Какой это сорт груши?

Не совсем понятен Ваш вопрос. Вы хотите найти в питомниках сорт груши с таким названием (потому. что вкус плода Вам понравился) и посадить?
Или Вы хотите посадить семечки из данного плода и надеетесь, что вырастет такая же?
Идея с семечками не очень хорошая, если что.
Во первых — всхожесть у семян не очень, даже если удастся всё сделать правильно и провести стратификацию.
Во вторых, из семян дерево очень долго вступает в плодоношение (7-10 лет), особенно груша, которая и привитая то не торопится.
В третьих, сеянцы груши очень часто не повторяют свойства материнского растения, и Вы можете, прождав много лет, получить нечто совсем не такое вкусное.
Так что лучше купить привитый саженец в питомнике. Хотя и там не гарантия бывают пересорты.