Как называется этот цветок?

Вальдемар, на вашей фотографии цветок — гортензия садовая.

Вальдемар, добрый вечер! Ирина правильно вам написала: на вашем фото гортензия крупнолистная, или садовая (Hydrangea macrophylla). Это листопадный кустарник высотой 2 (4) м с округлой кроной. Листья темно-зеленые, яйцевидные, длиной до 20 см. Бесплодные цветки розовые, фертильные сиреневые, иногда голубые, реже белые, распускаются в июле-августе. Большое количество сортов и форм подразделяются на две группы: Lacecaps (соцветия с маленькими фертильными цветками в центре, окруженными большими стерильными (цветки не завязывающие плоды)) и собственно гортензии Hortensias (соцветия сферические с большими стерильными цветками). 'Blue Wave' (стерильные цветки сиренево-голубые до розоватых, фертильные (дающие плоды) — более темные), 'Blue Bonnet' (соцветия с интенсивно голубыми до розовых цветками), 'Bouquet Rose' (соцветия с большими розовыми стерильными цветками), 'Hamburg' (соцветия большие из стерильных темно-розовых до темно-голубых цветков), 'Lilacina' (соцветия из стерильных и фертильных от розовато-лиловых до голубых цветков).
Родина  Япония.
Район выращивания  Южная зона садоводства.
Зимостойкость  В средней полосе России малозимостойка, нуждается в укрытии лапником.
Особенности культивирования  Cветолюбива, выносит полутень, требовательна к почве и влаге. После цветения или поздней зимой или ранней весной обрезают отцветшие побеги на 2-4 почки выше места прошлогодней обрезки.
Применение  Используется в солитерных (одиночных), групповых посадках, для свободно растущих, красивоцветущих, однорядных живых изгородей.