30 сентября
Формироваться корнеплоды начали ещё в июле. Уже тогда можно было делать выборку и отправлять на кухню. Но так как сорт тестовый, я не разрешала дергать свёклу с этой грядки.
23 июля
К концу августа большая часть ботвы уже засохла, несмотря на постоянные дожди. Корнеплоды дружно пытались выбраться из земли, и я не стала им отказывать в их стремлении.
Уборка урожая
Уборка урожая проводилась в два этапа. Еще немного осталось и на третий раз.31 августа самые крупные выдернула. Глядя на фотографию, кажется, что свёколки небольшие, но заняли эти 27 корнеплодов два полных двенадцатилитровых ведра.
31 августа
Самая крупная, которая росла немного на отшибе грядки, выросла больше килограмма — 1 кг 124 г.
Конечно, если не нужна такая крупная, её нужно было вырвать еще в июле. Так что здорово, что корнеплоды могут набирать массу неравномерно и давать лакомиться собой постепенно, по мере созревания.
Самая крупная
Вторая по крупности 582 г. Остальные из убранных в тот день в районе 250-460 г.
31 августа
30 сентября собрала еще 12 хорошо подросших за месяц корнеплодов.
30 сентября
Средний вес этих свёколок в районе 200-300 г. Самая маленькая, частично кем-то погрызенная — 140 г. Самая крупная — 373 г.
Еще 12 маленьких свёколок продолжают сидеть на грядке. Обычно мелочь держим в земле до заморозков. За октябрь они еще успеют набрать массу.
Среднеарифметический вес одного корнеплода получается около 350 г (килограммовую в расчет не брала). Я сею по схеме 25х10 см. Т.е. на квадратный метр можно получить 50 корнеплодов даже при 50% всхожести — одно-два семечка не взойдет, но другое даст 2-3 корнеплода. 50х350=17500 можно получить при нормальной всхожести и выращивании.
Характеристика плодов
Корнеплоды свёклы «Мечта кулинара» имеют как округлую, так и цилиндрическую форму. В разрезе сырая свекла бордовая с более светлыми кольцами.
Сырая в разрезе
Варёная в разрезе становится ещё насыщеннее в бордовом, хотя светлые круги остаются.
Варёная в разрезе
Борщ получается насыщенного цвета. Натёртая на салат выглядит бордовой.
Борщ
На вкус «Мечта кулинара» сладкая и сочная.
