Пирог семиклюквенный

Ну, какой же праздник без пирога? Надо испечь, и не простой, а с семёркой. Цифра сказочная, название для сайта – в десятку в семёрку!

пирог
пирог с клюквой

Тут на днях я писала исследование по ватрушкам, несколько дней пекла с разными начинками, мастер-класс получился. Потренировалась на кошках ватрушках и перешла к пирогу, технология та же. Берётся клюква замороженная и джем, лучше свой. Хороши яблочный, с кислинкой, и тыквенный с лимоном.

тесто
на тесто кладу клюкву

начинка
начинка — тыквенный джем

Тесто сдобное дрожжевое раскатала в пласт такой формы, чтобы вписалась цифра 7. Сделала бортики. Разложила клюкву в задуманном порядке, потом джем тыквенный с лимоном, специально сваренный для ватрушек и пирогов. Так, чтобы слегка прикрыть ягоды, а то они при нагревании начнут лопаться и стрелять соком.

свежая клюква
свежая клюква

Как испёкся, я на горячую начинку положила слой свежих ягод, чтобы обновить заветную цифру. Таким образом, начинка получилась внутри во взорванном виде, а наверху – целенькая. Фотосессию сделала в утренних лучах в воскресенье (девочкам – печение).

в разрезе
пирог в разрезе

На разрезе пирог очень красив, я всегда фотографирую разрезы, будь то помидор или ватрушка. Разделила пирог, конечно, на семь частей.

семь частей
семь частей

Не знаю, почему, но одна часть оказалась надкусанной, а вроде никого в доме нет, кроме меня. Семёрка не пострадала, угощайтесь!

угощайтесь!
угощайтесь!
Следующий материал - статья: Скандинавский пирог с копченой горбушей

Запись размещена в разделах: , , ,
Автор записи:


Комментарии (6)
Наталья Алексеевна, спасибо за пирог! Я клюкву люблю… Вообще — больше, чем сладкое, люблю кисленькое…
В семь раз больше, чем сладкое!
Эх, давненько я не пекла сладенького! Пойду ягодки замороженные переберу, тоже чего-нибудь организую. Умеете вы, Наталья Алексеевна, своими фотографиями вдохновлять! Разрезы классные
Разрезы семиклассные!
Наталья Алексеевна, спасибо за вкуснятинку!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про пироги
Прошел медовый Спас, у нас начались ярмарки меда. Я люблю выпечку с медом, уж очень она ароматная и вкусная. традиционный торт медовик вкусный, но необходимые ингредиенты не всегда бывают под рукой. Мой медовый пирог ничуть не хуже по вкусу, а...
lublu_gotovit в личный журнал
Готовить на самом деле просто, главное — делать это с душой. А недостающие продукты всегда можно чем-нибудь заменить. Так, смородиновый джем в этом рецепте можно заменить малиновым. Вместо творога можно использовать сыр маскарпоне, но в этом...
Вкусный, красивый осенний пирог.     Вот такущую красавицу приготовила, чтобы сделать фонарик, а мякоть надо использовать. Поэтому собираю тыквенные рецепты. Сегодня — киш.   Ингредиенты: Для теста: — 150г муки — 100г сливочного...
Яблок в этом году очень много. Порадуем близких, приготовим вкусный пирог!   Для пирога возьмем:яблоки — 3-5 штук;мука — 2 стакана;сахарный песок — 160 гр. + 1 столовая ложка (для посыпки пирога);яйцо — 2 штуки;молоко — 80 мл;масло...
погача Рецепт приготовления очень вкусной восточной выпечки — Погача с сыром. Это очень воздушный пирог (хлеб) с нежной сырной начинкой и свежей зеленью. Выпечка очень вкусная! Рекомендую всем попробовать этот рецепт и уверяю Вас, что он не...
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего пирога на дрожжевом тесте. Тесто готовится без яиц и на растительном масле, и даже на второй день оно остается пушистое и мягкое. Пирог получается достаточно большим, но наша семья съела его практически...
Смотрите все материалы про пироги: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать