Нужно ли делать обрезку абрикосам? Не поздно ли проводить обрезку в Подмосковье?

Вообще-то обрезать и формировать, конечно, нужно. И занимаются этим ежегодно и планомерно, как раз со стадии молодых саженцев. Такая обрезка называется формирующей и наименее травмирует деревце. Всегда лучше резать молодые веточки, пока саженцы только формируются. Вырезать толстые у взрослого дерева — всегда травма. Если у Вас уже разветвились и загустились — плохо конечно. Придется резать уже одревесневшие.
Про правила обрезки здесь на сайте есть много статей. Набираете в поисковике «Обрезка деревьев» и читайте. Основные правила для всех плодовых примерно схожи: цель осветлить и по возможности понизить крону.
И ещё. Я бы посоветовала сейчас не трогать. Лучше обрезать весной, поскольку будет возможность оценить, как дерево перезимовало. Вырезать все сухие и поломанные за зиму ветки, а потом уже формировать из оставшихся нужную вам форму.

Спасибо! Трогать не будем, а вот весной обязательно. И посмотрю информацию на сайте

Обрезать нельзя! Почитайте статьи и посмотрите видео практиков — Железова Валерия Константиновича и Бродского Юрия Васильевича.