Листья перца и помидоров покрылись каким-то белым налетом. Что случилось?

К сожалению, это не налет, листочки погорели либо от солнца, либо мороз прихватил. Вообще если макушка зеленая — ничего страшного, масса нарастет, но надо было притенить на первое время или укрывным накрыть. Сейчас посмотрела, томаты конечно выглядят хуже, чем перец, пролейте Эпином.

У меня подобное с рассадой баклажанов. Но я посмотрела, серединка рассады зелёненькая. Думаю, что это просто прихватило утром холодной росой.

Это у них элементарный солнечный ожог. Делать с ними ничего не нужно. Листья, которые отжили — сами благополучно отвалятся, и из их пазух появятся новые и зеленые пасынки, которые с успехом заменят сгоревшие листья.
А на будущее — к открытому солнечному свету приучайте постепенно, сначала в утренние часы и понемногу, потом-подольше, потом уже на открытом солнце. Если не приучали к солнцу, то при высадке рассады в открытый грунт нужно поначалу притенять их сверху нетканым материалом. Успехов и больших урожаев.

Это у Вас от холода.
В этом году в Средней полосе, в Черноземье июнь месяц, а что лето — не заметно. Поэтому никакие хим.удобрения не применяйте, это лишняя трата финансов и времени. Просите бога, чтобы было тепло, тогда всё будет хорошо.

А пожелтевшие листья у помидор срежьте ножницами.
Оставьте только здоровые листочки. Если потеплеет, всё будет хорошо, а потепления не будет, увы, этот год будет не урожайный.

Вот помидоры, фото получилось не удачным, но видно рассаду, я все желтые листья срезал и оставил только зелёные.



Ну эти помидоры растут вдоль стены, и холодный ветер не достаёт.



А эти помидоры растут с южной стороны и постоянно под солнцем, и сверху имеется навес, чтобы не попадал дождь на помидоры.