Многие овощи и ягоды уже законсервированы и стоят в погребе. Тыква «Красавица» соответствует своему названию и по красоте расцветки и внушительными размерами и обеспечит любую семью вкусным и полезным продуктом.
На втором плане мои огурчики маринованные. Делаю их много лет по рецепту: На 3-х литровую банку: 2 ст. ложки соли, 4 ст.ложки песку, 0,5 ст.л. уксусной эссенции и специи: 2 листа хрёна, 2-3 листа чёрной смородины, несколько листочков вишни, перец горошком, 4-5 крупных зубчиков чеснока, 2 лавровых листа, укроп. Заливаю кипятком, стоит банка 10-15 минут, сливаю, делаю маринад, заливаю кипящим маринадом, закрываю металлическими крышками, переворачиваю на крышку и укутываю одеялом. Стоят отлично (если не подведёт уксус).
А много ещё овощей не убрано и ждут своей очереди на консервацию))))
Мои урожайные тыквы: 6 штук такого размера лежат ещё на огороде. Поливают дожди, днём тепло, и «поросятки» растут и растут)))) Потом из них буду делать тыквенный сок с лимончиком. Хочу ещё приготовить цукатов на зиму из тыквы, но это пока в планах, кроме того я их ещё не разу не делала. Рецептик уже имеется)))) Этим займусь ближе к зиме. А пока и так работы много еще на огороде.
Урожайные помидорчики у меня растут в этом году. Семенной материал приобретён в НПО «Сады России».
Зреют малиновые красавцы. Сорт Глобус.
А вот такого они размера и веса!!!
И жёлтенькие томаты радуют размером и вкусом!!! Томат Гигант Лимонный.
И зелёных красок ещё много!!! Хотя, судя по погоде, осень уже на пороге. Идут дожди, холоднее стали ночи. В теплице с плёнки капают холодные капли конденсата. Значит скоро листочки на томатах покроются бурыми пятнами. Пора закрывать помидоры, которые растут на улице, плёнкой, или другим укрывным материалом.
Томат Комнатный сюрприз. Второй год сажаю на грядку без укрытия плёнкой. Вырастают и зреют отлично.
Багровые краски осени — это свекла. Свекла у меня в этом году тоже растёт отлично. Поливала водой с прудки. С весны заготавливала травяной настой из крапивы, одуванчика, ведро навоза, луковая шелуха, чесночные стрелки, добавляла корки от цитрусовых фруктов, хлебные корки. Поливала свеклу 2 раза солёной водой. Горсть соли на 10-ти литровую лейку. Весной при перекопке земли разбрасывала мочевину. Свеклу пока ещё не вытаскиваю из земли, Ботва зелёная, да и дожди не дают сушить овощи, перед закладкой их в погреб.
Таскаю свеклу себе и детям на еду. Морковка в этом году уродилась не очень хорошая. Я её мою, чищу и тру на крупной тёрке. Затем складываю в полиэтиленовые пакеты небольшими колбасками и затем замораживаю. Зимой остаётся только немного ножом отковырнуть нужное количество и использовать для приготовления блюд.
Идут дожди, поэтому лук вытаскивала ещё с зелёным пером. Завязала по 5-6 луковин в пучок и сушу под навесом.
От дождя спасает плёнка
Картошку начала копать 4 августа. В этом году у меня на огороде нашествие слизней. Очень много картошки попортили.
Картофель в этом году (впервые) мыла, сортировала, сушила и сложила в погреб (подвал в каменном доме). Сорт Гала.
А это видимо самка слизней. По своей глупости я её сфотографировала и не убила. Потом только об этом подумала, что она-то и расплодила мне этой гадости на огороде. Очень большая улитка, размером с 1,5 спичечных коробка будет в длину.
Картофель выкопала и сразу же посеяла сидерат горчицы. Через неделю уже вот такие всходы горчицы появились.
13 августа начала копать картофель средних сроков созревания. Идут дожди. Ботвы уже нет. Картофель гниёт, кроме того его ест медведка.
Пора спасать урожай. А он у меня в этом году тоже не плохой!!! Сорт Астерикс (средне-поздний).
Урожай с 1 куста.
Урожай с 3 м2 площади.
С 3 м2 — ведро (верхом) картофеля!!! Я считаю, что очень хороший урожай. Так бы и дальше накопать)))))) Картофель сажаю бороздами. Кладу навоз. Землю не перекапываю, а рыхлю лопатой-рыхлителем «Крот». Мне очень нравится эта лопата. Быстро, удобно, борозды потом делать хорошо, не надо намечать шпагатом для ровности. Окучиваю картофель 2 раза. Когда только начинают появляться на поверхности земли росточки картофеля, то междурядья прохожу тем-же рыхлителем. Картофель быстро принимается в рост.
А вот и вредители (((
И еще немного зелёных красок лета.
Это огурчики. Вот какой огурец-молодец на яблоньку влез!!! А говорят, что огурцы на яблонях не растут)))))) Огурчики снимаю ещё целыми вёдрами 10-ти литровыми. Хотя ботва у огуречника, от холодных рос, начала чернеть. Консервировать может и не буду больше. Раздаю соседям)))) Не у всех в этом году урожай на огурцы.
А это физалис. Сорт «Сахарный изюмчик». Семена приобрела в НПО «Сады России» вместе с семенами томатов. В прошлом году посадила их первый раз (кустов 7-8 было посажено) . Наросло много. Сажала на рассаду вместе с томатами. Хочу попробовать сорта физалиса: земляничный, золотая россыпь и ананасный. Вычитала в интернете, что людям такие сорта очень нравятся. Вот и я хочу попробовать))))
А это плоды физалиса. В чехликах сохраняются очень долго, только чешуйки должны быть сухими и не повреждёнными. Созревшие плоды ярко-жёлтого цвета, сладкие с лёгкой кислинкой. Кушаю прямо на огороде. Мне они очень нравятся.
Созревают по сроку вместе с помидорами, но вот осенью висят на кустах намного дольше чем помидоры выращенные в открытом грунте. Даже если плоды физалиса осыпались и лежат на земле, то они всё-равно не портятся и далее пригодны к употреблению.
Осенью прошлого года все ягодки высушила, получился настоящий изюм. Детям моим они понравились. Растаскали по карманам вместо конфет. Знакомых угощала — всем понравился изюм. Сказали, что тоже будут сажать такой. Кроме того при жарке овощей (кабачок, тыква, капуста и т.п.), вместо томатов добавляла физалис, блюдо получается сладковатым и вкусным. Если от жареных томатов у меня появлялась изжога, то от физалиса такого не происходит.
На фото всего 3 куста физалиса. Разрастается хорошо и плодоносит долго.
Красные краски осени, это красная смородина. Очень обильно она мне дала ягод в этом году. Наморозила ягод целый холодильник. Зимой люблю мороженые ягодки и красной смородины и клубники, земляники, а особенно люблю замороженные ягоды малины и чёрной смородины!!! Вкусно и полезно зимой)))) Кладезь витаминов. Варенье теперь не варю. Зимой достаю мороженые ягоды, засыпаю песком и толкушкой разминаю. Вот вам и толчёные ягоды, а пользы больше чем от варенья. Не надо песок мешками осенью заготавливать. Ягод еще много на кустах остаётся.
Беленькие и жёлтенькие плоды кабачков!!!.. На фото может пятая часть кабачков, выращенных у меня на огороде. Урожай на тыквы и кабачки в этом году просто супер. Наверное всё растёт, как на дрожжах, из-за полива настоем трав, плюс тёплая и влажная погода. Целью у меня не было вырастить такое количество кабачков. И покупала я их, скорее по разнообразию цветовых расцветок, чем по крупности плодов. Для разнообразия посадила!!! Семья у меня большая, трое моих детей плюс теперь все дети семейные)))) Съедим!!!
Клубничка ремонтантная к осени второй урожай дала)))) Я клубнику числа 15 июля всю обработала. Обрезала старые листья, усы. Сейчас листья новые отрасли у клубники. Зарастает сорняками, появились усы. В начале сентября обрежу все усы, перекопаю междурядья.
И малинка ремонтантная тоже по второму урожаю даёт.
И ежевика поспевает)))) Разнообразие красок!!!
А цветы — это прекрасные шедевры природы!!!
Георгины
Цветов на огороде у меня растёт много, поэтому и пчёлок прилетает тоже много. Хорошо трудятся, опыляя цветочки растений, поэтому и завязей много на овощных культурах. А значит и я снимаю хороший урожай благодаря им))))
Бархатцы
Декоративные подсолнухи
Астры
И мои любимые розочки радуют цветением уже, наверное, по третьему разу!!!
Да мало ли ещё цветов красивых: дельфиниум
ромашки белые и жёлтые. Топинамбур красиво цветёт.
А какие гости у меня бывают!!!
Радужный мост проложен. Заходите в гости))))
хотела добавить от себя про физалис, мне очень нравится сорт «Сливовый джем» крупный Выращиваем и едим фонарики!
все другие сладкие, но гораздо мельче! достаточно трех кустов, чтоб завалиться урожаем))
очень понравился цвет ваших георгинов!
про картошку, хочу посоветовать вам отвести грядку в следующем году и посадить под сено
с одного куста с учетом того, что выбирались все лето клубни покрупнее