После удачной «тихой охоты»
Кто как, а я люблю ходить в лес один. Беру с собой компас — и вперед. Тишина… и никто не отвлекает от того, зачем пришел в лес.
Люблю желтые грузди. Это грибы рода Млечник семейства Сыроежковые. Да это и видно по форме))
У нас их еще называют желтым подгруздем или подскрёбышем.
Что мне в нем нравится? Пожалуй, то, что грибы «солидные», с довольно крупной и мясистой шляпкой. Что мякоть плотная, белая и с приятным фруктовым запахом. И что появляются большими мостами, приятно их собирать.
Самым урожайным на желтые грузди на моей памяти был 2016 год, тогда все набрали их от души!
Грузди появляются как раз в это время, первые можно найти с июля, и расти будут до конца сентября. То есть, впереди еще больше месяца, когда можно будет ходить за ними в лес. Главное, чтобы погода не подкачала))
Растут они в более низких местах (в низинках), искать их стоит там, где присутствует мох.
Когда знаешь, где искать, «везет» больше)) Находил много, когда везло))
Есть у меня даже и видео про них))
Еще одно качество мне в них нравится: желтые грузди - это грибы, которые не теряют свою форму.
И во время замачивания они издают приятный нежно-фруктовый аромат.
Очень хороши для засолки!
Жёлтые грузди
Если вы еще не распробовали эти грибы — обязательно берите их! Не пожалеете!
незнакомые…
Помню с детства другие, ярко-желтые грузди, папа называл их ельничными. Как-то ходили с ним по грибы, я шла позади сбоку, нашла один такой желтый гриб, второй, срезала — и в корзинку… Отошли уже довольно далеко, папа увидел и поругал, что сразу не сказала. Потому что они растут группами… а найти ельничные грибы — удача)) Вернулись… и правда, папа нашел их еще довольно много. И хорошо помню, как радовался каждому… видать и правда, ценные для него были грибы)) Хорошо запомнила, что у них край шляпки был не гладкий, а мохнатенький.
Белых груздей было много-много, а вот ельничные помню только в тот раз...
Ну… лет мне было тогда 6-7… давно это было))