Подскажите, пожалуйста, что за растение и как за ним ухаживать?

Орхидея точно. Дендробиум (?) 

Разновидность — весьма неуклюжее слово в плане биологической систематики. Есть подвид, вид, род, семейство и так далее. В применении к культурным растениям — сорт, цветовая форма. В данном случае корректней говорить, что это РОДНЯ традесканции, из одного семейства ( Коммелиновые). Похоже на сеткрезию, но культивируемые виды/сорта её обычно ярче окрашены. Несколько смущают утолщенные стебли — такое я за Комелиновыми не замечал покуда, это больше характерно для злаков… UPD:… Не будучи знатоком и любителем орхидей, напрочь упустил такой вариант. Конечно, предыдущий комментатор права!

Орхидея, вероятно, дендробиум.

Это орхидея Дендробиум нобиле. Зимой содержат при температуре 17-19, полив редкий, влажность воздуха 60%.
Пересадка потребуется, когда корни полностью займут пространство горшка. Состав грунта: торф, кусочки сосновой коры, сфагнум, кусочки древесного угля. Горшок обязательно пластиковый с большими отверстиями, непрозрачный.

Спасибо всем большое.