены сделать притяжную, а вытяжную с потолка?

Добрый день Галина! Традиционно приветствую вашу первую публикацию на виртуальных страницах гостеприимного сайта «7дач». Сначала уточним технически грамотную терминологию. Вы спрашиваете о приточной вентиляции.
Ккк-бы это правильно сказать- вы задаете вопрос строго в соответствии с той схемой, которую подготовил Виктор Григорьевич опубликованной 11 июня 2017 года. Приточный воздух подается рядом с полом, а грязный подлежащий следует с уровня потолка. Внимательно вчитайтесь в схему — приточный воздух приходит со стены рядом с полом.