Что это за грибы?

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
NataliKov NataliKov
Natalia K. Хабаровск
Знающие люди, подскажите, это грузди? Ходили за грибами, вот по этим трем грибам сомнения у меня, пахнут вкусно, как еще отличить? Не похожи на поганки они как-то… Все росли компаниями.
Знаю, сомневаешься — не бери, но хотелось бы все же услышать мнение тех, кто грузди собирает

Очень белый снизу и ножка белоснежная какая-то
Очень белый  снизу и ножка белоснежная  какая-то





Росли под молодыми березами в корней под листьями
Росли под молодыми березами в корней под листьями





Розоватые сверху
Розоватые сверху


Вопрос размещен в разделах: вопросы, , грибы, , ,
4 комментария   спасибо за вопрос   в избранное 1026 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (4)
Вторые точно знаю-это чернушки(или черный груздь), на сломе выделяется млечный сок, очень хороши в засолке холодным способом
Первые похожи на белые грузди, а третьи тоже, но если на шляпке кольца, то могут быть и волнушки
Первые я определила как перечный груздь, он правда перцем очень сильно пахнет, не буду его солить, кто использует, кто нет. Не знаю, как лучше.
Если нет млечного сока, то это обычный подгруздок белый.
1. Скорей всего скрипица. Млечный сок очень обильный и едкий. Довести его до съедобного состояния весьма проблематично. Есть какой-то рецепт с применением молочной сыворотки, но я не уточнял: здесь поблизости скрипиц нет.
2. Черный груздь.
3. Волнушка белая. Несколько тоньше и нежней обычной, используется так же.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: