Выращиваем и едим фонарики!

Очень  радует глаз поздней осенью и зимой букет китайских фонариков…плодики физалиса.
А еще меня радуют плодики физалиса в моих баночках с вареньем. От греческого слова «физа» — пузырь,  растение получило это имя по форме чашечки, окружающей плод.

физалис

Высаживаю физалис через рассаду. Нашей семье из 4-х человек хватает 6 кустиков. Осенью кустики усыпаны плодиками, ветки гнутся к земле под тяжестью ягодок. Уход за растением несложный: при посадке через две недели удобряю настоем куриного помета и мульчирую слоем 7 см, остается только полив. Я выращиваю три кустика овощного физалиса и три земляничного. Семена свои и их всегда много. Проблемы бывают только со всхожестью, поэтому перед посевом семена проращиваю на влажной салфетке. Как только проклюнутся белые корешки, сразу же высаживаю в стаканчик по одному растению.

физалис рассада

Физалис выращиваю без пасынкования и прищипок. Чем сильнее ветвятся растения, тем больше плодов образуется на них. Плодоношение физалиса растянуто на 1 — 1,5 месяца, поскольку растение кустится и растет до заморозков. Собираю плоды по мере созревания, когда чашечка начинает подсыхать. Опавшие плоды могут испортиться, для длительного хранения их можно снимать слегка недозрелыми. В хорошо проветриваемом теплом помещении плоды физалиса можно дозаривать и хранить как минимум 2 — 3 месяца. Из плодов получается отличное варенье, пастила и икра. Сырыми мы плоды не употребляем, хотя земляничный физалис имеет приятный вкус.

варенье из ф

В том  году вырастила три кустика сливового физалиса (на фото). Плоды имеют привкус слив и внешне напоминают сливу. Сварила варенье, отличный изумрудный цвет (непременный конкурс для гостей «Угадай, из чего!»).
Рецепт приготовления варенья прост: на 1 кг физалиса 1 кг сахара, варим в три подхода по 10 минут, при последней варке добавляю апельсин с кожурой. Физалис режу дольками, апельсин маленькими кубиками (можно физалис не резать, а просто наколоть каждый плод).
На клумбе выращиваю декоративные физалисы, которые срезают в сентябре – октябре для зимних букетов.
Я знаю, что физалис выращивают немногие садоводы-огородники, может думают, что растение непривлекательно? Хочу защитить младшего брата помидоров, но хоть физалис и относится к семейству паслёновых, которые так обожает колорадский жук, физалисом он не интересуется.
Итак: Физалис — растение неприхотливое, практически не подвержено никаким заболеваниям и не повреждается насекомыми. С одного куста физалиса собирают до 3 кг плодов, из которых готовят различные блюда. Физалис ещё и лечит. Его плоды содержат витамины: С, РР, каротин; сахара, кислоты, пектиновые и дубильные вещества, отвары из плодов и листьев физалиса используют при бронхиальной астме, болезнях мочевыводящих путей, желтухе, язве. Отвары из физалиса выводят из организма вредный холестерин и тяжёлые металлы. Ветка физалиса, поставленная на окно в новогоднюю ночь, привлечёт в дом удачу и благосостояние.


Следующий материал - вопрос: Пропадает физалис, что делать?

Запись размещена в разделах: , , выращивание, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Tatiana2612 Татьяна и еще 3 человека




Комментарии (7)
Таня, у нас физалис специально никто не выращивает. Я его собираю в лесу, вот там, есть целые полянки, где это растение завлекает своими яркими фонариками. Собираю его немного в баночку для отваров. Варенья не делала, а стоит попробовать. Такого варенья мои детишки ещё точно не ели. Спасибо за информацию.
Ирина! я не знала, что он в лесу растет и тем более в ближнем зарубежье)) очень интересно, как он туда попал?
Мы тоже варим варенье и еще икру из физалиса! Очень вкусно!
Используем такие фонарики только в икебане.
Мне очень нравится физалис! Благодарю за статью, обязательно выращу и сварю из него варенье. Очень хочется попробовать
спасибо за оценку! а варенье вам очень понравится! не понравится — приеду и все при вас съем сама!
Могу поделиться Но, уверена, варенье мне понравится )))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про физалисы
Сегодня настоящие  овощеводы-гурманы, увлеченные овощной экзотикой, обязательно выращивают у себя на дачном участке физалисы, которые, несмотря на свою принадлежность к «ядовитому» семейству пасленовых, с успехом используют в приготовлении...
Уважаемые садоводы! Подскажите, что сейчас надо сделать с собранным физалисом? Внутри семя… Дальнейшие мои действия для  посадки весной? физалис
Пропадает физалис! Посадила поляну физалиса земляничного, выращенного рассадой, сначала один самый слабый кустик загнулся, пожелтел и завял. Теперь на больших растениях с уже образовавшимися «фонариками» начали желтеть листья (похоже на мозаику)....
У меня на даче растет цветочный физалис («Физалис обыкновенный»). Нижние фонарики приобретают оранжевый цвет. Давным давно видела такие веточки с фонариками в сухих букетах. Как и когда нужно их сушить?
Очень люблю физалис, в основном, сажаю овощной и консервирую, как томаты, а вот сладкий – не удается. Может, есть какой сорт для употребления в свежем виде, и куда его посадить лучше, чтобы урожай был большой? Овощной я выращиваю на клумбах и...
В этом году первый раз выращиваю овощной физалис. Скажите, пожалуйста, как определить созрел ли он? Некоторые чехлики раскрылись, но сами плоды еще зеленоватые, похожи на маленькие зеленые помидорчики. И что посоветуете приготовить из него?
Смотрите все материалы про физалисы: Смотреть все