Кроме орляка можно готовить ещё и страусник. Пишут, что съедобен ещё и аквариумный цератоптерис, причем прямо в салате( орляк и страусник обязательно отваривают).
Самый же распространенный папоротник средней России, щитовник мужской, действительно ядовит, его используют как рвотное и противоглистное.
Употреблять в пищу другие хвощи, кроме полевого, просто немыслимо. Потому что едят бесхлорофильные весенние побеги-спорофиты, «пестики». у других хвощей их просто нет.
Вот в лечебных целях собирать траву хвощей надо с особым вниманием — тут годится тоже лишь полевой, а его зеленые побеги могут быть спутаны с другими видами. Кажется основное отличие: у полевого веточки не ветвятся.
Много ли растений с одинаковым названием могут быть разными и их нельзя готовить?
При самостоятельной заготовке лекарственного сырья следует учитывать тот факт, что из всех разновидностей хвоща только хвощ полевой обладает целебными свойствами, а другие его виды (хвощ болотный, лесной, луговой и речной) являются очень ядовитыми.
Это может быть полезным:
У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос
Задать вопрос
Нельзя ли многие растения «готовить»? Пожалуй, да. Ибо невозможно точно рассчитать дозу активных веществ или учесть их взаимодействие.