Почему семядольные листочки у перчиков зубчатой формы?

Это «шляпка» с трудом снялась, скорее всего, семечко было недостаточно глубоко посеяно.

Да, это у вас просто семечки не сразу отделились (отпали), от этого произошла деформация листочков. Это вообще никак не повлияет на рост и развитие перчиков, не переживайте

Вы вспомните, правда, семечко прямо никак невозможно было снять с листочков, оно, как замочек, держало оба листочка прижатыми друг к другу ?)) Такое бывает нередко.

Ничего делать не нужно, пусть эти деформированные листочки себе растут. Потом появятся другие листочки. Но быстро следующие листочки не ждите, перчики тугодумы)) Пусть это тоже вас не расстраивает