Сельдерей 'Русский размер'
В этом году решила посадить корневой сельдерей, тем более, что в подарочных семенах был пакетик сельдерея 'Русский размер'. Этот замечательный овощ попал впервые в Россию еще в годы правления Екатерины II Великой и долгое время считался декоративным растением. Но после многочисленных исследований пришли к выводу, что данный овощ полностью съедобен!
Пробная выкопка
На рассаду сеяла семена в начале марта. Всхожесть была замечательная. Когда у сеянцев появились два листика, распикировала их в маленькие горшочки. Так как места в ОГ у меня не так много, то я оставила себе сельдерея 5 штучек, а остальные раздала знакомым. Конечно, высадку в ОГ лучше осуществлять в середине мая, когда минуют возвратные заморозки.
Рассада сельдерея
Но у меня рассада быстро стала набирать обороты, поэтому я высадила ее в ОГ в начале мая. Поставила дуги и укрыла от солнышка. Но через два дня был ночью мороз до -2°С, и даже укрытые кустики сельдерея немного пострадали. Это мой первый опыт выращивания корневого сельдерея, поэтому, конечно же, нужно было почитать информацию о правильности посадки этого овоща… Здесь есть свои особенности.
Замечательный овощ
Оказывается, главное, чего нельзя делать — это слишком заглублять корень. Точка роста должна быть над поверхностью земли. Это необходимо для того, чтобы получить и крупный плод, и ровненький. Уже в процессе роста я поняла, что одно растение я именно заглубила, и что из этого вышло, вы увидите позже.
Видно, что одно растение заглублено
В самом начале подкармливала настоем трав. Почти все лето сельдерей был замульчирован, так как май и июнь были засушливыми и жаркими.
Посажен правильно
Как только плодик стал набирать массу, часть боковых стеблей я срезала, но совсем чуть-чуть, чтобы приоткрыть корень для света.
Заглублен
Читала, что за две недели до выкопки нужно перестать поливать сельдерей. Собирают этот замечательный овощ, как правило, в начале октября, перед заморозками.
«В нём вся кладезь витаминов. Много очень каротина, В — один, В — два, В — шесть, соли калия в нём есть. Аспарагин, тирозин, витаминов магазин»
Я вытащила 3 штучки, так как накануне у нас как раз был заморозок до -3°С, а два корешка оставила, чтобы посмотреть, как он себя поведет после холодов.
Вес 1445 граммов
Ничего не случилось. Как и черная редька, сельдерейчик выглядит замечательно. А вот и мой инопланетянин.
Вот такая кальдезябра получилась из того растения, которое было заглублено))
Корневой сельдерей очень ароматный. Мякоть сочная, с легким ореховым привкусом. Считается, что благодаря таким завидным характеристикам, корень сельдерея ставят на одну ступень с женьшенем.
«Ароматнейший приятель, нами выдержал искус, хоть варёный, хоть в салате, улучшает пищи вкус»
Сельдерей очень положительно действует на нервную систему, понижает сахар в крови. В сельдерее содержится огромное количество магния, также он богат железом. Считается, что такой корнеплод, как корневой сельдерей, заменит вам практически все содержимое домашней аптечки. Но, как и у других овощей, у него есть противопоказания. Будьте здоровы!!!
Букетик для хорошего настроения
Мои 7 +++++++с удовольствием
Правда тут и куры и петухи и вороны и железная дорога с лягушками....
Сочувствую, Наташа!!!
У нас дом, через улицу продают. Приценивался, 2, 7, шесть соток земли, по виду с домом.
Обсуждение в нашей группе вКонтакте:
Надежда Майнагашева: Добавьте его и корневую петрушку в борщевую заправку или овощную заморозку. Заморозку в супы и вторые блюда добавлять. Соседка в супе часть картофеля заменяет на корень сельдерея.Наталья Алексеева: Надежда, я тоже так делаю. Вместо картошки добавляю в супы. А еще он жареный очень вкусный!!
Борис Колосов: Отличные советы!
Надежда Майнагашева: Наталья, спасибо, попробую жареным
Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.