Косточка авокадо стоит уже неделю, но так и не раскололась.Что делать?

Стоит где, в воде? Попробуйте аккуратно носик косточки подпилить.

София, неделя — еще не срок, подождите
Можете сфотографировать косточку? Чтобы видно было её состояние, как она стоит в воде, насколько погружена… Сделаете?

Эта косточка не годится для проращивания. Ее основание было повреждено и началось гниение. Зубочистки применять тоже нет нужды — лишние травмы и ворота для инфекции. И даже если косточка проросла бы в таких условиях (а они весьма антиестественные), то после проклевывания начнутся проблемы с корнем, который развивается очень быстро, и последующее его заглубление в грунт без повреждений будет проблематичным, часто приводит к гибели сеянца.
Проще и безопаснее пару недель косточку (без удаления оболочки) выдержать в воде, а после — определить во влажный (не мокрый) грунт, заглубив на 1/3. Организовать парничек, поставить в самое солнечное и теплое место и ждать проклевывания. Как только на поверхности появится росток, парничек снять. В воде в принципе можно вообще не держать. Косточку перед посадкой хорошо помыть, удалив остатки мякоти. Емкость для проращивания должна быть глубокой: лучше — удлиненный горшок или, как минимум, на первые 2-3 недели пластиковый стакан объемом 0,5 литра. После — придется перевалить в глубокий (удлиненный) горшок. В зависимости от температуры и освещенности, косточка может прорастать от 20 до 40-50 дней.

поддерживаю Аллу. Да, в интернете через раз рисуют эти зубочистки. Но давайте по теме: допустим, корешок проклюнулся. Он на косточке «держится» не очень прочно и при посадке его часто обламывают. Опять же — корешок привыкает к «очень мокрой среде» — если его потом так же поливать — 100% загниет. Если меньше поливать — засохнет. Сажайте просто в землю «как природа захотела». Мы одно время ели авокадо часто, а косточки кидали в компост — который я употребляла на грядки в «свежем виде». Потом на грядках то там то здесь авокадо вырастали. То есть косточки и на холоде побывали и засыпаны были сантиметов на 10 — и прорастали. Только не ждите, что прорастут мигом — это не горох и не подсолнечник — прорастает не меньше месяца (по моей памяти)