О том, насколько полезна цветная капуста, можно говорить много и долго. Наша семья любит ее за оригинальный и нежный вкус. Я сама могу ее пожевать прямо в свежем виде или слегка бланшировать, а остальные — обожают тушеную. Проблема заключается в том, что с нашим непредсказуемым летом цветная капуста ведет себя тоже непредсказуемо. В том году все посадки иссушило солнце и жара, кочаны были крохотные и обладали горьковатым привкусом.
Зато лето 2017 г. у нас по всем фронтам подходило, пожалуй, только капусте. Непрекращающиеся дожди через день и каждый день лили с мая месяца. Капуста (в т.ч. и цветная) обилие осадков и прохладную погоду восприняла прекрасно.
В этом году у меня было два сорта, оба от Садов России — это «Поздняя жемчужина F1» и среднепоздняя «Амстердам F1». Убирала я их одновременно в конце июля.
Рассаду цветной, брюссельской, пекинской капусты и кольраби сажаю в начале апреля. Сроки играют важную роль, немного упустишь времени и все уходит в цвет.
Мы давно ушли от метода выращивания рассады в ящиках. Так как всех видов капусты у нас немного (больше всего белокочанной), а места в доме хватает, предпочитаем использовать индивидуальные стаканчики для каждого растения.
Всходы появились одновременно через 5 дней, 100% всхожесть, что, конечно же радует. Как только образовалась первая пара настоящих листьев, я рассадила сеянцы в стаканчики. Спустя 2 месяца они у меня были следующего вида. За две недели до высадки в грунт рассаду стала закалять: выносила на весь день на улицу.
Рассада на 01.05.2017 г.
Погода стояла пасмурная, но довольно теплая. Рассада прекрасно прижилась, первые 2 недели капуста находилась под укрывным материалом. Мы поставили по периметру колышки и несколько в центре, укрыли и не трогали. При посадке в каждую лунку (для любой капусты) добавляю стакан древесной золы. Спустя еще месяц моя цветная капуста была «веселой» и «довольной».
В открытом грунте спустя месяц после высадки, 31.05.2017 г.
Погода способствовала хорошему росту. Как только образовались кочанчики величиной с детский кулачок, я стянула все листья капусты наверх и связала жгутом (по совету семидачников). Удивительно, что вредителей на капусте не наблюдалось вообще. Никого — ни слизней, ни блошки, ни гусениц. На фото видно, что между рядами капусты я раскидала ветки полыни. Возможно, это тоже помогло. Рыхлить удавалось раз в 1-2 недели, когда грязь немного просыхала))).
В этом году цветная капуста далась мне легко и просто. Урожай отличный, головки в диаметре 20-25 см и весом около 1,7-2 кг.
Впервые такой урожай
Консервировать цветную капусту я не стала. Различных солений и маринадов семья наша ест сейчас немного. Большую часть заморозила, выделила для этого целый отсек в морозилке.
