Советская дача: быт и дачные проблемы

Сегодняшняя статья — продолжение дачной темы, которая началась публикацией Откуда взялось и что означает слово «дача»?, а продолжилась статьей Советская дача: от чаепитий – к огородничеству. Сегодня речь пойдет о трудностях, с которыми сталкивались любители загородной жизни в нашем недалеком прошлом, а также о способах их преодоления и повседневном быте неунывающего советского дачника.

Благоустройство дорог - одна из главных проблем для дачных поселков
Благоустройство дорог — одна из главных проблем для дачных поселков

В советское время одной из самых значительных проблем для садоводов и огородников был транспорт. Трудно было добираться до дачных участков, еще труднее было перевозить урожай и заготовки в город. Хорошо, если у дачника был автомобиль, но этой «не роскошью, а средством передвижения» могли похвалиться очень немногие советские граждане.

Самым распространенным способом поездок на дачу была электричка. Но участков, близких к железнодорожным станциям, было немного. Совсем не редкой была ситуация, когда до дач приходилось ехать час в электричке, а затем идти несколько километров пешком с граблями, тяпками, лейками в руках и рюкзаком за спиной.

Еще одной важной проблемой являлось благоустройство дорог на территориях дачных поселков. Проезжая часть, засыпанная щебенкой или битым асфальтовым покрытием, снятым где-нибудь при ремонте, считалась удачей. Чаще всего же дороги в дачных поселках были грунтовыми и в межсезонье утопали в грязи.
 

Дачный быт: как работали и отдыхали 

Для советского человека всегда остро стоял продовольственный вопрос. А помните расхожую шутку о советской жизни: магазины пусты, а в холодильниках все есть! Откуда же оно бралось в холодильниках-то? Да вот именно с дачи! Даже рынок под маскирующим названием «колхозный» не мог обеспечить людей едой. А дача смогла!

Дачный быт. Фото с сайта weekend.rambler.ru
Дачный быт. Фото с сайта weekend.rambler.ru

Именно дачи помогли удержаться на плаву многим российским семьям в тяжелые 90-е годы. В 1986 году в Союзе насчитывалось уже 9,3 млн. дачных и огородных участков. В начале 90-х годов россияне не без юмора стали именовать свои крохотные дачные участки «фазендами», намекая на реалии одного из популярнейших сериалов тех лет «Рабыня Изаура».

Поскольку дачная жизнь прочно вошла в быт почти каждой русской семьи, о ней было написано немало книг и снято фильмов. О некоторых из них можно прочесть в нашей статье 10 фильмов про дачу и садоводство.

Кадр из фильма Москва слезам не верит
Кадр из фильма «Москва слезам не верит»

Быт советского человека всегда был скромным, а уж дачный быт был скромным вдвойне. Воду брали из скважин и колодцев, для стоков была выгребная яма со «скворечником» сверху. Старые продавленные диваны, вышедшие из моды этажерки и комоды отправлялись на дачу. Все могло приходиться в хозяйстве: советский человек жил в вечном опасении «тяжелых времен». Поэтому старьем забивались антресоли в городских квартирах, а то, что не помещалось, уезжало на дачу.

Из «роскоши» (она же и необходимость) в дачных поселках был водопровод и электрическое освещение. Кроме того, всегда играло проводное радио, а иногда (особенно в ближних к городу дачах) антенны «брали» и телетрансляции. Телефон на даче считался роскошью немыслимой и был только у очень важных людей.

Конечно же, на дачах и отдыхали, а не только трудились. Дачная жизнь располагала к более близкому и тесному общению с соседями, как когда-то в коммуналках. Поэтому дружили семьями, делились рецептами заготовок, обменивались семенами, черенками и садоводческой литературой. За душевность и простоту общения дачную жизнь тех времен до сих пор многие вспоминают с ностальгией.

В советское время, несмотря на самое массовое в мире книгоиздательство, хорошие нужные книги были в страшном дефиците. К ним относились и книги по садоводству и огородничеству. Из периодики очень популярным был журнал «Наука и жизнь», печатавший советы садоводам и дачникам. 
 

О заготовках 

Сейчас, когда в магазинах есть для консервации абсолютно все, многим трудно представить все ухищрения и хитрости, к которым прибегал советский дачник для того, чтобы сохранить урожай и приготовить консервацию на зиму.
 
Когда я закрываю варенье в 250-граммовые баночки красивой формы, наклеиваю на них купленные цветные фигурные ярлычки, получается так красиво, что я выставляю баночки с вареньем на полки, чтобы украсить кухню. И вспоминаю, как моя мама закрывала повидло из яблок в 3-литровые банки (других на тот момент просто не было!), и никого это не удивляло. В магазин, кстати, повидло тоже привозили в огромных 5-литровых жестяных банках, похожих на бочонки, и продавали на развес.

Машинка для выпрямления крышек для закатки. Фото с сайта avito.ru
Машинка для выпрямления крышек для закатки. Фото с сайта avito.ru

Самой острой и вечной проблемой любой хозяйки было отсутствие закаточных приспособлений: т. н. ключа и крышек. Купить закаточный ключ было не просто, хотя стоил он относительно дешево – около 10-12 рублей. А вот крышки продавались на базаре «из-под полы» по 10 копеек за штуку (официальная цена была 2 копейки, хотя увидеть крышки в магазине не удавалось никому, кроме перекупщиков). О закручивающихся крышках никто и не слышал! 

Правда, был период «дружбы» с Болгарией, когда в столицах продавали импортный болгарский компот в 700-граммовых банках с закручивающейся крышкой. Никому не интересный дорогой компот покупали ради этих банок — в них хранили затем сыпучие продукты на кухне. Было очень модно.

Одноразовые крышки использовались неоднократно: умельцы сооружали специальные машинки по распрямлению краев использованных крышек, и если материал был более-менее прочен, жестяные крышки проживали не одну дачную жизнь.
 
Были и альтернативные способы: например, томаты натирались на терку (о соковыжималках мы узнали гораздо позже), кипятились с солью и сахаром, разливались в молочные и иные бутылки и закрывались тряпицей с плотно натолканной крупной солью. Ничего, томатный морс стоял до весны отлично!

Подготовка яблок на зиму. Фото с сайта ekosad-vsem.ru
Подготовка яблок на зиму. Фото с сайта ekosad-vsem.ru

Большим дефицитом были соковарки – сооружение из нескольких кастрюль, вставленных одна в другую, с краником. С помощью соковарки можно было приготовить сок из винограда, абрикос и прочих мягких фруктов. Хозяйки занимали соковарку друг у дружки, своя была у немногих.

Яблоки на зиму заворачивали в газеты – каждое яблочко отдельно, упакованные фрукты складывались в ящики и отправлялись в подвал, гараж или на балкон. Благо, газет и журналов было вдоволь. Пресса, помимо идеологической нагрузки, несла и вспомогательную – для упаковки и растопки.
 

Во что одевались 

Советская легкая (легенькая, по меткому выражению героини известного фильма) промышленность отличалась тем, что годами выпускала одни и те же модели одежды из одних и тех же материалов.

На даче. Фото с сайта flashnord.com
На даче. Фото с сайта flashnord.com
 
Поэтому спортивный костюм в исполнении советских швейных фабрик – это многим памятные с детства чернильного цвета «треники» и такая же футболка с длинным рукавом из тонкого некачественного трикотажа. В таком немудреном облачении чаще всего дачники и работали в огороде – и мужчины, и женщины. Впрочем, никто не отменял ситцевых сарафанов в жару. Хотя можно было пройти 3-5 дачных участков кряду и на каждом увидеть в огороде хозяйку в точно таком же платье, как и соседка. Таковы были особенности советского быта.

Голову и лицо от солнца прикрывали обычным платком из хлопка. Это женщины. Мужчины могли довольствоваться шапкой, свернутой хитрым образом из газеты.
  
И дед, и внук щеголяли летом в газетной фуражке. Фото с сайта f4.mylove.ru
И дед, и внук щеголяли летом в газетной фуражке. Фото с сайта f4.mylove.ru

В 60-70-е годы, в особенности после выхода в прокат фильмов «Кавказская пленница» и «Бриллиантовая рука», пришла мода на загар. Модницы из тех, кто не мог привезти загар с курорта, привозили его с дач, проводя лето в купальнике на грядках среди картошки и смущая местное мужское население. 
  

Собственность

Советские законы и идеология не признавали частной собственности. Формально дачи были в собственности предприятий и кооперативов, фактически же – в собственности граждан и передавались по наследству. Двусмысленность такого положения порождала путаницу во взглядах и оценках, что приводило подчас к курьезам. Так, в 1959 году журнал «Огонек» разместил в одном и том же номере два материала, один из которых («Для себя, детей и внуков») рассказывал о рабочем завода «Серп и Молот» и одновременно страстном любителе-дачнике, а другой материал (фельетон «Пауки») разоблачал приверженцев частной собственности, получающих от своих дач «нетрудовые» доходы.

 Семья на даче садит огород. Фото с сайта damex.ru
Семья на даче садит огород. Фото с сайта damex.ru 

Во второй половине 80-х годов прошлого столетия были сняты, наконец, ограничения на размеры и высоту дачных строений. Тогда в дачных поселках стали массово возводить добротные каменные 2-х (а то и 3-х) этажные дома. Многие дачные поселки перешли в статус пригородов: дачные дома стали числиться жилыми, в них стало возможным прописаться. 

В новое время, когда дачи разрешили приватизировать, в России образовался огромный рынок дач, в целом более интересных и благоустроенных, нежели раньше. Любителей загородной жизни не стало меньше, а кажется, наоборот, стало еще больше. Известный историк Р. Медведев называет цифру 30 миллионов — именно столько дачных участков имелось в наличии в России в 1995 году.  Сейчас их, должно быть, еще больше. К тому же наметилась тенденция: все меньше россиян хотят заниматься огородами и видят в своих участках благоустроенное место для отдыха и выращивания декоративного сада «для души». И, кажется, для этого есть все предпосылки. 

Впрочем, о русской и советской даче можно вспомнить еще много чего интересного. Я приглашаю читателей вспомнить былые времена и рассказать на страницах сайта 7dach.ru интересные факты из советского дачного прошлого.
Следующая запись: Василий

Статья размещена в разделах: , , , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
gukov-viktor gukov-viktor и еще 1 человек




Комментарии (88)
Не было у нас никакой науки и жизни. Приусадебное хозяйство, вот оно было. На даче лежит подшивка лет за 10, до 1990-х годов.
А у нас была! Отец, а потом и я, выписывали журнал ежегодно, пока цена позволяла, года до 91-го. И подшивки не пылились — перечитывать его было крайне интересно, и — не только о даче...
Вы же мальчики, вам это интересно было )))
Там и девочкам очень даже интересно))) В том числе там печатали детективные задачки, интересные и простые опыты и фокусы и даже сказки порой) До сих пор один из любимых журналов)
Нуу, Наташ, я же еще слишком маленькая была для него, а маме совсем это не интересно… А потом появилось масса журналов, информации и интернет.
Я понимаю)) Конечно же интересы у всех разные) Вообще невозможно объять необъятное, а хорошая периодика в СССР была, и на разные вкусы) «Огонек» и «Работница и крестьянка», «Приусадебное хозяйство» и «Вокруг света», «Искатель» и «Роман-газета», «Мурзилка» и «Пионерская правда»… Да разве все вспомнишь? Меня больше удивляет, что многие сохранились. И неплохо конкурируют с «молодежью»)))
Да, журналы классные были! У меня много дома выписывали, серьезные типа роман-газеты я не смотрела, а вот все крестьянки-работницы, модные и детские это было здорово!
Сейчас все это столько стоит, что я их только в интернете и читаю ((
Это точно(((
Лишь бы и интернет-ресурсы платными не сделали…
это Россия… на один платный десять бесплатных… наверное, это плохо, но…
Наталья… такие все родные периодики, только «Приусадебное хозяйство» не знакомо. А Так: «Мурзилка», потом «Весёлые картинки», Юный натуралист, Юный техник, Техника Молодёжи, Крокодил (всевозрастной). Искатель (это тот, что фантастику печатал?), Роман газета до сих пор лежит как «подписное издание», Огонёк «взорвался в перестройку», потом эта дискусси Огонёк, Литературная газета Новый Мир--Наш современник, Молодая Гвардия (и то только «союзные», и конечно все писали про Дачу (в той или иной форме)
Только что на эту тему писала в другом топике… Нат, рожденные в 80-х, они — другие, они отличаются от нас. Вот нас, еще можно назвать «рожденными в СССР», а их, как это ни странно, уже сложнее)
Ну вот ((( но, в общем, ты права. Помнить то я помню не ссср, а уже ближе к 90м.
Конечно) Но и мы сами уже через столько стадий прошли… Рожденные в СССР, выжившие в 90-е, бегущие по длиннющей дорожке с препятствиями в 2000… Да и ладно) Только бы финиш подальше оказался)))
-Только хотел ответить, что девочкам тоже было там что читать, а тут...
Да, уж. Первый журнал был «Приусадебное хозяйство». А потом… пошло поехало: Сад и огород, Дачная; Дачница; Толоко; и. т. д. А газет… невидимо. Вот они и «наточили» мне перо, Я поставлял материалы в десятки, может больше журналов и газет. С другой стороны, именно они добавили к моим неплохим знаниям народной мудрости. Но вот в семидесятые годы не было техники никакой для сада и дачного участка: ни мотоблоков, ни плоскорезов, ни триммеров, НО буквально ничего не было кроме лопаты, граблей, мотыги, косы. Секаторы были.
Наверное ещё были вилы, топоры… а к мотоблокам, триммерам… наверное неоднозначное отношение.
Александр говорим о саде, даче. Топор это инструмент лесоруба, плотника. А вилы это сено-солома. К саду не имеют отношения, хотя и были. А вот садовых вил, которыми сейчас копаем тоже не было.
топор не только инструмент лесоруба, плотника… а ЧЕМ ДРОВА КОЛОЛИ, и вилами не только сено-солому перекидывали, но и картофель копали, чтобы меньше порезов от лопаты было
Александр, извините, но я не желаю пустословить про вилы и топоры.
-А навоз??? Как же без вил на огороде? А забор соорудить, колышков наделать, сарайчик, потом и домик для дачи? Как же без них?
-Несколько умельцев в посёлке соорудили себе мини-тракторы; пахали, боронили, культивировали… У одного был аж, гусеничный, с мотором от «Урала»...
-Не, у нас «Н.и.Ж» — был источником популярных огородных знаний, и мама — учитель биологии,- у неё имелась нехилая библиотека по ботанике, агрономии, учебники и монографии Тимирязева, Мичурина (и САМОГО ЛЫСЕНКО!)… Позже я выписывал «Кролиководство», пока австралийский вирус ВГБ не уничтожил за несколько дней всю мою ферму...
Екатерина… девочкам тоже «Крестьянок» хватало…
Евгений… Да… была «Наука и жизнь», знакомые выписывали и давали почитать. (так было тогда принято… можно смело увеличивать тиражи тех времен в пару раз как реальную аудиторию)
В библиотеке можно было найти и журналы и книги
О да!!! У нас тоже главным «справочным пособием» было «Приусадебное хозяйство», когда и так немаленькая цена на подписку взлетела совсем до небес, это была трагедия))) Сейчас намного проще — все есть в интернете, в том числе и ПХ (увы, так и не ставшее доступным, но зато «пригревшее» замечательный форум), и НиЖ (вот там бывает интересно почитать)
Про «Огонек» тоже понятно — выращивать — выращивай, а продавать — не смей. Лишнее? Подари! Ты же советский человек, а не какой-нибудь капиталист)))
Наталья, и кто же это запрещал Вам продавать? Все излишки крестьяне продавали на рынке и даже специально для рынка выращивали овощи, чтоб как-то заработать лишнюю копейку. Это сейчас людям на рынок не подступиться-перекупщики всё контролируют, скупают и взвинчивают цены.
Все, да не везде! Где — какое начальство, там и порядки свои. В конце 70-х читал в «Известиях», как ретивое начальство в Волгоградской области повелело бульдозерами сравнять с землёй все (!) дачные теплицы, помидоры, видишь ли, на продажу выращивать вздумали, и возили их, -подумать только, — аж в Москву!
И сравняли. За просто так...
Евгений, эти мегаглупости у нас продолжались до середины 80-х.
Есть такой городок на противоположном берегу Волги, как раз напротив центра Волгограда. Называется он «Краснослободск». В голодные 70-е и 80-е годы почти весь этот поселок жил доходами со своих теплиц и с рыбной ловли (частично браконьерской). Теплицы там ломали почти каждый год. Но ничего… строили новые. Благо дарового (читай — ворованного) материала в СССР было много.
Самое смешное и грустное в том, что все эти «нетрудовые» овощи и фрукты шли на стол и тем дуболомам, которые заставляли эти теплицы ломать.
Дурак, помноженный на советскую идеологию и облеченный властью — это пострашнее Годзиллы будет.
Во, оказывается, меня память ещё не очень подводит!
«Я торгую на рынке калубнику, выращеннаю своима собственнама рукама!» (К/ф «Берегись автомобиля»)
www.bfm.ru/news/339683
poselkitut.ru/lofiversion/index.php/t2746.html — таких примеров сотни по стране. К ним можно еще присоединить те садовые товарищества, которые просто умерли после прихода нового строя.
Андрей, мне кажется, было бы логичнее слегка переформатировать вашу фразу — «Дурак, облеченный властью, во все времена и при любой власти, а особенно в наше время — это пострашнее Годзиллы будет.»
Ой, это я Андрею хотела ответить. Простите.
А вот еще одна «дачная» история из советских времен: Мои тесть и теща в свое время (начало 80-х) в Самарской (Куйбышевской тогда) области ухватили кусок бесхозной земли, брошенной колхозом. Навскидку около 15 соток полянки в осиновой рощице рядом с Волгой. Дачный поселок возник там совершенно диким способом — самозахватом. Местные окрестили такой вид землепользования «хап-дача». Как ни странно, но на участки удалось провести водопровод и электричество. В течение лет 6 все нормально строились и высаживали свои сады — огороды. А потом местное начальство проснулось, потянулось и обнаружило «БЕЗОБРАЗИЕ». Потребовали земли освободить и пригрозили все снести бульдозерами. Вот тут случилось то, чего в СССР «не бывает». Началось «Самарское сидение». Дачники стали фактически жить на дачах безвылазно и показывать начальству кукиш. Перестройка ли подействовала, или просто местные функционеры побоялись за свои сидалища, но конфликт замяли, даже не упомянув о нем в прессе. Тихой сапой узаконили эти хап-дачи и отчитались о «мерах по развитию дачного сектора». А лесок дачники порубили, предварительно подпортив деревьям кору. Типа сам погиб лесок. Не выдержал перестройки. На мертвых и умирающих деревьях я там вешенки собирал по 3 ведра. Местные этот гриб считали поганым.
-А у нас дачный вопрос был решён ещё более драматично. Бездачный народ, оголодав. начал требовать землю под дачи-огороды.Затруднение состояло в том, что территория посёлка находится в некоем подобии аппендикса, с трёх сторон окружённого землями соседнего района.А с четвёртой стороны,- земля совхоза «Красная Звезда», уже почти сдохшего.Однако,- нельзя! Особенно бурное собрание состоялось 21 августа 1991 года. И вот, когда уже все члены президиума развели руками- раз нельзя, так уж… из-за кулис выскочил этакий Deus ex macsinaе- поселковый мэр, и заорал: «Ельцин с танка выступал,- ГКЧП арестовано, — совхозные земли, под дачи!»...
Нет, не запрещали… Просто брезговали такими… Мне? Мои родители были коммунистами — этим все сказано))) Да неужто бы они ОПУСТИЛИСЬ до торгашества? Да ни за что!!! Какая лишняя копейка, о чем Вы? Лишние копейки надо на великих стройках зарабатывать, на Севере, на Целине, на своей работе, в конце концов! Торгашей-единоличников просто не уважали, а сильно предприимчивые вообще у милиции на карандаше были, ибо — спекулянты и грабители трудового народа))) Вот уж где цены взвинчивались! Сейчас забавно вспоминать, да… Тогда — ничуть не весело. А вот в наше время… Это кто же там что контролирует и мешает? Вроде и живем в одном регионе))) У меня множество знакомых себе на маслице к хлебушку зарабатывают именно продавая на рынке — и цветочки, и фрукты, и овощи, и ягоды, и что свяжется-сошьется, а также выловится, выдоится и даже разведется нечаянно… Пенсионерам места предоставляются бесплатно. А некоторые только на это и живут, и неплохо… Имеют свои питомники, фермерские хозяйства. И никто не жалуется на засилье перекупов… Ой вру, жалуются! Народ ворчит, что мало берут))) Только развернешься тех же грибов или ягод посдавать — а им уже не надо, уже затарились и сбежали))) Край у нас богатый, ягод много, а перекупщиков мало))) Может Вы своим шепнете, чтобы приехали и цены взвинтили? Мы не против! На руках носить будем и сырьем завалим, только чур не убегать в середине сезона)))
Классное замечание: «Да неужто бы они ОПУСТИЛИСЬ до торгашества?»…
«Кто, по-твоему, главнее — князь или купец?
Купец  главнее. Только не все это понимают!»©
Евгений, но ведь было же? И отношение негативное, и в то же время все, кто мог себе это позволить — закупались на рынке.
Главнее всех производитель, только вот он же и самый бедный и самый бесправный…
-Ну и,- хоть тресни, опять выходит, что купец,- главнее! Куда производителю девать свою продукцию? Само собой, купец в моральном отношении не выглядит особо блестяще, но,- главнее! Вот, глядишь, скоро и европейские «купцы» заставят своих президентов-королей-канцлеров делать так, как им, купцам, выгодно…
комментарий был удален
У нас дачи не было, потому что папа рано умер, но помню летние выходные, если в лагере не была. Пустота на улице, в моей пятиэтажке четыре парадных и безлюдье — все подружки и друзья на дачах, играть не с кем, зато в воскресенье вечером, когда приезжали с дач — было весело. А что запомнилось больше всего — ароматы из форточек и открытых окон! Аромат перцев… обожаю до сих пор. Мама на рынок отправляла за зеленью — пучок петрушки и укропа по пять копеек, один перец 10-15 копеек, как было неловко видеть под навесами торгующих бабушек с нашего двора, почему-то очень стыдилась у них покупать, выбирала незнакомых. Когда я повзрослела и уехала из дома на учебу в Ленинград, мама себе дачку купила, но было уже не то…
У меня на даче как раз «советская» мебель. Меня это «прикалывает»- как выражается сейчас молодёжь. Это ж ДАЧА и всё на ней не как в квартире, всё по другому. И жизнь там другая. И одежда другая. Хотя, надо сказать, что деревня, в которой находится моё дачное хозяйство, от советских времён никуда не ушла. Только народу там стало мало, молодёжи практически вообще нет. Все только летом приезжают, на дачу.

И дорога -советская- грунтовая. Только в этом году чуть щебёнки насыпали -и все рады до безумия.

Дорога. 2010год
Дорога. 2010год

И это дорога 2015г
И это дорога 2015г

О счастье! 2017г
О счастье! 2017г
Я не помню, сколько стоили закаточные машинки, но если 10 рублей-то это вообще никак не дёшево. Это безумно дорого!
Недалеко от нашей квартиры, где я постоянно проживаю, с советских времён остались генеральские дачи. Мы в молодости ходили-гуляли мимо и пытались разглядеть, а что там за высоченным забором? А за забором-высоченные сосны, лес в общем, и мы никак не могли понять, а где ж они сажают-то? Это было невероятно- дачи в лесу и никаких посадок! А мы на своих участках-огородах, которые и дачами-то никто не называл, вкалывали-на картошке-морковке, чтоб семью прокормить, чтоб на всю зиму хватило.
Сейчас, слава Богу, дача у меня в далёкой деревне для удовольствия и, так сказать, для физической разминки, а вот местные деревенские жители так же упахиваются, как и раньше.
Скорее всего номенклатуре, «генералам» «дачи предоставлялись как служебные, для временного пользования, т.е. что выращивать на них, годами возделывать землю не было смысла, и возможно не разрешалось.
Закаточные машинки ручные стоили от 1руб.80коп до 2 руб 20 коп ( валяется старая машинка на ней выбита цена 1руб 80 коп-не менее тридцати лет ей) и в советское время партийная номенклатура имела участки леса с домами, где запрещали выращивать все, кроме цветов, якобы должны высокие чиновники гулять отдыхать купаться, а не горбатиться на грядках- их тоже называли дачами… но традиционные участки засаживались овощами, ягодными кустами, фруктовыми деревьями для поддержки семьи… продажа урожая наказывалась штрафами… чтобы легально что-то продавать надо было иметь кучу справок…
Да… бедной советской номенклатуре много чего нельзя было… и личных машин (только служебные) и дачи только для внешнего вида. ((
Как же мне повезло, что у моих родителей тогда, в прошлом веке, не было дачи. Может я и не захотела свою дачу иметь в 21 веке…
Светлана… да, наверное, советская дача в прошлом веке (в смысле советская) и нынешняя — разные вещи, а то что было до революции, ещё более другой, вообще бы разными словами называл.))
Действительно, и уровень труда был неоспоримо велик на тех дачах, не было много из того, что облегчает труд дачника-огородника в современное время.
Светлана, я думаю, материал Любови из Киева несколько сгустил краски… Очень хочется разобрать поподробнее этот материал, который старательно собран и основная часть которого состоит из статьи «Дача — символ нашей жизни» (Журнал «Наука и жизнь» №4 2014). Жаль, времени нет, но если запал не пройдет — обязательно напишу ответ — продолжение.
Сейчас отвечу только на 1 пункт — «о соковыжималках мы узнали гораздо позже»
Так вот, семья наша действительно жила «очень скромно» — у родителей нас было 4 детей. Жили мы в городе Горьком, нам повезло — у нас была двухкомнатная квартира с верандой, со всеми удобствами (газ появился в 1961), а под окном был сад-огород. Отец посадил там 9 яблонь, и я помню их уже плодоносящими. Первую соковыжималку он купил году в 1965, шнекового типа, похожую не мясорубку. И мы стали делать соки из яблок, сливы и моркови. Яблочный сок нам не понравился, и отец купил алюминиевую соковарку. Из нее сок совсем другой, эта соковарка до сих пор живет у меня. Только трубочки резиновые заменили на силиконовые.
А на рождение второго сына родители подарили мне кухонный комбайн «Мрия», который выпускался как раз в Украине. (Мы его до сих пор не выбросили, хотя есть комбайн «Redmond» — только «Мрия» может так изумительно отжать сок из клюквы. Когда-то было повальное увлечение — «Водка на клюкве». Я делала по-своему: не настаивала на клюкве, а отжимала сок и смешивала с водкой или спиртом в разных пропорциях.) не знаю, почему человек, живший в Киеве, так поздно узнал о соковыжималках.
Про все остальное как-нибудь в следующий раз.
Это наша "Мрия".
Это наша "Мрия".

Свои "прибамбасы" где-то на даче, это фото из интернета.
Свои "прибамбасы" где-то на даче, это фото из интернета.
Соковыжималку помню, сколько себя помню, с 70-х, в деревне был ещё такой антикварный пресс: две доски с большим винтом, на нём делали яблочный сок (фрукты в мешковину и подкручивали. ))
Ув. Светлана! С интересом прочла Ваш комментарий. В чем-то вы правы, в чем-то — нет. Конечно, в крупных городах, вроде Киева или Нижнего Новгорода, бывали в продаже и комбайны, и соковарки. Конечно, в свободной продаже не стояли — нужно было «напасть», да еще очередь выстоять — могло хватить вам, а могло и нет. Если очень хотелось, можно было у перекупщиков втридорога купить. Иногда из столиц привозили — но и там покупалось «по случаю».
Я же в 70-е годы жила отнюдь не в Киеве, а в маленьком приазовском городке с населением 14 тыс. жителей. Там дефицитом было все — вплоть до самых простых вещей. И хорошо помню магазины, где полки занимали бесконечные ряды консервных банок с килькой и «крученые» пирамидки из шоколадных плиток. Нам, там в провинции, в качестве соковыжималки, как раз было привычнее видеть две доски с винтом, сооруженные умельцем дядей Васей, о которых пишут здесь другие комментаторы.
Я думаю, в те времена в некоторых семьях и комбайны Филипс были — дипломаты и др. «избранные» из-за рубежа привозили. Но всего в рамках маленькой статьи не опишешь. В основном, я пишу свои впечатления и опыт: у меня закрывочный ключ появился в 87-м году и стоил именно 10 рублей (в 60-е годы, наверное, стоил и 1.80). А соковыжималка «типа мясорубка» — года через два. До этого я только слышала об этих агрегатах и в журнале «Работница» читала. Думаю, такой опыт был у многих и многих жителей окраин СССР.
Ув. Светлана. Прошу прощения, мой коммент обращен к Нине из Нижнего Новгорода.
Я соковыжималку и шинковку в 1985 г. покупала СВОБОДНО!!! в г. Хмельнике (Украина), ездила на лечение в санаторий. Они в магазинах стояли, на них местные даже не обращали внимания, а как же я «облизывалась» на электрический титан. Приехала из Забайкалья, у нас титаны были на дровах, а дрова надо было поискать, вокруг степь да степь кругом. А соковыжмалку и шинковку выслала посылками, шинковка до сих пор жива и работает, за 15 мин. мешок капусты шинкует, соковыжималку отдала в деревню, тоже пользуются. Зато в Забайкалье свободно можно было купить морозильнык камеры или шашлычницы, тепеь я шашлычницу вместо обогревателя использую.
У нас тоже все было, в городах нормально жили.
Катя, у меня тетка жила на хуторе Старая Андреевка под Донецком. Мы к ним ездили в гости в 60-е — 70-е годы. Вот они жили «зажиточно», нас, как бедных родственников в обратную дорогу снаряжали ведрами варенья, мешками сушеных абрикосов и слив, 3-х литровыми банками самодельной тушенки. И денег маме ее старшая сестра всегда давала, заставляла брать — нас было 4-ро, а у них одна дочь была, тетя маму «жалела».
Они очень хорошо жили. У них погреб был, как бомбоубежище: широкая и пологая цементная лестница под крышей, ведущая вниз на глубину метра 3, и там большое помещение с полками. Чего там только не было! Держали корову, свиней, кур. Были ульи, мед до сих пор помню — теплый, янтарно-желтый. Дочка фотографией с конца 50-х годов увлеклась, у нас много ее фотографий с того времени. Живя в селе, окончила техникум, потом институт. Зарплата была очень хорошая, одна без мужа подняла двоих детей и в советское время построила 2-х этажный дом. Жаль, теперь разрушен.
Да и у мужа в деревне у бабушки соседи (первый раз я приехала туда в 1976) году жили неплохо, материально лучше, чем мы. Конечно, работали от зари до зари.
Не бывает все только плохо, или только все хорошо. Я за объективную оценку, без излишнего очернительства.
мама говорит когда она была маленькой,, в деревню из города на каникулы ехали с колбасой, а из деревни со всеми остальными продуктами. И яйца по почте из деревни пересылали )))
Нина… да: куры, свиньи, корова, мёд, сад и погреб как бомбоубежище..(детство-юность)
Я помню интересное время перед самой перестройкой, когда колхозники (механизаторы, доярки) жили очень хорошо. Настолько хорошо, что отдельные маргинальные, но работящие личности не стирали одежду и ковры — когда ковер (по их мнению) окончательно пачкался (становился как асфальт цветом и фактурой)), его просто выбрасывали. По нескольку ковров в год. И где только добывать в таких количествах умудрялись?
У нас к коврам очень бережно относились, чуть ли не как к члену семьи, дорого стоили и трудно было достать, бабушка на стенке любовно показывала --вот корова (так--то звали висит))
Если не возражаете, ссылочку кину: www.nkj.ru/archive/articles/24074/
А соковыжималки, соковарки, как и прочая бытовая техника — была, но не всегда и не везде… И бывало, что в лесном поселке всякий «дефицит» завозили чаще, чем в магазины областного центра. Да и не больно-то они были нужны до середины восьмидесятых, до этого приличный сок можно было в магазине за копейки купить, а старшее поколение по привычке сушило или варило варенье. А еще больше — свежим есть заставляло, так ведь полезнее)
Соковыжималки были классные! Хотели сменить нашу старенькую, как раз восьмидесятых годов, на новую — ничего даже сравнимого не нашли… Плюнули и продолжаем пользоваться «старушкой»)))
А я как раз выше про эту статью и писала, может, ты не увидела.
Наташа, про ковры не знаю, а вот белье постельное темно-синего и коричневого цвета первый раз увидела в деревне бабушки мужа. (Это сейчас темное белье в моде, а тогда дико было.) Люба, соседка, говорила: «Ну, сил нет! Придет Колька (муж, тракторист) в обед, поест и в сапожищах на постель брякается. Вот и выкрасила, а то не отстирывается.» У них три сына было, у младших, старшеклассников, мотоцикл «Минск» был, а старшему в город они «Жигули» купили. Это в конце 70-х. Себе не покупали, тогда в любой момент можно было в сельсовете договориться и машину выделят — что-то привезти, в больницу отвезти, приезжающих встретить. Грузовик, конечно.
Да-да, я потому и ссылку дала)
У меня мужу мотоцикл на 10 лет подарили)) Дед с бабушкой))) А отец, который любимому чадушке в 7 лет машину (лесовоз!) водить разрешал, велел назад, в магазин вернуть. Вот обида-то была!
Да, представляю, насколько трудно грязь, особенно машинную, даже с рабочей одежды отстирать, а здесь — белье… Молодец женщина, нашла выход)
А я вот до сих пор пользуюсь той «советской дачей», и радуюсь тому что когда-то в восьмидесятые мы взяли участок земли, заросший мелколесьем и кустами, сплошь изрытый кротами и желтый от одуванчиков… И быта вообще никакого не было, и воду для полива надо было возить… Но мы были молоды, сильны и счастливы от безумно тяжелой работы и отсутствия дорог! А уж когда первые урожаи стали радовать — это был верх блаженства от результатов своего труда! Нам было не до изысканных арт объектов, прудов и мостиков через ручей… Теперь и времени полно, и с дорогой более-менее нормально и даже (!!!) свет удалось провести — и что? К чему все время что-то менять и придумывать, что-то благоустраивать, совершенствовать? Кто ответит — почему? Зачем?
Многое зависит от настроения, возраста, конъюнктуры рынка )) Иногда хочется совершенствовать, иногда по принципу Хай-Тэк переходит в Хай-Так.))
Мы купили землю под сад в 1992 году, да и вы пишете многое именно о том времени — когда уже не было СССР и советской власти. Как раз при советской власти дачникам было гораздо проще, почти все садоводчества были организованы какими-либо предприятиями и эти предприятия проводили электричество, воду, дорогу, строили забор вокруг всей территории и вообще решение многих проблем брали на себя. А вот уже в 1992 году, при «капитализьме» — все нужно было делать самим за свой счет. Именно поэтому в нашем огромном садоводчестве, организованном на бывших колхозных полях, которые сразу стали ненужными, через 3 — 4 года процентов 80 садоводов побросали свои участки, просто было нереально поднять это самим. Да и процветавшие ранее, в Союзе, садоводчества очень быстро повсеместно превратились в полувымершие заброшенные трущобы. Ближе к городу все просто разворовывалось армией появившихся вдруг бомжей и наркоманов, а дальше от города уже невозможно стало добираться, настолько дорогим стал проезд даже на электричках. Может где-то было по-другому, в Нижегородской области именно так.
Ближайшие соседи побросали участки в течение 3-5 лет. Мы бросили свой участок позднее других, в 2000 году, стало страшно — вокруг на брошенных участках стал быстро подниматься березнячок, 50 км от города, а вокруг ни души. Муж продолжал изредка приезжать, косил траву, собирал ягоды. Сарайчик у нас вскрывали 2 раза и уносили все: ведра, лопаты, подушки, матрасы…
В 2007 купили дом в деревне.

1993 год, на куске бывшего колхозного поля неплохой урожай. Мы полны надежд. Развал Союза, развал промышленности — просто нечем стало кормить двоих пацанов, выращивали необходимое — картошка, лук, морковь, огурцы, помидоры, кабачки. Ягоды — земляника, черная, красная смородина, жимолость, яблок не дождались.
1993 год, на куске бывшего колхозного поля неплохой урожай. Мы полны надежд. Развал Союза, развал промышленности - просто нечем стало кормить двоих пацанов, выращивали необходимое - картошка, лук, морковь, огурцы, помидоры, кабачки. Ягоды - земляника, черная, красная смородина, жимолость, яблок не дождались.

2007 год. Купили дом в деревне. Приехали в бывший сад, посмотреть. А вокруг уже лес...
2007 год. Купили дом в деревне. Приехали в бывший сад, посмотреть. А вокруг уже лес...
комментарий был удален
В советское время со всем было «проще», но не для всех, дача была символом престижа, как и машина, не всем доступна. ))
Не знаю, Александр. Может быть, дело в том, что у многих были родственники в деревне, ездили туда. Молодежь вообще не очень-то хотела копаться в земле, всем хотелось во время отпуска съездить на море, куда-нибудь в горнолыжный лагерь, на байдарках походить. Брат у меня всегда отцу говорил: я не колхозник и не собираюсь горбатиться на земле. А когда сын родился, как-то быстренько про дачу заговорил. Без проблем купили и отец стал ездить к нему — помогал новый домик построить, баню — это в 1974 году.
Нина… да… нам деревни хватало, про дачу и мысли не было… просто физически ещё землю поднимать.))
У меня была такая же история, наше товарищество продержалось 10 лет, с 1991 по 2001г. Времена были тяжелые, не все садоводческие товарищества выжили. Тосковала я по даче всегда, и вот, в 2015 году купили дачу, и по иронии судьбы недалеко от первой, конечно не удержались, поехали посмотреть бывший участок. Зрелище удручающее: все заросло, сад одичал, но у меня там были ранние ирисы, и они сохранились, мы их забрали на новую дачу, и они опять цветут и радуют нас.
Нина, 90-е были тяжелыми, но мы приобрели опыт!

Фото сделано как раз в 90-е годы на первом дачном участке.
Фото сделано как раз в 90-е годы на первом дачном участке.

Мы были молодыми и нам любое дело было в радость!
Мы были молодыми и нам любое дело было в радость!
Марина, а новая дача тоже в садовом товариществе или домик в деревне?
Конечно, опыт какой-то приобрели. Но мне всегда было жаль, что столько сил и времени было потрачено там, на брошенном участке, а потом уже и силы не те, и здоровье не то. Птичку жалко Так пусть же всегда наши желание совпадают с нашими возможностями!
Нина, вы правы, потраченной силы на посадку сада и обустройство участка ужасно жалко. Сейчас мы купили дачу в СНТ, правда бывшие хозяева старенькие и дачу запустили. За садом давно не ухаживали, да и в даче давно не было ремонта, а второй этаж вообще необжитой. Теперь это наша забота. Перед покупкой смотрели много дач, а эта с первого взгляда понравилась мне и детям. Можно сказать, любовь с первого взгляда!
Самое главное, что все нравится — постепенно все приведете в порядок, главное — не торопитесь, не «надрывайтесь». Сил, здоровья, успехов в наступающем 2018!
У свекрови была такая раскаточная машинка для крышек, причем резинки запасные почему-то были в продаже, а сами крышки — нет. И томатный сок в молочную бутылку она меня научила закупоривать солью…
Я не жалею, что ТОГДА у меня не было дачи (помню, как у тети выпили весь мозг, что при строительстве они вылезли за рамки норм на 15 см в каком-то строении). Мне особо не с чем сравнивать, но кажется, что сейчас все намного проще…
Сейчас споры ради сантиметров участка бывают ещё похлеще ))
Не знаю, что было такого страшного… У моей старшей сестры дача на берегу Горьковского моря появилась в 80-х годах. И племянница там время проводила, и внуки сестры там росли. Фото сделаны позднее, в середине 90-х, у них уже все было давно налажено — дом, баня, электричество, вода, теплицы.
Да и у родни в Харькове дача появилась лет 40 назад, обожали свою дачу и тогда, и сейчас ездят. И тоже все самое необходимое появилось еще в Советское время.

Дача сестры. Конечно, не коттедж, но большой бревенчатый дом, перевезенный из соседней деревни, с благоустроенной мансардой.
Дача сестры. Конечно, не коттедж, но большой бревенчатый дом, перевезенный из соседней деревни, с благоустроенной  мансардой.

Земли 6 соток, хватало и на огород, и на цветы.
Земли 6 соток, хватало и на огород, и на цветы.
Да, честно говоря, возможно в этом был смысл… т.е. 6 соток могло хватить не только на овощи и цветы, но и деревья, кусты для обеспечения продуктами семьи.
Целая эпоха… дачи, деревни, это не передаваемо, вспоминаю 70-е,(детские) 80-е (школьные), 90-е… прошлого века теперь за несколько дней сайта 7 дач можно больше опыта получить, чем за советские десятилетия.
Если вы в советское время не «увлекались» дачей, то конечно… А у моих родителей всегда были сад, огород, участки картофельные, так что моя мама все 7дач могла за «пояс заткнуть». Да и здесь в основном опыт тех самых десятилетий используется, почитайте самых «популярных» 7-дачников.
комментарий был удален
Ой… ну давайте соблюдать правила общения… «мама все 7дач за пояс заткнуть»… один «пост может всех ваших родственников заснуть» и пойдёт работа модераторам Конечно используется разный опыт )))
Опыта за несколько дней вы, Александр, не получите ни на грош. Вы получите чужие мысли и чужие знания. А опыт вы получите только осмыслив полученную информацию и применив ее на своей земле. Причем далеко не всегда этот опыт будет положительным. Бывало опробовав на деле чьи-то идеи и выдумки, в конце процесса приходилось и мне утешать себя сомнительной народной мудростью: «Зато теперь я знаю, как не надо делать!» Как ни противно, но в деле крестьянском иногда эта фраза всплывает только через несколько лет.
Андрей… опять начинаете «опыта ни на грош… »
Вот еще один прикол из времен «под одну гребенку»:
В дачном поселке, где была дача моих родителей практиковались в советское время массовые обработки садов кошмарными ядохимикатами. Например Метафосом, Нитрафеном или ДНОК. Просто весной перед распусканием почек по дачной улице ехал трактор с бочкой этой гадости с мощным насосом и огромным распылителем и поливал участки направо-налево. Плату за такую «помощь» включали в ежегодный взнос.
Наличие людей и животных на участке в момент обработки не считалось препятствием для выполнения мероприятия.
Как сейчас вижу: Рыхлая нездоровая тетенька, которая продавала ядохимикаты в магазинчике правления дачного поселка, разливала эти вкусности из бочки обычным половником в обычные бутылки и банки. Вместо крышки — кусочек полиэтиленового пакета из под молока и веревочка. При этом страшно хрипела и булькала сожженными легкими, всем видом своим предупреждая об опасности таких упражнений.
Да… вот тут с вами согласен полностью… у Вас хоть шанс был с местной техникой как-то уберечься… у нас самолётами что-то рассеивали ((()))
Андрей, а мы в прошлом году в конце августа ездили в одно из сел Рязанской области, посетить могилы родственников мужа. Так вот, у них на одной стороне дороги лежит село, а через дорогу — поле подсолнечника. Все поле коричневого цвета, стоят сухие растения. И все крайние сады — огороды в селе такие же коричневые. Оказывается, теперь некоторые хозяйства проводят десикацию посевов. (Десиканты — вещества, применяемые в сельском хозяйстве для обработки растений перед уборкой — подсушивание на корню; токсичны теплокровных животных и для человека). Хозяйство частное. И хозяину глубоко наплевать, что самолет распылил отраву чуть-чуть мимо. Или вот: в районах расположения зон отдыха теперь принято проводить обработку от насекомых инсектицидами. Приезжали к внучке: клещей нет, комаров нет, лягушек нет, птиц тоже. Тихо.
Это, конечно, совсем под другую гребенку.
Наверное надо уточнить про два дня… это сорок лет опыта деревни, 20 лет интернета, 6 лет дачи, три года собственно сайта 7 дач, несколько тысяч текстов и потом уже получается за 48 часов актуальный ответ. (в советские времена на таку переписку можно было потратить жизнь не одного поколения и института
комментарий был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про Жизнь на даче
В 2008-м году на нашей даче не было электричества, как, по-моему, и в последующие пару лет. Поэтому готовили мы на костре, как первобытные люди. Романтика)) Вообще, первые несколько лет мы воспринимали дачу лишь как место для шашлыка. Ничего мы...
TUFELKA в личный журнал
В июне 2008 года я потихоньку начала делать косметический  ремонт на даче. Дача. Июнь 2008 г. Так как я не строитель, то делала так, как считала нужным и как мне хотелось. Дача. Июнь 2008 г. В июне мы ещё не оставались ночевать на...
IgorKS в личный журнал
С недавних пор я начал завидовать своему соседу по даче. Не то чтобы черной завистью, но всё же… И совсем не из-за того, что он собирает большой урожай или выращивает волшебной красоты цветы. Вовсе нет. У меня цветы не хуже Виноград у...
Смотрите все материалы про Жизнь на даче: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать